Kuinka tehdä kuutamo - vaiheittaisia ​​reseptejä ja alkuperäisiä ideoita kotitekoisen alkoholin valmistamiseen

Kun hän käsitteli, kuinka kuunvaloa voi käydä omilla käsillään, hän pystyy tarjoamaan itselleen laadukasta alkoholia, jonka ominaisuudet ovat suuruusluokkaa korkeammat kuin monien vodka-arvot kauppahyllyissä. Prosessi on hyvin hankalaa, mutta tulos oikeuttaa kaiken aikaa ja vaivaa.

Kuinka kuutamo voi olla kotona?

Laadukkaat juomat auttavat kotitekoisten kotitekoisten hajuton ja perustaratkaisujen todistettuja reseptejä, joiden suorituskyky parantaa alkoholin ominaisuuksia.

  1. Kuunkaulan valmistukseen tarvitset kotitekoista laitetta ja astiaa, jolla fermentoidaan Berg, joka on emaloitu tai lasi.
  2. Vettä käytetään keväällä tai pullotetulla vedellä. Sitä ei voi keittää etukäteen.
  3. Kaikki fermentointiin käytettävät astiat on pestävä perusteellisesti soodalla ja kalibroitava kiehuvalla vedellä, jotta vältytään proomuilta tarpeettomilta bakteereilta.
  4. Kuiva hiiva on aktivoitava makeassa vedessä ennen kuin lisätään keittoon, tuoreet lisätään kokonaissäiliöön välittömästi tai esiliuotetaan pieneen nestemäärään.

Hiivaa kuutamoille - mikä on parempi?

Lopputulos ja monet muut tekijät määräytyvät sen mukaan, mitä hiivaa kuuhun valittiin.

  1. Alkoholi on suunniteltu tuottamaan alkoholia, joka perustuu sokeriin ja viljaan. Tällainen lisäaine tarjoaa optimaalisen käymisjakson, vähäisen pitoisuuden haitallisten epäpuhtauksien kiehumisessa ja alkoholin arvoisen tuoton poistoaukossa.
  2. Hedelmien tai marjojen himoissa voit käyttää viinihiivaa lisäämällä niitä ohjeiden suositusten perusteella.
  3. Voit valmistaa kotitekoista kuutamoalia ja leipähiivaa, joita pidetään pahin vaihtoehtoina. Juo samalla tavalla vie kolmannen osapuolen maun ja ei-toivottua tuoksua, ja brega on voimakkaasti vaahtoava ja vaatii vaahdonestoaineiden lisäämistä. Lisäksi fermentaatioaika tällaisella hiivalla kasvaa 1,5-2 kertaa.

Bragan resepti kuuhun

Kuunkaulan tekeminen kotona on ensimmäinen askel keittämisen vaiheessa. Sen oikea toteutus mahdollistaa luonnollisen alkoholin saamisen ilman vieraita hajuja ja makua. Jos sokerin laatu ei ole uskottava, on edullista kääntää se aluksi, kiehuva vedellä (1 kg / 0,5 litraa) noin tunnin ajan ja lisätä prosessiin 20 grammaa sitruunahappoa.

ainesosat:

valmistelu

  1. Lämmintä vettä ne dissolve sugar.
  2. Kaada pieni neste, liuottaa hiiva, kaada fermentointisäiliöön, sekoita.
  3. Asenna septum ja jätä astia käymään lämpötilassa 22-25 astetta.
  4. Riippuen raaka-aineiden laadusta ja huoneen lämpötilasta, kuivasäilykkeen valmistaminen on valmis 3-14 päivän kuluessa.
  5. Valmius määräytyy sen vuoksi, että käyminen ei ole fermentoitu, happamuus ja karvas maku.

Kuunkaulan tislaus

Usein käytännössä käytetään kuutamäärän kaksoistislausta, joka mahdollistaa juoman odotetuimmat ominaisuudet.

  1. Sekä ensimmäisen että toisen tislaus tehdään aina hiljaisella tulella
  2. Kahdeksan kilogramman sokerintuotantoa varten ns. Pervak ​​tai ensimmäinen 40-50 ml kerätään erilliseen säiliöön ja käytetään teknisiin tarpeisiin, koska samankaltainen kuuhuopa sisältää liikaa haitallisia epäpuhtauksia ja on vaarallista terveydelle.
  3. Jälkimmäisen "ruumis" kerätään, kunnes linnoitus alkaa laskea alle 40 astetta.
  4. Halutessasi kerää moonshin "hännät" ja lisää se myöhempiin keittoon ennen ensimmäistä tislausta.
  5. Ensimmäisen tislauksen jälkeen kuutamo on laimennettava vedellä 20 asteeseen, puhdistettava ja tislattava toisen kerran saman tekniikan mukaisesti ja laimennettava sitten haluttuun lujuuteen.

Kuinka moonshine laimentaa?

