Croissantit ovat erittäin suosittuja pullot Ranskassa, toisin sanoen eräänlaisena symbolina tätä kaunista maata. Nämä pienet konditoriatuotteet, jotka ovat höystökakkujen tai hiiva-taikinan muodossa, sopivat täydellisesti mihin tahansa pöytään. Croissanteilla ei ole täyttöä, ja niissä on myös erilaisia makeita ja suolaisia täyteaineita. Mutta lopetamme tänään juustoraasteiden valmistuksessa.
Croissantteja kinkulla ja juustolla
ainesosat:
- pehmeä hiiva taikina - 400 g;
- kinkku - 200 g;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 350 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, musta maapähkinä - maku.
valmistelu
Resepti juustoraastin valmistukseen on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa sinulta. Joten, ota ensin kaikki juusto ja hankaa sitä pienellä raastimella. Käännä sitten kinkku. Leikkaamme sen hienoksi hienoilla olkilla ja sekoita se juustoon. Lisää maustettua pippuria ja suolaa maun mukaan.
Pane pakkauksen jälkeen varovasti sulatettu tuhka-leivonnaiset ja rullata se 0,5 cm: n paksuiseksi kerrokseksi rullatapilla. Leikkaa se 2 veitseksi veitsellä ja leikataan sitten pieniksi kolmioiksi.
Nyt, pohjan jokaisella reunalla laitoimme valmiin täytteen ja kierteen, alkaen kinkun sivusta kolmion yläkulmaiseen kulmaan. Käämityksen jälkeen taivuta varovasti pulla ja anna sille puolikuun muoto.
Tuloksena olevat juustokastikkeet asetetaan rasvattua leipälevyä ja jopa ylhäältä munankeltuaisella. Seuraavaksi, lähetä croissanteja esilämmitettyyn uuniin 150 ° C: seen noin 20 minuutin ajan ja leipoa kunnes näkyy mustetta, suussa kiehuva kuori.
Valmis croissanteja ja juustoa asetetaan tasaiselle levylle tai pajukoriin, joka on asetettu puhtaalla liinalla. Tarjoamme aromaattisia leivonnaisia hieman jäähtyneitä. Ne voidaan turvallisesti valmistaa teetä, kahvia tai kaakaota.