Perunanimaiset (tai kugelis) - se on yksinkertainen ja hullu ruokavalio Valko-Venäjän keittiöstä, joka on kaksinkertainen valmistelu, käyttäen keittiön avustajaa - multivarkia.
Tätä ruokia voidaan täydentää sellaisilla ainesosilla kuin lihaa, kalaa, sieniä tai jopa vihanneksia, mutta tärkeintä on ymmärtää perusta, nimittäin kuinka valmistaa peruna-isoäiti.
Resepti perunalastuille monivärisessä
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sianliha (fatter) - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 100 ml;
- munat - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- leivänmuruja - 1 rkl. lusikka;
- vihreät - koristeluun.
valmistelu
Rasvainen sianliha leikataan kuutioiksi ja paistetaan pannulla ennen laskeutumisen aloittamista ja lisätään sitten lihapalatulle sipulle. Säännöllinen sianliha voidaan korvata rasvalla laskimon tai savustetun pekonin kanssa.
Joten, murskat ovat valmiita, siirrymme perunamuusiin tai pikemminkin sen muotoutumiseen, joka toimii isoäitiemme perustaksi. Perunoita hierotaan suurelle rakeudelle (nestettä ei puristeta, muutoin mummo on kuivaa), suolaa ja sekoita munan kanssa, lisää hieman kermaa ja vihreitä. Perunoihin nukahtaa rasvaa sulatetun rasvan kanssa ja vielä kerran hyvä sekoitus.
Me voitelemme monivärin kupin kasviöljyllä ja ripottele leivänrutiinilla, laita isoäitimme ja asetamme leivonta-tilan. Perunamitan valmistus monivaiheessa kestää 65 + 40 minuuttia, sitten peitämme multivarkin lautasella ja käännämme sen päälle. Tämän seurauksena saamme näytelmän perunapiirakasta, joka leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan viheriöllä koristetulla hapan kermalla.
Resepti perunanappaleille, joissa on lihaa monimuuttujalla
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- jauheliha - 800 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- sienet (kaikki) - 400 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Leikkaa hienot sipulit ja paista niiden suosikki sienet mukaan, kaada maustekurkku ja lähetä se paistinpannulle ohikulkijalle. Paista lihaa, kunnes se on valmis. Sillä välin, perunat puhdistetaan, minun ja piriruem tehtaalla, tai hierotaan raastin.
Me voitelemme monivärin pohjan kasvisöljyllä ja ripottele jäljellä olevaa jauhoa. Ensimmäinen kerros sijoittaa puolet soseesta, lihan jälkeen sieniä ja sitten uudelleen purenta. Seuraavaksi asetetaan kypsennystila ja aika: redmond-multivarkerissa oleva perunapää on valmistettu 50-60 minuutiksi keitto-tilassa ja sen jälkeen kun se kääntyy ja jatkuu "Rice" -tilassa vielä 10-15 minuuttia. Panasonicin monivaihtoon kaikki on yksinkertaisempaa: laita "Paistaminen" automaattiseen aikaan, jonka keittiön assistentti määrittää omalla tavallaan. Valmis mummo leikataan osiin ja tarjoillaan hapan kermalla. Bon appetit!