Kokoa ankanmunia enemmän kanaa noin 30 grammaa. Niiden paino on keskimäärin 80-100 grammaa. Väkiväriset kananmunat ovat hyvin erilaisia. Ne voivat olla joko valkoisia tai sinertäviä sävyjä ja jopa vaaleanvihreitä. Kananmunaan verrattuna ankka-muna on enemmän kalori- sia ja on noin 185 kcal / 100 g tuotetta, ja siinä on myös enemmän proteiineja ja sen rasvapitoisuus on vastaavasti ravitsevampi.
Voinko syödä ankkoja?
Nutritionists sanovat, että ankka munat ovat erittäin hyödyllinen tuote, joka ansaitsee erityistä huomiota. Raaka-aineiden käyttöä ei suositella. Cookin ankanmunien on oltava pitkiä, vähintään 10 minuuttia. Tämä johtuu siitä, että ne ovat hyvin alttiita salmonellan tartunnalle. Saastumisen välttämiseksi nämä munat ovat parempia ostaa suoraan viljelijöiltä. Ottaa ne jääkaapista, on tarpeen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja pestä perusteellisesti saippualla. Ankanmunat ovat aina likaisempia kuin kanoja, koska ankasta on enemmän kosteutta kehosta.
Duck muna koostumus
Sekä proteiinit että keltuaismunat sisältävät runsaasti rasvoja, joten tätä tuotetta ei voi pitää ruokavaliota, mutta tämä ei tarkoita sitä, että ankanmunien ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Kohtuullisen käytön ansiomunien edut ovat ilmeisiä. Se sisältää proteiineja, hyödyllisiä mineraaleja ja välttämättömiä aminohappoja. Tämä tuote on runsaasti fosforia, kalsiumia, rautaa ja monia muita mineraaleja. Se sisältää vitamiineja B6, B12, A-vitamiini, foolihappo. Koska rasvat ja kolesteroli ovat korkeita, sinun ei pitäisi syödä ankanmunia enemmän kuin kaksi kertaa viikossa.
Ankanmunien edut ja haitat
Ensimmäinen asia, että hyödylliset ankka-munat ovat sisällön suuri määrä proteiinia, joka on rakennusmateriaali ihmiskehossa. Nämä proteiinit jakautuvat tasapainoiseen koostumukseen
Vasta-ilmoitukset ankanmunien kulutukseen liittyvät vain niiden rasvapitoisuuteen. Jos rajoitat näiden munien käyttöä muutamia kappaleita viikossa - ne eivät tee mitään vahinkoa.