Keraamisen päällysteen ulkonäöstä valmistettu paistinpannu muutti koti- ja keittiövalmisteluja terveellisen ruoan valmistamisesta . Oikeanlaisten ruokien valitseminen tämän päällysteen kanssa on kestävä ja helppokäyttöinen. Laajentaa panoksen käyttöikää ja huolellista käsittelyä.
Keraaminen päällystyskone - hyvät ja huonot puolet
Monilla tavoin vaikutelma keraamipäällysteisten ruokien käyttämisestä riippuu oikeasta toiminnasta ja oikean mallin valitsemisesta. Keraamisen paistinpannun eduista ja haitoista tuottajat lupaavat eduista:
- Mahdollisuus pestä paistinpannu astianpesukoneessa .
- On turvallista käyttää aggressiivisia puhdistusaineita.
- Pinnoitteen tiheys laadukkaissa astioissa antaa mekaanisille vaurioille vastustuskyvyn, joten naarmut ja sirut näkyvät vain ohuen keraamisen kerroksen tai väärän toiminnan vuoksi.
- Jokaisen emännän miellyttävä hetki on tarjolla eri värejä sisältävien ruokien valinta. Paistinpannu ei välttämättä ole musta tai tummanharmaa, se voidaan maalata kirkkaanvihreällä ja oranssinvärisellä sävyllä.
Kaikki keraamisten pinnoitteiden haitat ilmenevät käyttämättömien sääntöjen tai säästöjen laiminlyönnistä ostettaessa:
- Keramiikka ei siedä lämpötilan muutoksia.
- Liotusastiat tässä tapauksessa helpottavat puhdistusta, mutta lyhentävät huomattavasti käyttöaikaa.
- Kaikkia pannuja ei saa käyttää induktiokeittimessä .
- Ostajan hinta, jos osto on laadullinen, on huomattavasti korkeammalla kuin Teflon tai tavanomaisen valuraudan paistinpannu.
Kuinka valita paistinpannu keraamisella pinnoitteella?
Astioiden ostoon liittyy aina useita kompromisseja ja vertailuja. Keramiikka ei ole poikkeus, sillä jopa kestävimmät ja kestävät päällysteet oikeuttavat hintansa, jos ne valitaan pätevästi. Ennen kuin valitset keraamisen paistinpannun, kiinnitämme huomiota tärkeimpiin kriteereihin:
- Näkemys siitä, että tuotemerkki lisää painoa kustannuksiin, on usein totta. Kolikolle on kuitenkin toinen puoli: jotkut heistä antavat tuotteilleen takuuaikana, jota ei voida sanoa tuntemattomasta myyjästä, jolla on epäilyttävä pinnoite.
- Hyviä ruokia ei voi olla ohutseinäisiä. Tämä on kompromissi tuotteen pitkäikäisyyden ja painon välillä. Että paistinpannu on palvellut pitkään, sen seinien paksuuden tulisi olla noin 4 mm, ja tämä on jo noin 3 kg.
- Keraaminen pinnoite kestää kauan, jos se riittää. Epäoikeudenmukaiset myyjät tekevät paistinpannut keraamisella suihkeella ja lyhyessä ajassa se häiriintyy.
Kuinka käyttää paistinpannua keraamisella pinnoitteella?
Kun tuo uusi paistinpannu keraamisella päällysteellä keittiölle, sen on oltava valmis käytettäväksi ja noudata sitten muutamia yksinkertaisia sääntöjä:
- Ennen kuin käytät keraamista paistinpannua, se on pestävä lämpimällä vedellä saippualla ja kuivaa pehmeällä liinalla. Sitten pinta rasvatetaan rasvalla tai kasviöljyllä. Tämä parantaa tarttumattomia ominaisuuksia.
- Toinen vaihe on paistamisen paistoaika lyhyen aikaa. Valurautainen menetelmä tekee: kaada vähän suolaa, lämmitä sitä hetken. Suola erottaa kosteusjäämät keraamisesta. Pinta pysyy puhtaana vain pyyhkeen ja öljyn avulla.
- Jatkossa prosessin aikana pitkät huoltopalvelun tärkein takaaja on edelleen astioiden puhdistus. Voit pestä se astianpesukoneessa, mutta monet neuvoo vain pyyhkimään keramiikkaa eikä kastella sitä tarpeettomasti.
- Ruoanlaittoa paistettaessa kylmässä vedessä ei ole hyväksyttävää, koska se on suora tie halkeilulle.
- Pinnoite varmistaa, että ruoka ei tartu pohjaan ruoan valmistuksen aikana, mutta ei sulje pois ruoan polttamista. Siksi pieni määrä rasvaa ja oikea keittojärjestelmä ovat pakollisia.
