Viini rusinoista

Meillä ei aina ole mahdollisuutta tehdä kotitekoista viiniä tuoreista rypäleistä. Juuri tässä tapauksessa meille myydään tuoretta rusinoita, joita myydään markkinoilla ympäri vuoden. Tuloksena saamme nautinnollisesti herkullista ja voimakasta juomaa omasta valmistelusta. Katsotaanpa kanssasi rusinoiden reseptit rusinoista.

Resepti rusinoista rusinoista

ainesosat:

Sika:

• sokeri - 2 kg;
• rusinat - 1 kg;
• vesi - 7 litraa.

Käynnistimelle:

• rusinoita - 200 g;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vettä.

valmistelu

Nyt kerro, miten viiniä on peräisin rusinoista. Ensin valmistaudumme maukkaan. Tee näin uimattomia rusinoita, läpi lihamylly, laita se puolen litran puhtaaseen purkkiin, kaada sokeria ja kaada vettä. Sitten laittaa hapan lämpöön ja odota noin kolme päivää, kun hän kastuu.

Mene nyt männyn valmistukseen. Säilytä 10 litraa säiliössä nukkumaan kiloa pesemättömiä kierteitä uunissa lihamyllyssä, lisää sokeria ja kaada kaikki tavallinen vesi. Sitten kaikki sisältö sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan astiaan käymistilassa olevaan fermentointiin. Ota sitten lääkärin käsine, joka sormella, tee pieni reikä neulalla ja käytä sitä fermentaation vesisulussa. Puhallettu käsine, joka on sidottu säiliön kaulaan ja poista viini noin kuukausi vaeltaen pimeään viileään paikkaan.

Heti kun käsine on puhallettu, siirrymme seuraavaan valmistusvaiheeseen. Kaadetaan viiniä pulloihin varastointiin, suljetaan tiiviisti sulkimet ja säilytetään juoma vähintään 3 kuukautta, jotta sen maku tulee paljon vahvemmaksi ja paremmaksi. Muista vain, että mitä enemmän altistumista, sitä korkeampi on kotitekoisten rusinoiden laatu.

Rusinoita ja riisiä

ainesosat:

• keitetty vesi - 4,5 litraa;
• riisi - 1,5 kg;
• rusinoita - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
• hiiva viini-4 g;
• aktivaattori - 4 g.

valmistelu

Tarjoamme vielä yhden tavan tehdä viiniä rusinoista. Lasipullossa panemme pesemättömät rusinat, riisi, ripottele sokeria ja kaada kaikki kiehuvalla vedellä. Hiiva liuotetaan lämpimään veteen, kaadetaan muutamia sokerikuoppoja ja jätetään ne 30 minuuttia ennen vaahdon muodostumista. Jäähdytetyssä seoksessa, jossa on rusinoita, lisätään valmistettu hiiva, asetamme aktivaattorin, suljetaan kansi tiiviisti hydraulisella tiivisteellä ja poistetaan juoma noin kolme viikkoa vaeltamaan pimeässä paikassa.

Kun tämä prosessi on valmis, poistamme säiliön sisällön lietteestä ja kaadetaan juoma pulloihin. Huolellisesti ne on korkattu ja lähtemään viinirypäleistä viiniä vaativiksi noin 6-12 kuukaudeksi.

Jos haluat juoda omia juomia, suosittelemme, että tutut reseptit viiniä puolukka .