Monet terapeuttiset ruokavaliot suosittelevat lihan korvaamista kaloilla ja tekevät sen tietoisesti. Kala on yksi tunnetuimmista ravintoaineista: se sisältää runsaasti proteiineja, fosforia, Omega 3: tä ja Omega 6 -rasvahappoja sekä monia muita hyödyllisiä elementtejä. Samaan aikaan kalojen kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Tämä johtuu siitä, että jopa sellaiset kalatyypit, joita meitä kutsutaan rasvaksi (esimerkiksi taimen, lohi, makrilli) sisältävät 14 - 19% rasvaa riippuen kaudesta. Ja entä rasvattomien kalalajien (kuten kampela, kyyhkyset, palsat)? Rasvapitoisuus niissä on enintään 3%! Lisäksi kalaöljy on paljon hyödyllisempi kuin lihaa, ja kala on paljon helpommin kehon imeytyneenä. Määritä kala, joka on vähemmän kaloreita ja joka on enemmän, voit käyttää kalojen ja kalaruokavalmisteiden kaloreita alhaisimmista kaloreista kaloreihin.
Kalojen ja kalaruokavalmisteiden kaloripitoisuus
| Kalan nimi | Määrä kcal / 100 g |
|---|---|
| turska | 65 kcal |
| hauki ahventa | 79 kcal |
| hauki | 85 kcal |
| kampela | 88 kcal |
| ruutana | 91 kcal |
| meri särki | 95 kcal |
| silli | 100 kcal |
| karppi | 102 kcal |
| karppi | 102 kcal |
| kilohaili | 105 kcal |
| lahna | 105 kcal |
| ahven | 106 kcal |
| kilohaili | 109 kcal |
| ruijanpallas | 112 kcal |
| tokko | 112 kcal |
| monni | 122 kcal |
| tonnikala | 123 kcal |
| villakuore | 124 kcal |
| SCAD | 125 kcal |
| Itämeren silakka | 128 kcal |
| ankerias | 130 kcal |
| sampi | 145 kcal |
| taimen | 148 kcal |
| makrilli | 152 kcal |
| sardiini | 168 kcal |
| lohi | 170 kcal |
| vaaleanpunaista lohta | 183 kcal |
| turskan maksa | 290 kcal |
| Nimi mereneläviä | Määrä kcal / 100 g |
|---|---|
| syövän liha | 78 kcal |
| rapuja | 85 kcal |
| katkarapu | 97 kcal |
| hummeri | 99 kcal |
| simpukat | 103 kcal |
| rapu liha | 114 kcal |
| kalmari | 118 kcal |
Kymmenen päivän kala-ateria
Näiden kalojen hyödyllisten ominaisuuksien jälkeen olisi kummallista olla kalaa päivittäisessä ruokavaliossasi eikä korvata lihaa kaloilla, ainakin joissakin aterioissa. Loppujen lopuksi kalan avulla voit vain kehittää elimistösi käytännöllisellä koko vitamiinien ja kivennäisaineiden avulla, mutta myös päästä eroon liiallisesta painosta! Kala-ateria on hyvin vähäkalorinen, esimerkiksi kymmenen päivän kala-ruokavalion avulla voit laihduttaa 5 kg. Ehdotettu valikko on suunniteltu 1 päiväksi ja sisältää kalaa ja vihanneksia (tätä ruokavaliota kutsutaan myös kalanviljelyksi). Kaikki muut ruokavalion päivät syövät samalla tavalla. Kala-aterian noudattaminen noudattaa tiukasti suosituksia nesteen käyttämisestä koko päivän ajan.
Resepti kalojen ruokavaliolle:
- Ennen aamiaista voit juoda lasillinen vettä sitruunalla.
- Aamiaiseksi sinun täytyy syödä 1 muna (keitetty tai paistettu ilman voita) ja osa rasvatonta juustoa. Juo aamiaista 400 ml vihreää teetä.
- Ennen toista aamiaista voit taas juoda lasillinen vettä sitruunalla (vähentää nälän tunnetta) ja syödä sitten 300 g vähärasvaista keitettyä kalaa tuoreilla tai keitetyillä vihanneksilla. Kun kalaa ruoanlaittoon, et voi käyttää suolaa, mutta valmistettua ruokalajia voi maustaa kuivatuilla yrtteillä ja mausteilla (korianteri, kumina, chili, basilika, sipuli, valkosipuli). Jälkiruoka syödä hedelmiä (paitsi banaaneja).
- Ennen illallista juo 500 ml vettä sitruunalla ja syötä 350 g paistettua kalaa (tai muita äyriäisiä) ja raaka-vihanneksia. Jokainen kaali, paprika, porkkana, kesäkurpitsa, kurkku, tomaatti (kaikki vihannekset paitsi perunat). Salaattia kaada rkl rypsiä rasvatonta jogurtti ja lisää kasviksia (persilja, tilli, basilika). Lounaan jälkeen ei ole suositeltavaa juoda 1,5 tuntia.
- Illallisen tulisi olla viimeistään klo 18.00. Ennen illallista voit juoda lasillinen vettä sitruunalla ja syödä sitten höyrytettyjä kaloja (300 g) ja vihanneksia (paitsi perunoita). Vaihtoehtona voit valmistaa kalanlihaa vihannesten kanssa, jolloin ruokavalio muuttuu monipuolisemmaksi ja helpompi sietää.
- Ennen nukkumaanmenoa suosittelemme juomaan erityistä teetä laihtuminen, se auttaa puhdistamaan kehoa ja vahvistamaan ruokavaliota. Tällaisen teen valmistamiseksi on tarpeen sekoittaa 100 g kuivattuja koivunlehtiä, lisätä 10 g kuivattuja mansikanlehtiä, 20 g vaniljanjuuria, 10 g mansettia ja kukkaviljeltyä kukkia ja 20 g heinää (tätä seosta pidetään raudassa tai keraamisesti, suljetut astiat). Kaada 2 rkl seosta 0,5 litraan vettä, keitä 5 minuuttia ja vaadi vielä 10 uutta.