Heitä ne pois ostoslistalta ja korvata ne hyödyllisillä kotitekoisilla vastapuilla.
1. Paista tortillat uunissa.
Valmistele taikina sekoittamalla 2 kupillista maissijauhetta 2 lasillista vettä ja 1/2 tl. suolaa. Sekoita taikina ja anna se seistä noin 30 minuuttia. Kun se on jaettu pieniin palloihin, rullaa ne kakkuihin ja paista paistinpannulla, joka on halkaistu oliiviöljyllä pari minuuttia molemmin puolin. Leikkaa kuuma pannukakku paloiksi ja laita päälle leivinpaperi, joka on aikaisemmin ripoteltu suolalla ja mausteilla. Paista 8-11 minuuttia 200 astetta, kunnes rapea. Ennen tarjoilua ripottele tortilla limetin mehua.
2. Valmista Nutella ilman palmuöljyä.
Ensinnäkin on haitallista palmuöljyä ostetussa makeudessa. Toiseksi, joka päivä tulee kalliimmaksi. Niinpä on aika valmistaa "Nutella" kotona.
ainesosat:
- 1 lasillinen hasselpähkinää;
- 400 g maitosuklaa;
- 2 rkl. l. kookospähkinäöljy;
- ½ tlk. vanilja;
- ¾ tl. suolaa.
Pähkinät levitetään leivinpaperiin ja paista. Suklaa suli vesihauteessa. Pähkinät leikattava sekoittimessa, sekoitetaan muiden ainesosien kanssa ja sekoitetaan hyvin. Kaikki - kaikkien lasten ja aikuisten suosikki herkku on valmis!
3. Viljakasvit ilman sokeria.
ainesosat:
- 3 kuppia kaurajauhoa;
- 1 kuppi ilmaista riisiä;
- ¼ cup paahdettuja maapähkinöitä;
- ½ tlk. suola;
- ½ tlk. sooda;
- 1/3 kuppia hunajaa;
- ½ cup + 2 rkl. l. maapähkinävoi;
- 2 rkl. l. kookospähkinäöljy;
- 1 tl. vanilja;
- ½ s. l. ruskea sokeri.
Sekoita hiutaleet riisin, maapähkinöiden, suolan ja soodan kanssa. Erillisessä astiassa sekoitetaan hunajaa maapähkinä- ja kookospähkinäöljyllä ja asetetaan massa mikroaaltouunissa 30 sekuntia. Kun öljyt sulatetaan, lisätään vanilja sokerilla. Kuivat ja juoksevat ainesosat, yhdistä, vaivaa ja laita seos pergamentilla peitettyyn leivinuuniin. Loput 2 rkl. l. Maapähkinävoita ja sulata ruokalaji. Paista 20-25 minuuttia, jäähdytetään ja leikataan baareihin.
4. Kotitekoiset croutons paljon herkullisempaa kuin ostettu.
ainesosat:
- 6 leipäviipaleet;
- 3 rkl. l. sulatettu voi;
- 1 tl. valkosipuli jauhe;
- ripaus suolaa;
- 1 tl. kuivatut persiljan hiutaleet.
Leipää leikattu kuutiot. Yhdistä öljy mausteisiin ja kaada niitä tulevaan krutoniin. Sekoita kaikki leipä oli peitetty öljyllä. Laita leivinpaperi ja paista 15-20 minuuttia. Säilytä krutonit suljetussa säiliössä, jotta ne eivät pääse kosteaan.
5. Aluksi limonadi näyttää hyvin makealta. Mutta voit laimentaa sen, kun olet saanut tarvittavan maun.
ainesosat:
- ½ kupillinen sokeria;
- ½ kupillinen vettä;
- 2 viipaletta tuoretta siivutettua inkivääriä;
- ½ cup tuoretta sitruunamehua;
- 1 pullo soodaa.
Sokeri sekoitetaan kattilassa veden ja inkivääriä. Laita keskilämmöllä ja keitä, sekoittaen jatkuvasti. Poista neste levyltä, kun sokeri liukenee. Jäähdytä juoman pohja ja lisää sitruunamehu. Siivilöi neste, ja ennen tarjoilua, täytä sooda ja heitä jäätä lasille.
