Perinteisesti ruoanlaitto täytteet nyytit edellyttää sianlihan ja naudanlihan käyttöä. Voit kuitenkin valmistaa jauhelihaa muista tuotteista: kana, kala ja jopa kaali tai vihreä. Kuivattujen lihojen jauhelihan tuottaminen on kuvattu yksityiskohtaisesti nykyisessä valintasi yhteydessä.
Jauheliha sianlihan ja naudanlihan kera
ainesosat:
- naudanliha - 200 g;
- sianliha - 200 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- suolaa, mustapippuria maistaa.
valmistelu
Lihaa, kuivaa se, poista kalvo, huuhtele se uudelleen ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lihaa kierretään lihamyllyn läpi sipulilla ja valkosipulilla, sekoitetaan jauheliha, aja muna, suola ja pippuri, sekoita uudelleen hyvin ja anna sen istua jonkin aikaa.
Jauheliha sianlihan kera
ainesosat:
- rasvahappomassa - 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- keula (sulka) - 1 nippu;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- mustapippuria, punaista jauhettua pippuria ja korianteria - 1 tl.
valmistelu
Lihaa pestään, leikataan palasiksi ja jauhetaan lihamyllyssä karkean verkon läpi. Voit leikata lihan haarukalla, jolloin täyte on mehukas. Selaamme lihamyllyn läpi tai hienonnut vihreät sipulit, valkosipuli ja varret. Sekoita suola ja lisää mausteet ja sekoita täytteet hienonnettuilla sipuleilla ja valkosipulilla.
Tämän jälkeen jauheliha-istutusten täytteet on sekoitettava kädet hyvin 10 minuutin ajan. Tässä resepti jauhelihan jauhelihan osalta viskositeetti saavutetaan laatusekoituksella. On syytä muistaa, että yhdellä sianlihalla täytettyjen ruoanlaittojen aika on hieman vähemmän kuin naudanlihan lisääminen.
Jauheliha naudanlihan kera
ainesosat:
- Naudanliha - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- perunat - 1 kpl;
- valkosipuli - 3-5 laastaria;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Naudan minun, leikataan palasiksi. Me hienoa lihaa, sipulia, valkosipulia, perunoita, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin täyttö ja voit muodostaa nyytit.
Täytetään broilereita
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- sianrasva - 150 g;
- sipuli - 3-4 kappaletta;
- pippuria mustaherukka, basilika, kurkuma, suola - maun mukaan.
valmistelu
Rinta, sora ja sipuli jauhetaan lihamyllyssä. Sitten laastilla hiomme pipareita, suolaa, basilikaa ja kurkumaista jauhetta. Lisää maustekastikkeita jauhettua lihaa, huolellisesti vaivaa se, istu jonkin aikaa ennen tupella.
Jauhot, joilla on kaali
ainesosat:
- sianliha - 200 g;
- naudanliha - 200 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- kaali - 200 g;
- suolaa, pippuria, sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Naudanlihaa ja sianlihaa sekä sipulia ja valkosipulia, jauhaa lihamyllyssä, juiciness in mince voit lisätä vähän vettä. Leikkaa kaali ja kiehua hiljalleen lisäämällä suolaa, sokeria ja pippuria. Kun kaali on valmis, jäähdytetään hieman ja sekoitetaan jauhelihaan, lisätään vähän suolaa ja sekoitetaan jauhelihan liha ja kaalit .
Täytetään lihaa ja vihreää nyytit
ainesosat:
- naudanliha - 450 g;
- lammas - 350 g;
- lihaliemi - 0,5 kuppi;
- sianliha - 20 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- persilja vihreät - 100 g;
- nuorten nettikasvien vehreys - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- pippuri musta maa, suola, laakerinlehti - maku.
valmistelu
Liha ja sipulit kulkevat lihamyllyn, nokkosen ja persiljan läpi hienoksi ja sekoitetaan jauhelihaan. Lisää sitten muna, pippuri ja suola, kaada lihaliemi ja sekoita se hyvin.
Täytetään kalafileille
ainesosat:
- hauki - 2 kg;
- porsasrasva - 200 g;
- sipuli - 4-5 kappaletta;
- suolaa, mustapippuria ja makua.
valmistelu
Filet, pekonia, sipulia, rullaa lihamyllyn läpi. Katkaise suola ja pippuri, sekoita hyvin, lisätään vähitellen 1 kuppi kylmää vettä.