Eläinruoka ei ole ainoa terve syy. Ihmiskunta syö lihaa satoja ja tuhansia (miljoonia!) Vuosia. Kehomme ovat täysin kykeneviä absorboimaan, assimilisoimaan ja hyödyntämään hyödyllisiä ravintoaineita eläintuotteista.
Kuinka liioiteltu on lihan syömisen vaara?
Tietenkin, totuus on se, että huonosti jalostettu liha vahingoittaa kehoa, varsinkin jos se on otettu sairaalta eläimeltä tai tätä elintä käsiteltiin sopimattomilla keinoilla. Kuitenkin tuore liha, joka on saatu terveestä eläimestä, joka elämässä voi laiduntautua avoimilla laitumilla, on aivan toinen asia. Myös lääketieteellisiä tai uskonnollisia vasta-aiheita on. Mutta jos et ole saanut yksiselitteistä kieltoa lääkäri tai pappi, niin liha, kala, munat ja maitotuotteet ovat erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia sinulle.
Harvardin yliopiston asiantuntijat suorittivat tutkimuksen, johon osallistui 120 tuhatta vastaajaa. Tämä tutkimus osoitti, että lihan luopuminen tai sen määrän rajoittaminen ruokavalioon auttoi estämään yhdestä kymmenestä ennenaikaisesta kuolemasta miehillä ja yhdellä 13 miesten ennenaikaisesta kuolemasta. Tutkimus osoitti myös, että ihmiselle tärkein haitallinen haitta on se, että se voi aiheuttaa haitallisten kemikaalien muodostumista, joista osa liittyy syövän muodostumiseen. Harvardin tutkijat ovat tunnustaneet erityisen haitallisen punaisen lihan, joka on kypsennetty grilliin tai hiilellä.
Annos - lääkkeen ja myrkkyä oleva raja
Todelliset ravitsemusterapeutit eivät halua tehdä yksiselitteisiä lauseita tälle tuotteelle. He uskovat, että punaisen lihan edut ovat liian helposti ja nopeasti unohdettu ja valmistautuvat tämän ruoan ratkaisevaan hylkäämiseen.
British Nutrition Foundationin Laura Wyness kirjoitti rahaston verkkosivuille: "Todisteet siitä, että yhteys punainen lihan kulutuksen ja sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen tunnustetaan, ei tunnu vakuuttaviksi. Vaikka punainen liha sisältää tyydyttyneitä rasvoja, se tarjoaa myös ravinteita, jotka voivat suojata sydän- ja verisuonitaudeilta. Nämä aineet ovat omega-3-rasvahappoja, tyydyttymättömiä rasvoja, B-vitamiineja ja seleeniä. Lisäksi punainen liha sisältää tärkeitä vitamiineja D, B3 ja B12.
Laura Vinness varoittaa, että väestön uskottavuus ja sen "lihan torjunta" ovat jo johtaneet hälyttäviin ravintoaineiden puutteisiin ja monien sairauksien kehittymiseen. Raudan puute ruokavaliossa johtaa anemiin, ja sinkki on välttämätön kasvun lapsille ja taistelevien infektioiden varalta.
Liha on useita kertoja viikossa - se on täysin sallittua. Kuitenkin ne, jotka syövät lihaa joka päivä, pitäisi miettiä kahdesti. Myös sianlihasta on oltava erityisen varovainen, haitallisia organismeja ja loisia esiintyy yleensä hänen lihaskudoksissaan. Ja tietenkään ei missään tapauksessa syödä raakaa lihaa - sen haitta on ilmeinen ja kaikki liittyy samoihin loisia.