6. harmless herkullisia aprisps.
Ainekset siruille:
- 2 suurta perunaa;
- 1 rkl. l. oliiviöljy;
- 2 tl. paprikat;
- ½ tlk. suolaa.
Ainekset kastike:
- 2 tl. oliiviöljy;
- 1 pieni hienonnettu sipuli;
- 2 kevätsipulia, hienonnettu;
- 1,5 kuppia kreikkalaista jogurttiä;
- ¼ cup majoneesia;
- ¾ tl. valkosipuli jauhe;
- ¾ tl. sipuli jauhe;
- ½ tlk. suola;
- ¼ tlp. mustapippuri.
Terävä veitsi leikkaa perunat erittäin ohuiksi piireiksi. Laita ne pesualtaan ja huuhtele huolellisesti, ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Sekoita öljy pippurilla ja suolalla ja kaada perunoihin. Sekoita perusteellisesti niin, että kaikki viipaleet ovat öljyssä. Aseta perunat leivinpeltiin, levitä tasaisesti pinnan yli. Paista kunnes viipaleet rapeuttavat.
Kun sirut ovat ruoanlaitto, tee kastike. Paahda pannulla keskipitkän lämpöä, paista valkoiset ja vihreät sipulit kultaiseksi. Jäähdytä ja sekoita mausteisiin, jogurttiin ja majoneesiin.
7. Maapähkinävoita ei myydä kaikkialla eikä ole halpaa. Mutta tämä ei ole ongelma, kun tunnet valmisteesi salaisuuden.
ainesosat:
- 1,5 kuppia maapähkinöitä;
- ½ kupillinen sokeria;
- 5 - 6 rkl. l. kaakaota;
- ¼ cup vaahterasiirappia;
- ¼ kuppi kasviöljyä;
- 2 rkl. l. kookosmaitoa.
Pähkinät leikataan sekoittimessa. Ja lisää kaikki jäljelle jääneet ainesosat niihin ja sekoita perusteellisesti kunnes sileä. Valmis!
8. Tomaattikastiketta valmistetaan muutamia minuutteja.
ainesosat:
- 1 kg kypsiä tuoreita tomaatteja;
- 5 rkl. l. voita;
- 1 keskipulaa, leikkaa puolet.
Tomaatit upotetaan kiehuvaan veteen, irrotetaan nahat ja leikataan suuriksi paloiksi. Sekoita ne voilla, sipulilla ja suolalla. Sekoita seos hitaasti lämpöä 45 minuuttia, kunnes seos on paksu. Älä unohda sekoittaa tulevaa kastiketta puisella lusikalla. Suola, poista sipuli ja sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
9. Kasvikermaa on mukavampaa, mutta heidän kodin analogi on miellyttävämpi makua.
Niiden valmistamiseen tarvitaan vain jotain, jonka avulla pihdit voidaan sekoittaa sekoittimella ja lisätä sokeria vaniljan kanssa. Älä sekoita, kun kerma ilmenee.
10. Jos kerran teet hummin kotona, halu ostaa se sinusta häviää ikuisesti.
ainesosat:
- 2 kuppia keitetyt kahviherneet;
- ½ tlk. sooda;
- ½ cup seesame tahna;
- 2 rkl. l. juuri puristettua sitruunamehua;
- 2 hienonnettua valkosipulin kynttä;
- ¾ tl. suola;
- ¼ kuppi vettä.
Pasta nuudelit sekoittimessa, lisää seesame tahna, sitruunamehu, valkosipuli, suola, sooda ja sekoita kaikki sian massaa. Lisää mausteita maistelemaan ja nauttimaan!
11. Joku muu ei ole edes kokeillut granolaa, mutta aiot oppia valmistamaan tätä herkkua itse.
Vaaditut ainesosat:
- 3 kuppia kaurajauhoa;
- 1 - 2 kupillista mutteria;
- ½ cup vaahterasiirappia;
- ¼ kuppi kasviöljyä;
- hyppysellinen suolaa.
