Huolimatta siitä, että kaikki ovat tietoisia siitä, kuinka vaarallista se voi olla, satoja tuhansia ihmisiä on otettu sairaaloihin joka vuosi diagnosoimalla sienimyrkytystä. Halukkuus hyötyä ruoka-aineista itse kerätyistä raaka-aineista voittaa itsensä säilyttämisen vaiston ja ajoittain johtaa surullisiin seurauksiin.
Mitä sieniä voi myrkyttää?
Sienet ovat monien rakastamaisia. Mutta joskus tämä rakkaus on erittäin vaarallisia seurauksia vakavan myrkytyksen muodossa. Epäilemättä ihmiset ajattelevat, että myrkytys voi olla vain myrkyllisiä sieniä. Itse asiassa vaaraa voidaan esittää ja syötäviä hedelmiä. Tosiasia on, että jalat ja hatut luovat suotuisan ympäristön elämälle ja bakteerien lisääntymiselle. Lämpökäsittely tappaa patogeenisiä mikro-organismeja. Mutta väärin ruoanlaitto - jos suolakurkkua säilytetään liian kauan tai liotetaan riittämätönsti suolattuun marinadiin - esimerkiksi myrkytys suolahameilla on mahdollista.
Voiko se olla myrkyllisiä valkoisilla sienillä ? Kyllä, tällaisia tapauksia esiintyy myös, vaikka näitä hedelmiä pidetään kaikkein vaarattomina. Tosiasia on, että sienet - jopa syötävä - imevät myrkkyjä sieneksi. Siksi ne voivat olla epätasapainossa epäasianmukaisessa varastoinnissa. Se koskee sekä raaka- että kuivattuja siemeniä. Siksi ennen käsittelyä on parempi tutkia kaikkia jalostus- ja varastointisääntöjä mahdollisimman varovasti.
Miten erottaa myrkylliset sienet syötäväksi?
Helpoin tapa suojella itseesi ja estää sienien myrkytys on tietää hedelmät, jotka ovat myrkyllisiä ja jotka eivät ole. Nuances a lot ja heti muistaa, että kaikki ei toimi. Mutta muutaman harjoittelun jälkeen, yhdellä silmäyksellä tunnistat "hyvä" ja "huono".
Tässä on, miten erottaa myrkylliset sienet syötäväksi ja päinvastoin:
- Useimmat syötävät sienet ovat putkimaisia.
- Mahdollisesti vaarallisilla hedelmillä on epämiellyttävä vihertävä väri. On huolehdittava, kun näet vaaleanpunainen korkki. Nämä ovat pääasiassa vääriä sieniä. Tarkista, rikkoa se. Jos sieni on todella väärä, romu muuttuu punaiseksi. Älä luota ja liian kirkkaita värejä. Useimmissa tapauksissa huomattavat hatut ovat hälytyssignaali.
- Et voi luottaa tuoksuun, mutta kokeneet sienestysselijät väittävät, että myrkyllinen saalis joko haisee epämiellyttäväksi tai ei ollenkaan.
- Haluatko estää myrkytyksen valkoisilla sienillä - laittaa ne kaikki vesipulloon ja heittää nippu siihen. Jos jälkimmäinen muuttuu siniseksi, epämiellyttävät uutiset: sadonkorjuu täytyy heittää ulos.
- Kokemattomat sienenkirjoittajat ohittavat mato-hedelmät. Itse asiassa hyönteisiä ja eläimiä maksetaan lähes aina syötävien sienien osalta. On poikkeuksia, mutta ne ovat harvinaisia.
Tyypit myrkyllisiä sieniä
Tietämys perusvaaretyypeistä auttaa myös estämään sieni-myrkytys. Niitä on paljon - uskotaan, että yli 3000 erilaista syötävää sieniä on vain noin 400 - mutta sinun ei tarvitse muistaa kaikkea. On tärkeää tietää vain ne, jotka ovat enimmäkseen paikallisissa leveysasteissa. Niistä on tällaisia yksilöitä:
- Pale toadstool on myrkyllinen sieni. Jopa pieni osa siitä riittää aiheuttamaan korjaamatonta vahinkoa terveydelle. Myrkky vaikuttaa maksaan munuaisten kanssa, ja pahinta on se, että myrkytyksen merkit ovat liian myöhään. Hampaiden erottuva piirre on paksuuntuminen kourun muodossa jalan pohjalla.
