Kasvisruoka on eräänlaista ruokaa, joka perustuu siihen, että eläinten lihaa ja joskus myös eläinperäisiä tuotteita ei yleensä syödä. Siellä on sekä kannattajia että vastustajia tässä järjestelmässä, koska, kuten muissakin elintarvikejärjestelmissä , on olemassa plussat ja miinukset täällä.
Kasvisruokavalioon ja haittoihin
Kasviperäisen ruoan edut ovat hyviä, ja monet tutkimukset osoittavat sen. Esimerkiksi kasvissyöjille:
- harvoin kärsivät liikalihavuudesta, sydän- ja verisuonitaudeista, verenpaineesta, diabetesta, appendisitiitista ja syöpätaudista;
- he saavat paljon hyödyllisiä ravintoaineita: kuitua, rasvahappoja, vitamiineja;
- harvoin käyttää haitallisia eläinrasvoja.
Tällaisella järjestelmällä on kuitenkin haittapuolensa. Kaikki ihmiset eivät käytä oikeaa kasvisruokaa, ja itse asiassa se koskee eläinproteiinien korvaamista kasviproteiinien kanssa. Jos näin ei tapahdu, rautaa, sinkkiä, D-vitamiinia ja B12: ta ei ole.
Tasapainoinen kasvisruokaa
Voit syödä kasvissyöjäksi ja olla vahingoittamatta kehoa, joten sinun on seurattava tarkkaan ruokavaliota. Kiinnitä huomiota tähän vaihtoehtoon:
- Aamiainen : puuroa hedelmillä ja pähkinöillä, teetä, hunajaa.
- Lounas : tuoreiden vihannesten salaattia, kulho keittoa sieniä / vihanneksia / pastaa / herneitä / papuja, siivu täysjyväleipää, mors;
- Snack : kourallinen pähkinöitä, hedelmiä.
- Illallinen : vihannesten riekasta sienillä / herne soseellä / papuilla kastikkeella / sieniä, joissa on maustekastiketta + teetä.
Jos annat juuston, maidon ja munien käytön valikossa, käytä niitä päivittäin, koska se on eläinvalkuaisen ja samanaikaisesti B-vitamiinien lähde. Jos nämä tuotteet eivät tunnu itsellesi, ota lisäksi vitamiinilisät, jotka korvaavat näiden aineiden pula.