Haluttaessa voit lisätä kurpitsan siemeniä, kookospähkinää, kuivattujen hedelmien, mausteiden ja suklaan seosta grarnolille.
Hiutaleiden tekemiseksi sekoita pähkinöitä ja suolaa. Lisää vaahterasiirappia. Sekoita kaikki ja aseta leivinpaperi. Paista astia 200 astetta 30-40 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Granola on valmis, kun hiutaleet saavat kultaisen sävyn. Jäähdytä hieman ja ripottele suljettuihin astioihin.
12. Pesto-kastike.
ainesosat:
- 4 kupillista tuoretta basilikaa;
- ½ cup oliiviöljyä;
- 1/3 cup pinjansiemeniä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- ¼ kuppi raastettua parmesaania;
- 1 tl. suolaa.
Basilikaa sekoitetaan voileipää, pinjansiemeniä ja valkosipulia. Lisää juustoa ja suolaa, jatka sekoittamista, kunnes sileä, ja siirrä sitten kastike erilliseen kulhoon.
13. Tuore guacamole on paljon tavallisempi kuin ostettu.
ainesosat:
- 2 isoa kypsää avokadoa, harjattu;
- 2 rkl. l. tuorepuristettua lime mehua;
- 2 rkl. l. tuoretta murskattua korianteria;
- suolaa.
Sekoita avokado ja sekoita muiden ainesosien kanssa. Jos massa on liian paksu, lisää siihen vettä. Valmis guacamole on homogeeninen seos.
14. Valmista tuoretta salsaa, ystävällisesti.
ainesosat:
- 2 kuppia kuutioituja kermajuustokupuja;
- 2 chili-paprikaa;
- 1 keskipitkällä hienonnettu polttimo;
- 3 rkl. l. tuore korianteri;
- 3 rkl. l. tuorepuristettua lime mehua;
- suolaa.
Sekoita tomaatit chiliin. Huuhtele sipuli, kuiva ja lisää tomaatit. Lisää korianderin ja limetin mehua salsaan. Mausta suolalla, tarjoile tortillaa.
15. Koti ja ostettu majoneesi ovat lähes mitään yhteistä.
ainesosat:
- 1 iso munankeltuainen;
- 2 tl. sitruunamehu;
- 1 tl. Dijon-sinappi;
- ¼ tlp. suola;
- 1 tl. kylmä vesi;
- ¾ kuppi kasviöljyä.
Keskikokoisessa kulhossa voittaa keltuainen, mehu ja sinappi suolalla. Lisää 1 tl. kylmää vettä ja jatka sekoittumista, kunnes vaahto ilmestyy. Lisää öljyä majoneesilla pudottamalla. Kun se alkaa sakeutua, voit kaataa jäljelle jäänyt öljy ohut reikä.
16. Vanilliuutti.
Valmista se, osta muutamia vaniljakuppia, leikkaa ne ja uppoudu ne säiliöön, jossa on vodkaa, rumia, viskiä. Sulje pankki ja laita se pimeään kuivaan paikkaan vähintään kuukauden ajan. Joka viikko ravista sitä.
17. Kaikki ainesosat voidaan lisätä kotitekoisiin energiapalkkeihin.
Vakiomääräinen resepti edellyttää pähkinöiden, kuivattujen hedelmien ja päivämäärien esiintymistä. Pähkinät paistetaan leivinpaperille ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa. Jauhkaa kaikkea sekoittimessa, kunnes massa on kerätty kulhoon. Rullaa tiheä tahmea taikina ja levitä se pergamentilla peitettyyn leivinuuniin. Laita massa jääkaappiin ja leikkaa se pieniksi paloiksi aamulla.
Kotitekoinen jogurtti on herkullista, mutta se sisältää paljon hyödyllisempia mikro-organismeja.
Valmistelemiseen tarvitaan maito ja erityinen leivonta. Maito keitetään ja lisää siihen hapat. Kääri potin pyyhkeihin, peittoihin, kalvoon. Päätehtävänä on ylläpitää lämpöä. 4 - 8 tunnin kuluttua jogurtti on valmis ja se voidaan järjestää uudelleen jääkaappiin. Vuotuinen fermentoidut maitotuotteet ovat 5-7 päivää, mutta on syytä syödä sitä aikaisin.
