Sitruunan merengaste on erinomainen ja hyvin ilmava herkku ranskalaista ruokaa, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se on valmistettu melko yksinkertaisesti, mutta tulos ja jumalallisesti herkkä maku muistetaan pitkään! Katsotaanpa kanssasi tämän ihanaa ruokalajin - sitruunamelodin reseptiä.
Sitruunakakku, meringua
ainesosat:
Testiä varten:
- 1 tuhannen jauhot;
- voi - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- sooda - 0,5 tl.
Täyte:
- sitruuna - 2 kappaletta;
- muna - 2 kpl;
- vettä - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- tärkkelys - 1,5 rkl. lusikka.
Merengue:
- muna - 3 kpl;
- sokeri - 1 rkl.
valmistelu
Valmista ensin taikina ensin. Voit tehdä tämän voin hyvin whisked sekoittimella sokeria, lisää sitten munankeltuainen ja jatkaa voittaa, kunnes rehevä ja paksu vaahto. Jauhot sekoitetaan soodaan ja lisätään vähitellen sokeri- ja öljymassaan. Me sekoitetaan tiheä, ei kiinni kädet, taikina.
Sitten rulla se pöydällä, jauhotetaan jauhot, ohut pyöreä kerros. Leivonta on peitetty pergamenttilla paperilla ja laitoimme valmistetun taikinan. Jos haluat kakun päätyvän enemmän osuuteen, tee sitten pienet sivupalkit. Aseta sitten työkappale jääkaapissa noin 30 minuuttia. Kun taikina jäähtyy, tee puhkaisut siihen haarukalla ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 15 minuutin ajaksi.
Tällä kertaa valmistaudumme sitruunan täytteeseen pippurilla meringuudella. Voit tehdä tämän, sitruunoilla leikkaamme kuoria, ja massasta puristamme mehua. Sementti ja sitruunamehu sekoitetaan tärkkelyksen kanssa ja kaada vähän vettä, sekoita hyvin. Sitten laittaa liesi, tuo seos kiehuvaan ja kypsennä matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia, kunnes paksu.
Laita kakku uuniin ja paista 160 ° C: ssa vielä 15 minuuttia. No, tämä on kaikki, herkullinen, maukas ja herkullinen herkullinen sitruunamehu on valmis! Ja mitä me saimme, piirakka, kurkku tai ehkä sitruunanosalla merenguilla, se riippuu sinulle!