Seuraavassa on suosituksia siitä, miten moonshine voidaan laimentaa vedellä, jotta juomaa ei pilkkoutu tai heikennä sen laatua.

  1. Ensimmäinen sääntö, joka tulisi noudattaa alkoholin sisältävien juomien laimentamisessa: sinun on kaada alkoholi veteen, mutta ei päinvastoin.
  2. Veden tulee olla kevät, artesia tai pullotettu, keitetyt, pehmeät.
  3. Juomavettä laimentavan veden määrä voidaan määrittää kaavalla: (a / b) * c-c, missä a on kuuhun liittyvän alkulujuus, c on kuukaseen vaadittu vahvuus, c on vapaan kuoren tilavuus.

Puhdista kotitekoinen kuujalka

Puhdistuskuukausi tulisi tehdä sen jälkeen, kun juomaa kasvatetaan 40 asteen linnoitukseksi. Tyypillisesti puhdistus suoritetaan ensimmäisen tislauksen jälkeen ennen toista, käytännössä yksi tai vuorotellen useita seuraavista menetelmistä.

  1. Aktivoituja hiililevyjä jauhetaan, lisätään 50 grammaa litrassa alkoholia, jätetään 3 viikon ajan ravistellen päivittäin, jonka jälkeen viikolla puolustetaan ja suodatetaan.
  2. Ei ole yhtä tehokasta puhdistaa puuhiiltä pyökkiä, koivua, mäntyä ja lehmää tai kookoshiiltä. 1 litraan lisätään 50 g hiilijauhetta tai 10 g kookospähkinää. 3 päivän kuluttua juoma suodatetaan pois.
  3. Puhdista kotitekoinen kuutamo kaliumpermanganaatilla, lisäämällä 1,5 g komponenttia 1 litraan raaka-ainetta. 1-2 päivän kuluttua juoma suodatetaan.
  4. Rungon öljyistä auttaa puhdistamaan alkoholipullotut proteiinit, jotka lisätään säiliöön hieman valehtelevassa muodossa ja jätetään saostumaan, sitten juoma suodatetaan.
  5. Tehokas puhdistaa alkoholi maitoa (200 ml / 1L). Viikon kuluttua lisätään pari tippaa sitruunamehua ja suodatetaan kuuhun.

Sokogista ja hiivaa Samogon - klassinen resepti

Seuraava sokerijuurikkaiden ja hiiva-aineen kuorisolujen resepti mahdollistaa korkealaatuisen juoman saannin ilman epämiellyttäviä hajuja ja mahdollisimman vähäisiä haitallisia epäpuhtauksia, jotka voidaan poistaa myöhemmin puhdistamalla ja uudelleen tislaamalla. Älä unohda käsien ja säiliöiden steriliteettiä.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sekoita 3 litraa vettä sokerilla, keitä 10 minuuttia.
  2. Kaada varovasti sitruunahappoa, kypsennä siirappia 1 tunti.
  3. Lisää makea pohja fermentointisäiliöön loput veden kanssa, lisää hiiva, aseta hydroseal ja jätä se käymään lämpimässä paikassa ravistellen joka päivä.
  4. Fermentoinnin lopussa tislaa panimo panimon laitteella, laimenna sitten 20 asteeseen, puhdista ja toista tislaus.
  5. Viimeistelemällä kuun kuoren resepti, laimennetaan se 40-45 asteen linnoitukseksi, anna sen valmistaa viikoksi.

Moonshine vehnästä kotona

Seuraava resepti siitä, miten oikein tehdään kuutamo ilman hiivaa. Perustuote, jolla varmistetaan asianmukainen käymisprosessi täällä on itämaista vehnää, jonka laatua ei tule kyseenalaistaa. Tarvitset pieniä laatikoita tai säiliöitä, jotka on peitettävä tiheällä polyeteenillä tai kalvolla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Vehnä pestiin, kaadettiin vettä 3 cm: n peittämiseksi ja jätettiin siihen asti, kunnes ituja ilmestyi.
  2. Pese massa, palaa laatikoihin ilman vettä, jätä 6 tuntia, sekoita joka tunti.
  3. Peitä laatikot kalvolla ja jätä jyvät lämpimään ja valaistuun paikkaan 5-7 päivän ajan sekoittaen 8-10 tunnin välein ja roiskeilla vedellä.
  4. Tuloksena oleva vihreä mallasta sekoitetaan veden kanssa, jossa sokeri liukenee, seulotaan alle 3-4 päivää.
  5. Valmiustilanteessa vika tislataan ja saa laadukasta mukin vehnää ilman hiivaa, jota voidaan edelleen puhdistaa ja uudelleen tislata.

