Kalkkunan liha on paljon kanaa monelta osin. Tämä on kaikkein vähäkalorinen, mutta samalla ravitseva lihaa. Se sisältää helposti sulavia rasvoja ja proteiineja, sillä on hyvin vähän kolesterolia, se on runsaasti magnesiumia, rautaa ja natriumia. On parempi antaa lapsille kuin kana, koska se ei aiheuta allergioita.
Katsotaanpa kanssasi, rakkaat kotiäidit, kuinka keittää erilaisia ruokia kalkkuna uunissa.
Aita kalkkuna uunissa
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 500 g;
- porkkana - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Jotta kypsennä kalkkuna fileitä uunissa, ota porkkanat, puhdas ja kolme suurella raastimella. Lisää sitten puristettu valkosipuli, majoneesi ja sekoita hyvin. Yritämme ja tarvittaessa suolaa ja pippuria maistetaan. Seuraavaksi otamme kalkkunafileen, leikataan samaan kappaleeseen ja varotaan huolellisesti. Jokainen osa suolaa ja pippuria molemmin puolin. Otetaan lomake leivontaan, rasva kasvisöljyllä ja levitetään luut. Ylhäältä pudottaa hattu ja laita esilämmitetty uuni 35 minuuttia. Keitetyn kalkkunanfileetä keitetyn tattarin tai keitettyjen perunoiden sivuseinään sopii täydellisesti.
Turkista pihvi uunissa
Tämä keitto kalkkunan resepti on täydellinen juhla- tai buffetpöydälle. Paistettua kalkkunapihveä muuttuu epätavallisiksi korteiksi, joita voi täyttää kaikenlaisilla täytteillä. Ainoa ehto on se, että sitä on annettava vain kuumana. Joten, päästään nyt ruoanlaittoon.
ainesosat:
- kalkkunapihvi;
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- juusto - 150 g;
- majoneesia, suolaa, pippuria, sahramia - maun mukaan.
valmistelu
Ota kalkkunapihvi ja hankaa hyvin majoneesia, suolaa ja pippuria. Lisää väriä voit käyttää sahrami-mausteita. Hapotettu kalkkunanliha jätetään marinoitua useita tunteja. Sillä välin valmistaudumme korien täyttöön etukäteen. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi, porkkanoita hierotaan suurelle tehostimelle. Paista hienonnetut sienet pannulla, lisää sipulit ja porkkana. Sekoita kaikki ja paista kunnes kullanruskea.
Panimoimme marinoitua pihveä rasvattuun leivinpaperiin ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 30 minuuttia. Sitten otamme sen pois ja levitämme paahdetun seoksen vastaanotettuun koriin, sitten sipulirenkaan ja peitellä juustoraastetta. Lähetämme sen uuniin vielä 10 minuuttia. Kalkkunasta valmistettu kattila tarjoillaan kuumana minkä tahansa kevyen maljan kanssa.
Turkki varsi uunissa - resepti
ainesosat:
- vasikan varsi - 800 g;
- perunat - 300 g;
- valkosipuli - 1 kpl;
- oliiviöljy;
- omena - 2 kappaletta;
- suolaa, pippuria, basilikaa.
valmistelu
Joten, keittää kalkkunan jalat uunissa ottakaamme ne, tehkäämme kaivokseni ja kumpaankin teemme 10 syvää leikkausta terävällä veitsellä. Levyyn sekoitetaan oliiviöljyä, suolaa, pippuria, basilikaa ja puristettua valkosipulia. Voitele sänkytys oikein keitetyn kastikkeen avulla
Sian sijaan voit myös leipoa kalkkunan rintaan uunissa. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja kypsennä saman reseptin mukaan! Bon appetit!