- Amanita. Ja ei vain punaisia valkoisia pisteitä. Yhteensä on noin 600 lajia eri fly agarics. Ja monet heistä ovat jopa melko syötäviä. Ja silti se ei ole riskin arvoinen - on paljon turvallisempaa ohittaa fly agaric kymmenennellä tiellä ja parhaimmillaan vain ottaa kuvan siitä.
- Satanisten sienten myrkytys tapahtuu myös pitkittyneen ruoanlaittopäivän jälkeen. Siksi ei pitäisi luottaa houkuttelevaan ulkonäköönsä - hedelmäkorkit ovat 30 cm, ja jalka voi olla jopa 10 cm leveä - se on liian harhaanjohtavaa.
- Fossiilit kasvavat havumetsissä ja lehtimetsissä. Ja niillä on erottuva piirre - terävä epämiellyttävä tuoksu. Kartiomaiset kuidut, joiden halkaisija on 5 cm. Liha on valkoinen eikä muuta väriä.
- Myrkylliset sienet, joilla on sika, eivät ole niin akuutteja, mutta se on edelleen vaarallista - päihteiden seurauksena punaisten ruumiiden määrä vähenee. Sika näyttää ison oliivi korkki alhaalla jalka.
- Sileät sienet sekoittuvat usein pimpeleihin. Mutta toisin kuin jälkimmäisellä, niillä on punertava huokoset, ja jalassa on tumma verkko.
Sienien myrkytyksen oireet
Tämä on erittäin vaarallinen tuote, joka voi iskeä lämpö- tai muun hoidon jälkeen. Siksi, jos tämän tuotteen käytön jälkeen ilmestyy yhtäkkiä merkkejä myrkytyksestä sienten kanssa, heidän on kiireellisesti kiinnitettävä huomiota. Parempia pelkoja ei ole vahvistettu, kuin joutua kohtaamaan myrkyttömän epämiellyttävät seuraukset.
Myrkytys sieniä, kuinka monta oireita ilmenee?
Yleensä sieniä aiheuttavat myrkytyksen ensimmäiset merkit alkavat näkyä 1,5-2 tuntia sen jälkeen, kun he syövät ruokaa. Mutta joskus reaktio tulee päivässä tai kahteen. Sellainen tapa, jolla sienten myrkytys ilmenee, riippuu eri tekijöistä. Reaktion nopeuteen vaikuttaa uhattujen hedelmien määrä ja niiden esiintyminen, paino, ikä ja terveydentila. Jopa voimakkain immuunijärjestelmä ei voi selviytyä toksiinien vaikutuksesta. Siksi ennemmin tai myöhemmin, mutta merkkejä päihtymisestä ilmenee.
Ensimmäiset merkkejä myrkytyksestä sienten kanssa
On lähes mahdotonta sivuuttaa heitä. Tässä on, kuinka sieniä myrkyttää:
- pahoinvointi;
- vaikea oksentelu;
- ripuli jopa 15 kertaa päivässä;
- vatsakipu;
- lämpötilan nousu 38-39 asteeseen;
- ylä- ja alaraajojen tulee kylmempi;
- mahalaukun ja suoliston tulehdus;
- pulssin heikkeneminen;
- harhaluulot ja aistiharhat;
- havaittavissa oleva henkinen häiriö;
- anuriaa;
- lisääntynyt hikoilu ja kuolaaminen;
- hengitysvaikeudet;
- uneliaisuus ja heikkous;
- keltaisuus .
Hiilihappojen ja botulismin myrkytys on samanlainen, mutta pienillä vivahteilla. Tärkeimmät oireet ovat:
- pahoinvointi oksentelu;
- ripuli;
- vaikeat päänsäryt;
- heikentynyt näkö (silmissä alkaa tuplata, kaikki kelluu);
- suun limakalvo kuivataan;
- on kouristuksia;
- hengitysvaikeuksia.
