Piiraat kuten monet. Ja kun ne kypsytetään myös omilla käsillään, niin se on vain herkullista. Miten tehdä upea hiiva taikina piirakoita, opit tästä artikkelista.
Lush hiiva taikina paistettua piiraita
ainesosat:
- lehmänmaito - 500 ml;
- puhdistettu kasviöljy - 200 ml;
- kuiva hiiva - 15 g;
- seulottu jauhot - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 170 g;
- suolaa.
valmistelu
Lämmitä maitoa. Noin 100 ml kaadetaan kulhoon, lisätään kuivahiivaa, noin 30 grammaa rakeista sokeria ja sekoita. Poistamme opar-kulhoa 25 minuuttia lämmössä. Muu maitoa ajetaan munissa ja sekoitetaan hieman. Lisää sovitettu läpikuultava ja sekoita kunnes sileä. Nyt ripottele loput sokerista, suolaa ja kaada öljyä. Lisää sekoita ja lisää seulottu jauhot. Me vaivaa pehmeä taikina, josta me muodostamme pallon. Peitä se pyyhkeellä ja laita se kelloon lämpöön. Hyvän nousun jälkeen vaurioimme sitä vähän ja 40 minuuttia vielä seisomaan lämpöön, ja sitten käytämme sitä piiraiden valmistukseen.
Lush hiiva taikina kefir piirakoita
ainesosat:
- seulottu jauhot - 600 g;
- suola;
- tuore jogurtti - 180 ml;
- maito - 50 ml;
- margariini tai öljy - 80 g;
- rakeistettu sokeri - 60 g;
- suuret munat - 2 kpl;
- tuoretta hiivaa - 25 g.
valmistelu
Maito lämmittää hieman ja sekoittaa tuoreen hiivan. Sulata margariini. Sekoita kefiriä sokerin kanssa, aja munia, suolaa, kaada hiiva maidon ja sulan margariinin kanssa. Lisää jauhot ja tee taikina. Sen on oltava elastinen. Voitele kattilasi öljyllä, laita massa siihen ja pistä se kuumaksi puolentoista tuntiin. Kun se sopii hyvin, anna sen jatkaa työtä.
Lush hiiva taikina ilman munia
ainesosat:
- seulottu jauhot - 600 g;
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- suolaa - 1 tl;
- vesi on lämmin - 300 ml;
- tuore hiiva - 25 g;
- puhdistettu kasviöljy - 60 ml.
valmistelu
Lämminveteen kaadetaan noin 100 g jauhoja, lisätään hiivaa, sokeria. Sekoita kaikki ainesosat ja laita ne lämmöksi. Kun nostat lusikat, laita loput ainesosat: jauhot, suola ja kaada öljy. Me vaivataan taikinaa. Sitä voidaan käyttää välittömästi jatkotyöhön. Piiraat nousevat täydellisesti uunissa.
Kuinka tehdä makea, rehevä, makea hiiva taikina?
ainesosat:
- jauhot seulottu - 4,5 kuppia;
- maito - 400 ml;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- kuiva hiiva - 15 g;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- öljy "maanviljelijä" - 60 ml;
- sooda - 5 g.
- Valitut munat - 4 kpl.
valmistelu
Pane kauraa maitoa, pehmeää voita ja ripottele sokeria. Annamme seoksen kiehua, sekoittaen toisinaan ja jäähdyttäen kunnes se on lämmin. Lisää hiivaa, munat ja vähitellen kaada 4 kuppia valmisjauhoja ja sekoita. Peitämme kulhon lautasliina ja jätämme sen lämpimään tuntiin. Esittelemme loput jauhot, sooda, leivinjauhe ja sekoitamme jälleen hyvin.