Moonshine luumuja - resepti

On tärkeätä paitsi tietää, miten tehdä kuuhun sokeudesta, mutta myös kyetä tarkentamaan sen makua vaatimalla lisäämällä asiaankuuluvia ainesosia. Yksi tällainen on piikki, joka kykenee tasoittamaan alkuperäisen juoman ei-toivotut maku-setelit ja antamaan sille uusia, miellyttäviä sävyjä. Tuloksena oleva infuusio on helposti humalassa aiheuttamatta epämiellyttävää jälkimaku.

ainesosat:

valmistelu

  1. Crush peppercorns ja neilikka, sotilas jar yhdessä luumuja ja vanilliini.
  2. Täytä sisältö kuutamäellä ja peitä kansi tiukasti, ravista ja jätä 10 päivän ajan.
  3. Valmiina kuuhuopa kuivattuja luumuja suodatetaan, pullotetaan.

Moonshine pinjansiemeniä - resepti

Mäntyhuivin resepti, joka on imeytetty pinjansiemeniin, paitsi parantaa juoman makua, mutta myös hyödyttää kehoa. Tässä tapauksessa pähkinöitä käytetään käsittelemättöminä kuoren kanssa, joten ne on toistuvasti kastettu kiehuvalla vedellä pestävät nykyiset hartsit pinnalla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Männynpähkinät kaadetaan kiehuvaan veteen, jätetään 5 minuuttia, kaadetaan.
  2. Toista vielä 2-3 kertaa lisää.
  3. Aseta pähkinät yhdessä kuoren ja hunajan kanssa purkkiin, kaada kuuhun, ravista.
  4. Kiinnitä kuutamäriä sitruspähkinöissä 1 kuukausi, jonka jälkeen ne suodatetaan ja istutetaan 40-41 asteen linnoitukselle.

Mohawk on karpaloita - resepti

Opi tekemään kuutamäen karpaloista seuraavasta reseptistä. Sen sijaan, että sokerisiirappi lisätään tinktuuriin, voit ottaa hunajaa, joka ei ainoastaan ​​poista tarvetta kokata makeutusaine, vaan myös lisää hyödyllisen juoman. Alkoholin vahvuudesta riippuen valmiin juoman voi- daan laimentaa vedellä haluttuun asteeseen.

ainesosat:

valmistelu

  1. Pestyjä ja kuivattuja karpaloja vaivautetaan tolstalkilla ja kaadetaan suljettuun kuutioon 2 viikon ajan.
  2. Suodata infuusiota sideharsolla, purista, suodata.
  3. Sokerista ja vedestä siirappi keitetään, jäähdytetään, kaadetaan infuusioon.
  4. Puolikuun kuoren kupuissa pulloissa, korkki, vaatia kuukausi.

Apple kuu

Jatkossa siitä, miten hedelmää voi kuunnella omenoista. Tuloksena on alkoholi, joka on suuruusluokkaa suurempi kuin klassisen sokerianalogin ominaispiirteet. Kun käytät makeita hedelmiä, sokeria ei voida lainkaan lisätä, ja happoa on syötävä keinotekoisesti. Hiiva tässä tapauksessa, mieluiten viini.

ainesosat:

valmistelu

  1. Murskaa omenat, laita sose fermentaatiosäiliöön.
  2. Lisää vettä sokerilla tai ilman sokeria, jos omenat ovat makeita.
  3. Hieman lämpimässä vedessä hiiva liuotetaan, kaadetaan omenapohjaiseen.
  4. Jätä maa vaeltamaan hydraulisen tiivisteen alle.
  5. Mukavien halukkaiden mukaan he käyttävät sitä tislaukseen saaden halutun kuunpennun omenoilta

Moong hunajaa

Kotitekoista kotitekoista hunajaa voidaan valmistaa viinihiivaa varten, mikä mahdollistaa ihanteellisen juoman saannin. Sinun tulisi kuitenkin olla valmis pitempään käymiseen (enintään 2 kuukautta) ja pienemmän tuotteen saannon. Nopeampi ja tuottavampi on alkoholihiiva.

ainesosat:

valmistelu

  1. Liuota hunajaa lämpimällä vedellä (40 astetta).
  2. Lisätään hiiva, sekoitetaan ja jätetään seos kulkemaan septumin alle huoneen olosuhteissa viikon ajan.
  3. Suorita kapasiteetti kylmässä vielä 2 viikkoa, jonka jälkeen kaada kaadetaan sedimentistä ja käytetään tislaukseen.

Moonshine jamista

Bragaa hillosta kuuhun voidaan valmistaa lisäämättä sokeria, jos hillo on makea. Muussa tapauksessa pohja on hieman makeutettava: 1 kg sokeria sisältävä sokeri vastaa 4 litraa vettä. Tässä tapauksessa edullisimpia ovat hiiva, joka on aikaisemmin laimennettava makean veden osissa.

ainesosat:

valmistelu

  1. Jamssi liuotetaan lämpimään veteen.
  2. Lisää sokeria tarpeen mukaan, laimea hiiva, sekoita.
  3. Seos kaadetaan fermentointisäiliöön septumin alla.
  4. Valmiina bergit tislataan kuuhun.