- Astioiden pohjan koko ja polttimen halkaisija vastaavat toisiaan. Älä anna liekin kiinnittää sivuosia. Ruoan lämmittämistä ei suositella.
- Hyvän keittovälineen hinta on korkea, joten se kannattaa viedä puisia ja muovisia kouruja. Keraaminen pinnoite ei pelkää mekaanisia vaurioita, mutta varovainen asenne pinnoitteeseen pidentää käyttöikää ajoittain.
Valurautainen paistinpannu keraamisella pinnoitteella
Valurautaa sisältävän pohjan ja keraamisen pinnoitteen yhdistelmällä on joitain erityispiirteitä. Materiaalien lämmönjohtavuus ei anna vahvaa kuumennusta, joten tällaisessa maljassa on mahdollista valmistaa tuotteita, jotka edellyttävät pitkää lämpökäsittelyä. On vaikea saada ruskea kuori. Valettu valurautainen valurautainen keraaminen pinnoite kuitenkin myös ylätason vaurioitumisen jälkeen pysyy käyttökelpoisena - ruoka ei alkanut polttaa sitä.
Alumiininen paistinpannu keraamisella pinnoitteella
Kun alumiiniseos kaadetaan erityiseen muottiin, saat valetut välineet. Sen sivusuunnassa on suuri paksuus ja erikoisreunat - kaikki tämä pidentää käyttöikää ja lisää mekaanisten ja lämpötilavahinkojen kestävyyttä. Alumiini lämmittää nopeasti, vähentää kypsennysaikaa, ruoka ei saa ominaista metallista makua. Hyvä keraamisella pinnoituksella varustetut paistinpannu ja vahvistetut helmet eivät ole epämuodostuneita, sopivia kaikentyyppisten tuotteiden ruoanvalmistukseen.
Keraaminen pannukakku pannulla
Kun pannukakku paistinpannut kynnyksellä, jotkut rakastajattarilla oli aikaa kokeilla kaikkia saatavilla olevia vaihtoehtoja markkinoilla, kun taas toiset käyttivät keittiön keittiön arseenia. Erikoistuneiden ruokien kasvava kysyntä osoittaa ostopäätöksen perustelut. Keraaminen tarttumaton paistinpannu onnistuu pitämään palmun mestaruuden takia sen edut:
- Pinnoite imee rasvaa, eikä öljyä tarvitse jatkuvasti lisätä. On tarpeen jakaa se paistinpannan pinnalle ja kaataa sitten taikina.
- Hyvä lämmönjohtavuus takaa nopean lämmityksen ja tasaisen jakautumisen.
- Ostot on suoritettava erikoistuneessa myymälässä. Jotta emme saa väärennettyjä emaloita keramiikan sijaan.
Keraaminen paistinpannu induktiokeittimeen
Näiden astioiden tärkein ero on sen kolmikerroksinen rakenne: korkealaatuinen keraaminen paistinpannu, valmistettu ruostumattomasta teräksestä, alumiinista, jolla on korkea lämmönjohtavuus, päälle on keraaminen kerros. Kaikki tämä nopeuttaa kypsennysaikaa toisinaan, ei salli tuotteiden polttamista ja yksinkertaistaa kokeen tehtävää. Tällaisen paistinpannun pohjan halkaisija ei saa olla alle 12 cm, koska muutoin se ei lämpene.
Luokitus paistinpannu keraamisella pinnoitteella
Valmistajan nimen tallentaminen voi muuttua epämiellyttävänä yllätyksenä teräksen nopeiden hakkuiden ja halkeamien muodossa. Tämän välttämiseksi voit tutustua parhaiden valmistajien luetteloon:
- Parhaista yrityksistä, jotka tarjoavat valuraudasta valmistettua keraamista paistinpannua, ranskalainen yritys Staub, belgialainen Berghoff, espanjalainen CALVE, vahvisti laatunsa.
- Wollin, Fisslerin ja Tefalin induktiokeittimen keraamisen päällysteen keraaminen päällyste sopii laadukkaasti.
Kuinka puhdistaa keraaminen paistinpannu?
Jos teet sääntöjen mukaan, sinun ei tarvitse puhdistaa sitä. Monet kotiäidit yksinkertaisesti pyyhkivät paistinpannun, kun he ovat kypsyneet puhtaalla lautasliinalla. On suositeltavaa heti keraamisen paistelun ja jäähdytyksen jälkeen huuhdella se lämpimällä juoksevalla vedellä ja pyyhkiä se kuivaksi. Poltettujen paikkojen suositteleminen puhdistetaan alkoholilla, on menetelmä, jossa on lämmitysvettä ja pesuainetta aivan pannulla. On tärkeää, ettei poltettujen paikkojen päästä kuivumaan, koska keraamisen paistinpannun puhdistaminen hionta-aineilla ja harjoilla on sallittua vain viimeisenä keinona.