Tulevassa uudenvuodenaattona pöydällä voi olla paitsi hienostuneita, alkuperäisiä ruokia, myös tuoreita, yksinkertaisia salaatteja. Kerromme teille muutamia reseptejä kevyisiin salaatteihin uudenvuodenpöydällä, jonka avulla voit varmasti yllättää vieraasi.
Valoisa ja herkullinen uudenvuoden salaatti granaattiomenalla
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- vihreä salaatti - 350 g;
- kuskus - 200 g;
- granaattiomenat - 200 g;
- Fetajuusto - 125 g;
- mausteet.
Tankkauksessa:
- granaattiomena mehu - 2 rkl. lusikat;
- kananliha - 60 ml;
- oliiviöljy - 50 ml;
- viininpunainen etikka - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi ja ruskeaksi kunnes kypsennetään sulatettua voita. Couscous on keitetty pari. Kulhoon sekoita granaattiomena mehu, etikka, liemi ja oliiviöljy. Mausta mausteet ja sekoita perusteellisesti. Lautaselle levitämme salaattilevyjä, jakaa kana ylhäältä ja ripottele granaattiomenan siemeniä. Ripottele valmis uudenvuoden kevytsalaatti männynpähkinän kanssa pukeutumalla ja ripottele kaatuneella juustolla.
Resepti uudenvuoden kevytsalaatille rypäleistä
ainesosat:
- kanafileetä - 450 g;
- juusto kova - 150 g;
- viinirypäleet kishmish - 450 g;
- mantelit - 100 g;
- muna - 5 kpl;
- curryjauhe 30 g;
- voi - 50 g;
- majoneesi.
valmistelu
Viipaloitu fileet paistinpannulla voissa. Munat kiehuvat, puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Nyt laittaa kaikki tuotteet läpinäkyvä salaattikulho missä tahansa järjestyksessä, promazyvaya jokaisella majoneesia ja ripottele kevyesti paistettuja hienonnettuja pähkinöitä. Lopuksi levittelemme viinirypäleitä, leikataan puolikkaiksi ja koristetaan salaatin lehtien kanssa.
Kevyt uudenvuoden salaatti ilman majoneesia
ainesosat:
- leipä - 200 g;
- broilerifilee - 250 g;
- juusto - 150 g;
- kurkku - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- vihreää salaattia.
Tankkauksessa:
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Fillet keitetään, jäähdytetään ja jaetaan ohuiksi kuiduiksi. Batonit kuivatut kuutioita ja ruskeita kasviöljyyn muutama minuutti. Kurpitsat leikataan olkiin ja hienonnettu sipuli puolipyöreillä. Juustoa hierotaan pienelle parilalle. Seuraavaksi valmistelemme salaattikastiketta: sekoita kasvisöljyllä oleva etikka, kauden mausteilla ja purista valkosipuli. Salaatin lehdet huuhdellaan, ravistellaan ja naryvayem kädet. Lisätään kurkkua, lihaa, sipulia, juustoa, vettä kastikkeella ja ripottele kevyt uudenvuoden salaatti krutoneilla.