Pähkinät rikastuttavat ruokavaliomme laajan valikoiman välttämättömiä ravintoaineita. Ne sisältävät joitain B-vitamiineja (myös foolihappoa, jotka ovat välttämättömiä naisille), E-vitamiinia , mineraaleja: kalsiumia, rautaa, sinkkiä, kaliumia ja magnesiumia, antioksidantteja (seleeni, mangaani ja kupari) sekä muita antioksidanttiyhdisteitä (flavonoideja ja resveratrolia ) ja kasvisterolit.
Vuonna 2013 australialaiset ravitsemusasiantuntijat sisälsivät pähkinöitä yhteisessä elintarvikeryhmässä, jossa oli runsaasti proteiineja, kuten lihaa, kalaa, siipikarjaa, munia ja palkokasveja.
Pähkinät ovat terveellisiä kasvisruokia, jossa on runsaasti terveitä rasvoja, proteiineja ja kuituja. Ja silti ne tulevat usein väärinkäsityksen lähteeksi niille, jotka haluavat hallita painoa. Suositeltu annos on 30 grammaa päivässä. Muita 10 grammaa voidaan käyttää muiden syötävien rasvojen korvikkeena.
Nutritionists varoittavat, että on parempi pidättäytyä syömästä suolattuja pähkinöitä, koska tuottajat lisäävät liikaa natriumia niihin. Jos et halua syödä raakoja pähkinöitä, kokeile paistamalla niitä kotona. Tämä heikentää fytiinihapon sisältöä, joka häiritsee hiukan kaikkien tarvittavien ravintoaineiden assimilaatiota ja tuhoaa bakteerit, joita aina löytyy raaka-aineista. On tärkeätä vain olla kiihkeä paahdolla - on tutkimuksia, jotka vahvistavat, että voimakas lämpökäsittely aiheuttaa pähkinöissä syöpää aiheuttavia tekijöitä.
Edut eri lajikkeiden pähkinöitä
Männynpähkinät:
- tukea sydämen terveyttä;
- auttaa vähentämään ruokahalua;
- he maksavat energiaa;
- auttaa ylläpitämään nuoria;
- varmistetaan kehon kudosten normaali muodostuminen;
- antaa geneettisen perinnön täydellisen siirron.
Brasilialainen mutteri:
- osallistuu eturauhasen syövän ehkäisyyn;
- osallistuu rintasyövän ennaltaehkäisyyn;
- lisää antioksidanttien toimintaa - aineita, jotka suojaavat meitä syöpää aiheuttavien kasvainten muodostumiselta;
- korvaa "hyvän" rasvan elintarvikkeiden lähteet;
- antaa vahvoja, terveitä luita.
cashew:
- parantaa näkemystä;
- antaa happea kaikille kehon kudoksille ja soluille;
- parantaa muistia;
- vakauttaa verenpainetta;
- tarjoaa terveitä ja vahvoja hiuksia;
- muodostaa voimakkaita luita;
- vakauttaa hermoston toimintaa;
- osallistuu sappikivien estämiseen;
- suojaa ikään liittyvän aivotoiminnan heikkenemiseltä.
hasselpähkinä:
- auttaa luomaan kehon kudosten normaalin muodostumisen;
- taistelee kouristuksia vastaan;
- suojaa ihoa ennenaikaiselta vanhenemiselta;
- muodostaa tiheitä luita ja joustavia, kovaa lihaksia;
- normalisoi ruoansulatuskanavan;
- palauttaa vahingoittuneen DNA: n;
- säätää hermoston optimaalisen tilan.
Pecan:
- puhdistaa veren;
- antaa vastuun elinvoimaisuudesta ja energiasta;
- parantaa mielialaa, parantaa yleistä terveyttä;
- auttaa torjumaan neurologisia sairauksia.
mantelit:
- vähentää painoa (manteleihin sisältyvät aineet, osallistuvat aktiivisesti polttavaan rasvaan);
- vahvistaa valtimoiden seinämiä;
- pitää terveet hampaat ja voimakkaat luut;
- vähentää insuliiniresistenssiä;
- tasapainottaa hermojärjestelmää;
- parantaa aivotoimintaa;
- vähentää "huonoa" kolesterolia, puhdistaa veren.
maapähkinät:
- uudistaa ihosolut;
- edesauttaa sydämenlyöntien tasaista rytmiä;
- osallistuu syövän ehkäisyyn;
- osallistuu sappikivien estämiseen;
- osallistuu Alzheimerin taudin ehkäisemiseen;
- parantaa kognitiivista toimintaa, kamppailee ikääntymiseen liittyvän älykkyyden vähenemisen kanssa;
- säilyttää lisääntymisjärjestelmän terveyden.
Kookospähkinä :
- Poistaa päihtymyksen, puhdistaa kehon;
- maksut elinvoimaa ja energiaa;
- lisää merkittävästi koskemattomuutta;
- edistää munuaiskivien liukenemista.