Kissel, jonka resepti on suosittu kodittomien keskuudessa, on hyytelömäinen juoma tai hyytelömäinen jälkiruoka. Se on valmistettu käyttäen erilaisia emäksiä - meijeriä, hedelmiä, marjoja, viljaa ja jopa vihanneksia.
Kuinka keittää hyytelöä?
Valmista kotitekoinen hyytelö yksinkertaisesti, mutta sen teknologialla on vielä salaisuuksia. Tutustumalla heihin, voit epäilemättä saada herkullisen ruokalajin:
- Sakeutusaineena käytettävä tärkkelys on aina aikaisemmin laimennettava pieni osa nestemäisestä pohjasta tai vedestä.
- Anna tärkkelysliuos kiehuvaan nestemäiseen alustaan ohuella kurkulla, sekoittamalla sitä samanaikaisesti tai sekoita se kylmällä pohjalla ja lämmitä sitten, kunnes se sakeutuu.
- Jälkiruoan tiheyttä säätelevät nesteen ja tärkkelyksen suhteet.
- On suositeltavaa, että valmis jälkiruoka jäähtyy, ellei formulaatiossa toisin mainita.
Maitojauhe - resepti
Maitohyytelö - yksinkertainen, herkullinen, tuoksuva ja hyödyllinen jälkiruoka, joka on myös elementaarinen. Käyttämällä näitä mittasuhteita puoli tuntia, ruokahalua herkullinen herkku on valmis 4 hengelle. Se voidaan ripotella suklaalastuilla, pilkottua pähkinää tai ripottele hillolla. Nestemäisemmän rakenteen vuoksi tärkkelysmassan määrää tulisi pienentää puoleen.
ainesosat:
- maito - 320 ml;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka pienellä liukumäellä;
- rakeistettu sokeri - 60 g;
- Vanilliini, raastettu suklaa, pähkinät.
valmistelu
- Jelly-resepti on yksinkertainen. Kaada kolmasosa maidosta, liuotetaan siihen tärkkelysjauhe.
- Tuo jäljellä oleva maitoosuus kiehuvaksi, makeutetaan, kauden vaniljalla.
- Esittele tärkkelysmaito, lämmitä hieman, sekoita. Älä keitä!
- Jäähdytä massa, aseta tunnin jääkaapissa ja käytä lisäaineita.
Kissel jamista ja tärkkelyksestä
Seuraavaksi opit, kuinka kiehua hyytelöä tärkkelyksestä ja hillosta. Hedelmien ja marjojen herkkua pidetään yhtenä hyödyllisimmistä, mutta ei aina ole mahdollista tuoda tuoretta tai pakastettua tuotetta. Tässä tapauksessa voit viitata kesällä korjattuihin kantoihin ja ottaa tukoksen pohjalta. 4 palvelevaa jälkiruokaa on valmiina 30 minuutissa.
ainesosat:
- jam - 150 g;
- vesi - 1 l;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- sokeri, sitruunahappo - makua.
valmistelu
- Liuota vesihöyryssä, kaada nestemäinen maku, kiehuvaksi ja viiden minuutin suodattimen jälkeen.
- Pienessä osassa kylmää vettä tärkkelys liukenee, seos sekoitetaan pääasiallisen nestemäisen osan kanssa, seosta kuumennetaan vähän sekoittaen.
Kissel karpalasta - resepti
Home-hyytelöä, jonka resepti kuvataan jäljempänä, on pitkään pidetty todellisena vitamiini-avustajana tiettyjen sairauksien hoidossa. Lisäksi tämä juoma täydentää täydellisesti ruokavalio- osaa liikalihavuuden torjunnassa . Menestyksen salaisuus ei-lämpökäsitellyissä mehuissa, joka säilyttää kaikki sen ominaisuudet. Juomaa kolmelle hengelle voi kypsää tunnissa.
ainesosat:
- karpaloita - 150 g;
- vesi - 600 ml;
- rakeistettua sokeria - 6 rkl. lusikat;
- perunatärkkelys - 3 rkl. lusikat ilman liukua.
valmistelu
- Huuhtele karpaloita ja purista mehua.
- Purista kaadetaan vettä ja kuumennetaan lähes kiehuvaan, suodatetaan ja makeutetaan.
- Pienessä osassa kylmää vettä tärkkelys liuotetaan ja sekoitetaan nestemäisen emäksen kanssa.
- Lämmitä karpalohyytelö kiehuvaksi, jäähdytä, sekoita mehu ja tarjoile.
Kissel jäädytetyistä marjoista - resepti
Yllättävän rikas ja tuoksuva, voi syödä hyytelöä jäädytetyistä kirsikoista, punaisista ja mustaherukoista, vadelmista. Off-season, tällaisten aihiot käytetään jälkiruokien suunnittelu on kaikkein tarkoituksenmukaista. Marjat eivät vaadi alustavaa sulatusta, ne otetaan välittömästi käyttöön, vedetään pakastinosastosta. Seuraava on resepti kymmeneen annokseen juomaa, joka voidaan keittää puolessa tunnissa.
ainesosat:
- jäädytetyt marjat - 300 g;
- vesi - 2 l;
- rakeistettu sokeri - lasi;
- perunatärkkelys - 5 rkl. lusikat.
valmistelu
- Resepti hyytelöä marjoista on yksinkertainen. Kaada tuote vedellä, keitetään, suodatetaan, massamurskaa ja puristetaan.
