Courgettes lihalla

Koska kesäkurpitsa on neutraali maku, voit yhdistää ne melkein mitä tahansa. Valmista kesäkurpitsa muita vihanneksia, juustoja tai pastaa - mikä voisi olla helpompaa? Mutta yleismaailmallinen ainesosa, jonka kanssa kesäkurpitsa on useimmiten yhdistetty, on lihaa. Kyseessä on kesäkurpitsa ja lihan reseptit, ja puhumme edelleen.

Kurpitsat, jotka on täytetty lihalla ja riisillä

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 5 kpl;
• oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• jauhettu naudanliha - 500 g;
• sipulia - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• keitetty riisi - 1 erä;
• Kuivattua basilikaa - 1/2 tl.
• savustettua paprikaa - 1/2 tl;
• tomaattikastiketta - 2 rkl.

valmistelu

Squash ja leikataan kappaleiksi, joiden paksuus on 6-7 cm. Käytä lusikkaa poistamalla ydin paloista, jättäen hiukan sellua pohjaan muodostaen "kupin" kesäkurpitsaa.

Pannulla pannulla lämmitetään oliiviöljy ja voita ja paista sitä hienonnettu sipuli kunnes pehmeä (noin 5 minuuttia). Sekoita sipulit, lisää valkosipuli ja paista se 30 sekuntia. Lisää maustettua naudanlihaa ja riisiä sipulien kanssa valkosipulilla. Heti kun täyttö on valmis, yhdistäkää täytteen suolaa, pippuria, kuivattua basilikaa ja paprikaa ja lisää sitten pari rkl tomaattikastiketta siihen . Täytä täyte "kuppien" kanssa kesäkurpitsoista ja aseta ne parranajokoneen pohjaan. Kaada kesäkurpitsa kastike ja hauduta 45-60 minuuttia alhaalla lämmöllä kannen alla.

Zucchini ja lihaa voidaan valmistaa myös monivärisellä, sillä täytetyt kesäkurpitsa laittaa kulhoon ja kaada kastike, laita "Quenching" -tilaan ja jätä 1,5-2 tuntia.

Resepti haudutettua kesäkurpitsaa ja lihaa

ainesosat:

• oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
• naudanliha - 1, 5 kg;
• suolaa, pippuria - makua;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• sipuli - 4 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kuiva punaviini - 1/4 vuosisataa;
• naudanliha - 1 erä;
• tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• timjami - 3 oksia;
• tomaatit omassa mehussa - 500 g;
• kesäkurpitsa - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl.

valmistelu

Lämmitämme öljyä parranajokoneessa. Leikimme naudanlihan kuutioiksi ja kaadetaan seokseen, jossa on jauhoja, suolaa ja pippuria. Paista lihaa kullanväriseksi kaikilla puolilla, minkä jälkeen lisätään lihan rengasleikkuu-sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyviksi, lisätään viiniä, liemiä, tomaattimehua, laakerinlehtiä, timjamia ja tomaatteja omassa mehussa lautaselle. Laitoimme astian vähimmäistulelle ja joudumme 3 tuntia hölynpölylle kannen alla. ajan kuluttua lisätään lihapalistettua kesäkurpitsaa ja porkkanoita. Jälleen peitä lautasen kansiin ja jätä vielä 1-1,5 minuuttia. Paahtaneita tavernoja, joissa on lihaa, tarjoillaan leivällä.