Mitä tehdä kun myrkytät sieniä?
Itsehoito, jossa on myrkytys, on ehdottomasti kielletty. Siksi, kun on myrkyllisiä myrkyllisiä sieniä, ensimmäinen ja tärkein asia, joka on tehtävä, on kutsua asiantuntijoita tai yrittää antaa uhrille itse lähimmän terveyskeskuksen vastaanottokodeikolle. Jos voit säästää näytteitä, tee se. Joten asiantuntijat pystyvät selvittämään, mitä myrkkyä aiheuttanut myrkytys, ja mieluummin nostamaan sopiva tehokas hoito.
Ensiapu myrkytykseen sienten kanssa
Tärkeintä on muistaa, että uhria ei voida vahingoittaa. Sinun ei tarvitse nopeasti haudata Internetiä etsimään käytännön neuvoja. Tärkein hätäapu myrkyttämiseen sienten kanssa on pestä mahalaukku. Tämä on tarpeen poistaa jäljellä olevat toksiinit kehosta. Ensiapu myrkyllisten sienten myrkyttämiseen edellyttää runsaasti juomaa. Potilas voi antaa teetä, vettä tai heikkoa kaliumpermanganaatin liuosta ja aiheuttaa oksentelua painamalla kielekkeen juuria. Menettelyä on jatkettava, kunnes loppuosa elintarvikkeesta poistuu mahasta.
Myrkytys sienillä - mitä tehdä kotona?
Runsaan juomisen lisäksi kärsiville voidaan antaa laksatiivia ja aktiivihiilen tablettia. Jos sieni-myrkytys on tapahtunut, kotihoidon oletetaan olevan tehokas mahalaukun ja suoliston puhdistus. Koska hiili - paras apu. Se on tehokas sorbentti. Ottaa sen olla 1 kpl kilogrammalta ruumiinpainoa. Mutta jos potilaalla on dehydraation oireita - matala verenpaine, tajunnan menetys, kouristukset - edellä mainitut menetelmät voivat vahingoittaa.
Sienimyrkytys - sairaalahoito
Ensimmäinen asia, jonka he tekevät sairaalassa, on pistää koetin ja käyttää sitä pesemään vatsaan . Usein sieni-myrkytyksen ongelmana hoito edellyttää suolan laksatiivisuuden, suonensisäisen lääkityksen ja nopeutetun diureuden. Ensimmäisenä päivänä suoritetaan hemosorptiota ja toksiinit poistetaan verestä. Hallusinaatioiden yhteydessä potilaalle annetaan antituote Atropine.
Myrkytys sienten kanssa - seuraukset
Vaarallinen myrkytys grebe. Se päätyy tappavaan lopputulokseen 50-90 prosentissa tapauksista. Jos potilas syö enintään 3 hedelmää, kuolema esiintyy 100 prosentissa tapauksista. Muiden lajien käytön seurauksena sienimyrkytyksen vaikutukset voivat olla vähemmän kriittisiä. Jos hoito alkaa ajoissa, henkilö on täysin palautettu. Jos apua ei annettu, 5-8 päivän sisällä kuolema tapahtuu 50 prosentin todennäköisyydellä.
Myrkytyksen estäminen sienten kanssa
Helpoin tapa ostaa sieniä todistetuissa paikoissa. Mutta jos hedelmättömyyden houkuttelevaa intohimoa ei voida voittaa, tässä on muutamia vinkkejä siitä, miten sieniä ei saa myrkyttää:
- Älä kerää tuntemattomia hedelmiä.
- Yritä välttää vanhat sienet.
- Valmistaessasi, älä unohda jalkoja huolellisesti ja kiehuvat hatut. Ensimmäinen kaada muutama decoctions.
- Puhdista ja valmista sienet heti keräyksen jälkeen.
- Sinun ei tarvitse kerätä mitään lähellä teitä ja teollisuusalueita.
- Älä valitse sieniä muovipusseissa. Parasta käyttää koria.
- Jos sienellä säilykkeellä on kansi, on turvallisempaa heittää se pois.