Stroganovin maksan monivariateissa

Fanit härän stroganoff varmasti ei kulje tämän lautasen. Maksa voidaan keittää Stroganov-tyyliin pannulla, mutta kun ruoanlaitto on monivärinen, voit olla täysin varma siitä, että tuloksena saamme herkullisia maksa -oksia hapan kermassa eikä pureskeltua kumia, joka on ylipaistettuna pannulla.

Chicken Liver in Stroganoff - resepti

Tällainen keitto ruoan maku sopii sekä päivittäisen illallisen että juhla-pöydän.

ainesosat:

valmistelu

Ennen kuin valmistetaan maksa stroganovilaisella tavalla, on välttämätöntä suorittaa useita valmistusvaiheita. Ensinnäkin me puhdistamme elokuvat ja sappitiehyt, huuhdo, leikataan suuriksi paloiksi ja imeytyvät sisään maitoa useita tunteja (mieluiten - yöllä). Tällainen esikäsittely tekee naudanlihasta pehmeän ja pelastaa sinut liialliselta katkeralta.

Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi, tomaatit - kuutioiksi. "Leivonta" -tilassa anna kevyesti antaa vihannekset ja lisätä sitten leikkausmassa ja "paistaa" vielä 10-15 minuuttia. Sitten lisää 2 rkl jauhoja ja paista 3-5 minuuttia. Vuonna kuppi multivarki kaada 1,5 kuppi keitettyä vettä, lisää smetanaa, suolaa ja pippuria. Maksan valmistaminen stroganovskiin kestää 1 tunti "Quenching" -järjestelmässä. Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa lisää pari hopealaatikkoa.

Kun maksa valmistelee, voit tehdä koristeellisia nuoria perunoita, riisiä, tattaria tai pastaa. Valmis aromaattista maksaa tarjoillaan yhdessä kastikkeen kanssa, joka on ripsattu yrtteillä. Bon appetit!