19. Talot ja ketsuppi voidaan tehdä. Miksi ei?
ainesosat:
- 2 rkl. l. oliiviöljy;
- 1 keskikokoinen hiottu lamppu;
- 1 hienonnettu ruohosipuli;
- 2 kupillista tomaattisosea;
- ½ cup ruskeaa sokeria;
- ¼ cup omena siideri etikkaa;
- 1 rkl. l. tomaattipasta;
- ½ tlk. suola;
- ½ tlk. maapähkinä;
- 1/8 tlk. maapähkinät;
- 1/8 tlk. paprikat;
- 1/8 tlk. cayenne-pippuria.
Kuumenna öljy paistinpannuun ja laita keula siihen. Paista kunnes kullanruskea. Lisää valkosipuli, sekoita. Lisää tomaattipastaa, sokeri, etikka, tomaattisose, suola, sinappi, neilikka, paprikat. Odota, että seos kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes massa sakeutuu - 45 minuuttia - tunti. Jäähdytä seos ja kaada se sekoittimeen.
20. Kotitekoisessa keittohelmissa tai marshmallowissa ei ole haitallisia aineita.
Valmisteluun tarvitset:
- 1 kuppi makeisteista sokeria;
- 3,5 pakkausta gelatiinia;
- 1 kuppi kylmää vettä;
- 1 lasi sokeria;
- 1/2 cup maissi siirappi;
- ¼ tlp. suola;
- 2 isoa proteiinia;
- 1 rkl. l. vanilja.
Sekoita sokeri, maissisiirappi, suola, kylmä vesi, pistä ne hitaaseen tulipaloon ja kiehuvat. Lisää gelatiini ja sekoita, kunnes se liukenee. Ota sekoittimella ja pistä massa valkoiseksi. Erillisessä säiliössä sekoitetaan proteiinit vaniljan kanssa, sekoitetaan ne valmiiseen seokseen ja pannaan leivinastiaan. Siivilöi leivonnaiset sokeri päälle ja laita muotti kylmään. Kun massa on jähmettynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita se suljettuun astiaan.
21. Tällaista maukasta, kuten käy ilmi, kun valmistetaan kotitekoisia keksejä, ei voi ostaa missään.
ainesosat:
- 250 g raastettua cheddaria;
- 4 rkl. l. voita, leikattu kuutioiksi;
- 1 kuppi jauhoja;
- ¾ tl. suola;
- 2 rkl. l. kylmä vesi.
Sekoita kaikki, paitsi vesi, elintarvikeprosessoriin, kunnes massa muistuttaa suuren hiekan säilyvyydestä. Lisää vettä, sekoita, pudota taikina, kääri se kalvoksi ja laita se jääkaappiin 20 minuuttia. Paneerista tehdään pieniä muotteja. Roll out taikina ja leikkaa pechenyushki. Ompele reiät niihin hammastikulla, aseta ne leivinpeltiin ja laita uuni lämmitettyyn 250 astetta. Kypsennä 15 minuuttia, kunnes taikina on peitetty rapealla kuorella.
22. Sriracha on amatööri kastike. Siksi on paljon tarkoituksenmukaisempaa pieninä määrinä valmistautua itsenäisesti.
ainesosat:
- 350 g chili pippuria;
- 7 suurta valkosipulinkynttä;
- 2 tl. suola;
- 1,5 kuppia omenaviinietikkaa;
- 3 rkl. l. hunajaa.
Chili leikataan ja sekoitetaan valkosipulilla, suolalla, etikalla. Sulje kansi ja anna seistä yön yli. Aamulla lisätään hunajaa ja keitetään seosta. Vähennä lämpöä ja keitä seosta vielä 5 minuuttia. Poista pannu ja anna sisällön jäähtyä. Leikkaa kylmäsekastike tehosekoittimessa, kaadetaan purkkiin ja säilytetään jääkaapissa.