Tietenkin kaikki pitävät kotitekoisista kakkuista. Kuitenkin yleensä katsotaan, että paistetut makeiset ovat kuin viikonloppu tai loma, koska ne vievät liian kauan. Mutta on reseptejä, jotka ovat yksinkertaisia ja herkullisen maukkaita. Yksi niistä on piirakka kuivatuilla hedelmillä.
Resepti kakkuja kuivatut hedelmät
ainesosat:
- musta vahva tee - 300 ml;
- kuivatut aprikoosit - 1 erä;
- rusinoita - 1 erä;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- oranssi - 0,5 kpl;
- pähkinät - 0,5 erää;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- sooda - 0,5 tl.
- jauhot - 1 erä;
- sokeri.
valmistelu
Kuinka paistetaan kakkuja kuivatuilla hedelmillä? Aluksi leikkaamme tärkeimmät ainesosat ja täytetään kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi keitä vahva musta tee, lisätään sokeria ja hunajaa sekoita hyvin kunnes täydellinen liukeneminen. Sitruuna ja oranssi puhdistetaan ja hienonnetaan lihamyllyssä tai sekoittimella. Tuloksena oleva sitrusseos yhdistetään teetä, lisätään kuivatut hedelmät heitetään siivilään ja hienonnettuihin pähkinöihin.
Tässä kaada hieman jauhoja, lisätään soodaa, etikkahapolla ja oliiviöljyllä ja sekoitetaan hyvin, kunnes homogeeninen paksuus on riittävä. Peitämme leivinpaperin paistopaperilla ja levitämme taikinan päälle. Ripottele päälle suurella rakeistetulla sokerilla, niin että tuloksena meillä on karamelli raikas.
Laita pannu esilämmitettyyn uuniin 190 ° C: seen ja leivota kuivattu hedelmäpiirakka noin 45 minuutissa.
Kakku kuivattujen hedelmien kanssa monivärisellä
ainesosat:
- jauhot - 200 g;
- sooda - 0,5 tl.
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 100 g;
- smetana - 250 ml;
- kuivatun hedelmän seos - 150 g;
- mantelit - 50 g;
- jauhemaista sokeria - koristeluun;
- Voi - 20 g.
valmistelu
Jos haluat tehdä kakkuja kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa, ota smetanaa, kaada se kulhoon, sekoita se soodaan ja anna seistä 15 minuuttia huoneenlämmössä. Tällä kertaa voidimme voitele sokerivärin kuppi, levitä kuivatut hedelmät pohjaan ja ripotella iso sokeri päälle. Pudotamme erillisessä säiliössä muna, jossa on hapankermaa ja sokeria, kunnes rehevä ja voimakas kunto. Lopuksi kaada hieman jauhoja tuskassa. Murskaa mantelit ja lisää se taikinaan. Seosta sekoitetaan jälleen perusteellisesti, kaadetaan varovasti kulhoon ja leivotaan mantelipastaa kuivatuilla hedelmillä mikroaaltouunissa 45 minuuttia "Paista" -tilassa. Valmis jälkiruoka jäähdytetään, ripotella jauhemaisella sokerilla ja tarjoillaan teetä!