Suklaalla oleva moussi on jälkiruoka, joka on suunniteltu kylmäkaudelle, koska se on melko tyydyttynyt ja raskas. Tämäntyyppisten jälkiruokien fanit varmasti löytävät hyödyllisiä reseptejä tästä artikkelista, jossa yrityksen suosikki herkku on sitrushedelmiä.
Suklaa-oranssi moussi - resepti
ainesosat:
- musta suklaa - 90 g;
- Tofu-juusto - 360 g;
- appelsiinimehu - 1/4 vuosisataa;
- kaakaojauhetta - 1 rkl. lusikka;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Ground kardemumma - 1 tl;
- kuori - 1 oranssi.
valmistelu
Sulata musta suklaan laatta mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Juusto tofu leikataan kuutiot ja laittaa kulhoon sekoitin. Täytä juusto appelsiinimehulla ja ravista kaikki homogeenisuuteen. Lisää sulatettu suklaa, kardemumma, hunaja ja sekoitus, ja toista sitten irtoaminen, kunnes muste muuttuu tasaiseksi värein ja sakeuteen. Ennen tarjoilua lopullinen hoito jäähdytetään noin tunti.
Herkkä suklaa-oranssi moussi
ainesosat:
- voi - 40 g;
- musta suklaa - 150 g;
- marshmallow - 150 g;
- oranssi - 1 kpl;
- vettä - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 150 ml;
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Jauhettu suklaa, vaahtokarkki ja voin laittaa se vesihauteeseen ja sulaa kaiken, sekoittaen, noin 5 minuuttia, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi.
Hiomme oranssin rapea ja lisätään suklaamousen pohjaan yhdessä 2 rkl kuumaa vettä. Keitä suklaamoussea oranssilla vielä 5 minuuttia, poista sitten kulho tulesta ja jäähdytä se pari minuuttia. Ennen tarjoilua, lisää hieman makua vaniljuuute.
Me koristelemme moussea ohuilla oranssilla viipaleilla, jotka on levitetty manteliin.
Kuinka tehdä suklaa-oranssi mousse kuppiin?
ainesosat:
- suklaa - 200 g;
- appelsiinit - 2 kpl;
- munat - 4 kpl;
- kuuma vesi - 80 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Jaamme munat keltuaisiin ja oravia. Oranssi kuorella kuori ja täytä se pienellä määrällä kuumaa vettä, jotta vapautuu eteeriset öljyt. Samassa paikassa liuotamme 2 rkl sokeria. Kymmenen minuutin kuluttua kaadetaan saatu liuos hienonnettua suklaata ja laita kulhoon vesihauteessa. Heti kun suklaa sulaa, aloita ryppyjä munankeltuaisilla. Sakeutettu seos poistetaan tulesta ja yhdistetään huolellisesti munanvalkuaisten kanssa, jotka on lyöty koville huippuille. Levitämme mousseja kuppeihin ja jätämme sen jääkaappiin 2-3 tuntia.