Pähkinöiden kaloripitoisuus

Pähkinät rikastuttavat ruokavaliomme laajan valikoiman välttämättömiä ravintoaineita. Ne sisältävät joitain B-vitamiineja (myös foolihappoa, jotka ovat välttämättömiä naisille), E-vitamiinia , mineraaleja: kalsiumia, rautaa, sinkkiä, kaliumia ja magnesiumia, antioksidantteja (seleeni, mangaani ja kupari) sekä muita antioksidanttiyhdisteitä (flavonoideja ja resveratrolia ) ja kasvisterolit.

Vuonna 2013 australialaiset ravitsemusasiantuntijat sisälsivät pähkinöitä yhteisessä elintarvikeryhmässä, jossa oli runsaasti proteiineja, kuten lihaa, kalaa, siipikarjaa, munia ja palkokasveja.

Pähkinät ovat terveellisiä kasvisruokia, jossa on runsaasti terveitä rasvoja, proteiineja ja kuituja. Ja silti ne tulevat usein väärinkäsityksen lähteeksi niille, jotka haluavat hallita painoa. Suositeltu annos on 30 grammaa päivässä. Muita 10 grammaa voidaan käyttää muiden syötävien rasvojen korvikkeena.

Nutritionists varoittavat, että on parempi pidättäytyä syömästä suolattuja pähkinöitä, koska tuottajat lisäävät liikaa natriumia niihin. Jos et halua syödä raakoja pähkinöitä, kokeile paistamalla niitä kotona. Tämä heikentää fytiinihapon sisältöä, joka häiritsee hiukan kaikkien tarvittavien ravintoaineiden assimilaatiota ja tuhoaa bakteerit, joita aina löytyy raaka-aineista. On tärkeätä vain olla kiihkeä paahdolla - on tutkimuksia, jotka vahvistavat, että voimakas lämpökäsittely aiheuttaa pähkinöissä syöpää aiheuttavia tekijöitä.

Edut eri lajikkeiden pähkinöitä

Männynpähkinät:

Brasilialainen mutteri:

cashew:

hasselpähkinä:

Pecan:

mantelit:

maapähkinät:

Kookospähkinä :

Pähkinöiden kaloripitoisuuden taulukko