- Nestemäinen emäs makeutetaan, sekoitetaan tärkkelykseen, joka on laimennettu pientä osaa nestettä.
- Lämmitä marjahyytelö kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
Suolaa suklaasta
Herkullinen hyytelö kotona voidaan keittää suklaasta. Ja se soveltuu myös purkitettuina valmiina tuotteena sekä tuoreessa keitossa. Liiallinen makeus voidaan tasoittaa lisäämällä sitruunamehua tai osaa vettä, ja riittämätön, makeuttamalla juoma maistelemaan. Voit käyttää sekä nestemäistä pohjaa että sisällyttää hedelmien tai marjojen viipaleina. Seitsemän annosta on valmis kolmekymmentä minuuttia.
ainesosat:
- valmis komposti - 2 litraa;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Pienessä määrässä kompostiota liuotetaan tärkkelys.
- Pääosa lämmitetään, tarvittaessa säädetään maun mukaan, sekoitetaan liuokseen sekoittaen.
- Lämmitä hyytelöä hillosta ja tärkkelyksestä kiehuvaan, viileä.
Kissel omenoista
Seuraavaksi opit keittämään hyytelöä tuoreista omenamehuista. Jälkiruoka valmistetaan appelliuoksesta, joka on sekoitettu jauhetun omenamassan kanssa , mikä rikastaa juoman makua ja arvoa. Kypsennetty nämä suhteet kolmekymmentä minuuttia, neljä osaa herkkuja on nestemäinen rakenne. Tiheämmän vaikutuksen vuoksi sinun on lisättävä tärkkelyksen määrää puolitoista kertaa kahteen kertaan.
ainesosat:
- omenat - 500 g;
- vesi - 1 l;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- maissitärkkelys - 50 g.
valmistelu
- Omenat leikataan viipaleiksi, keitetään veteen kymmenen minuutin ajan, kaadetaan seulalle, pyyhitään.
- Squeezes heitetään pois, ja perunamuusia yhdistetään liemiin, makeutetaan ja sekoitetaan tärkkelysveden kanssa.
- Sekoittamalla lämmitä seos, kunnes paksu, viileä.
Kisel kuivatuista hedelmistä
Seuraavat suositukset auttavat sinua selvittämään, miten valmistaa hyytelö kotona käyttäen kuivattuja hedelmiä. Niiden arvokkaat ominaisuudet ja erinomaiset mautyypit näkyvät parhaiten tällaisessa jälkiruokassa. Harmonista ruokalaji on mahdollista, jos otat useita hedelmiä. Viiden hengen juoma on valmiina tunnissa.
ainesosat:
- kuivatut hedelmät - 200 g;
- vesi - 1,2 l;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- perunatärkkelys - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kuivatut hedelmät keitetään nestemäisellä litralla kymmeneksi minuutiksi, vaativat hieman kannen alla, suodatetaan.
- Sekoita liemi, lämmitä se kiehuvaan.
- Sekoita tärkkelysvedellä, yhdistämällä jäljellä olevat ainesosat.
- Tarjoile hyytelöä kuivattujen hedelmien kanssa lämpimänä tai kylmänä.
Kisseli kaurahiutaleista
Lue lisää siitä, miten kaurapuuroa kypsennetään. Tällainen yllättävän hyödyllinen ja ravitseva venäläinen ruokalaji valmistettiin muinaisina aikoina. Nykyään muistetaan usein hyytelöä, kun on olemassa erilaisia sairauksia, unohtamatta, että tuotteen säännöllinen käyttö voi täysin estää niitä. Lautasen luominen on pitkä, mutta kannattavaa. Tämän päivän jälkeen tämä määrä on noin 500 g tuotetta.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 500 g;
- vesi - 1 l;
- siivu musta ruisleipää.
valmistelu
- Hiutaleita kaadetaan nestemäisellä huoneenlämpötilaan, lisätään pala ruismaista leipää ja jätetään samoissa olosuhteissa pimeässä päivässä.
- Jonkin ajan kuluttua suodata massa hienon seulan läpi ja hankaa hieman.
- Puristuksia voidaan käyttää fermentoituna seuraavaan annokseen.
- Nestemäinen komponentti asetetaan kattilaan levylle ja keitetään kunnes paksu.
- Jos tekstuuri näyttää paksuisena, voit lisätä vähän vettä ja antaa kiehua.
- Kun käytetään astiaa ei lääketieteellisiin tarkoituksiin, se on makeutettu mausta tai suolattu, maustettu marjoilla, hillolla tai muilla lisäaineilla.