Cannelloni, jonka ruoanlaitto resepti tekee vaikutuksen yksinkertaisuudellaan, joutuu paikalle, jossa haluat jotain mielenkiintoisempaa kuin pelkkää pastaa laivastossa. Herkullisinta astiaa paistetaan uunissa kastikkeen alla erilaisilla täytteillä.
Täytetyt cannelloni
Tällainen mielenkiintoinen nimi on pasta suurien putkien muodossa. Miten valmistautua cannelloniin ja yleisiä suosituksia ruoanlaittoa varten, oppia alla:
- Liha-, vihannes- ja juustomassat soveltuvat täyttämiseen. Jokainen niistä ruokaa tulee herkulliselta omalla tavallaan.
- Jotkut pasta ennen täytettä pitäisi keittää pari minuuttia. Muita esikypsennustyön vaihtoehtoja ei tarvita.
- Täytetyt tubulukset leivotaan uunissa kastikkeen alla. Beshamelia käytetään useimmiten. Tärkeä asia - sen pitäisi olla paljon, jotta ruoka ei osoittautunut liian kuivalle.
Cannelloni Béchamel-kastikkeella
Cannelloni, jonka resepti esitetään alla, on uskomattoman houkutteleva. Halutessasi voit valmistaa mitä tahansa kastiketta cannelloniin. Yksi herkullisimmista on béchamel.
ainesosat:
- pasta - 250 g;
- jauheliha - 500 g;
- tomaatit - 4 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- juusto - 150 g;
- suola;
- pippuria;
- öljy - 60 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- maito - 1 litra.
valmistelu
- Panee kaada 100 ml vettä. Kun se kuumenee, levitä täyttöä ja sekoittaen kokki, kunnes se haihtuu kokonaan.
- Lisää valkosipuli ja sipuli, lisää paprikat ja tomaatti 10 minuuttia, lisää täytteet ja sekoita.
- Öljy sulatetaan, jauhot lisätään ja maito kaadetaan. Kun se kiehuu, tulipalo vähenee ja kypsennetään haluttuun tiheyteen.
- Jäähdytetty täyte täyttöputki, levitä ne yhteen kerrokseen ja kaada kastike.
- 200 astetta leipoa puoli tuntia, sitten ripottele juustolla ja istu vielä neljänneksellä tunnilla.
Cannelloni sieniä
Kun olet oppinut keittämään cannellonia kotona, kokit ovat vakuuttuneita siitä, kuinka yksinkertainen on, ja tuotteita tarvitaan kaikkein edullisimpia, joita löytyy kaikista supermarketeista.
ainesosat:
- cannelloni - 5 kpl;
- ostereiden sieniä - 400 g;
- sipuli - 100 g;
- juusto - 150 g;
- smetana - 50 g.
valmistelu
- Jauhettu siiderinsiemeniä ja sipuli paistetaan öljyyn, kunnes kaadetaan, kaada hapan kermaa ja 2 minuuttia parsakaalia, lisää suolaa.
- Putket on täytetty sienillä.
- Laita se muottiin, täytä se hapan kermalla, ripottele juustolla ja paista kunnes juusto sulaa.
Cannelloni lihalla
Cannelloni, joka on valmistettu alla kuvatun reseptin mukaisesti, muistuttaa tavanomaista pastaa laivastossa , mutta ne ovat mielenkiintoisempia maistaa. Yksinkertainen ja maukas on tämän lautasen tarkin ominaisuus.
ainesosat:
- tahna - 10 kpl;
- kananliha - 500 g;
- sipuli - 100 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- purkitettu maissi - 4 rkl. lusikat;
- vihreät;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- maito - 400 ml;
- öljy - 50 g;
- Juustoraaste - 50 g.
valmistelu
- Kana on hienonnettu ja paistettua sipulia. Sitten kaada kasviksia, sekoita ja peitteen alla sammuta 20 minuuttia.
- Tuloksena oleva joukkoteema.
- Jauhot levitetään voille, kaada maitoa ja kiehuvat.
- Lisää juusto, sekoittamalla, saattamalla sulatukseen, suolaan ja pippuriin.
- Levitä cannelloni kanaa muotissa, kaada maitosekoitus ja paista 200 asteessa karkealle kuorelle.
Cannelloni pinaatilla
Canelloni, resepti on yksi suosituimmista Italialaisista ruokalajeista. Pinaatti yhdistettynä ricottaan luo ainutlaatuisen maun.
ainesosat:
- cannelloni - 8 kpl;
- pinaatti - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- Parmesaani - 50 g;
- öljy - 50 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- maito - 200 ml;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 200 ml;
- muskottipähkinä;
- suolaa.
valmistelu
- Valkosipuli jauhetaan ja paista se öljyllä noin 2 minuuttia, ja sitten heitetään pois.
- Pinaattia levitetään paistinpannuun ja paistetaan 5 minuuttia.
- Laita ricotta jäähdytettyyn massaan, suolaan ja sekoita.
- Putkia keitetään 2 minuuttia.
- Sulata voi, jauhot ja sekoita, kaada maitoa, kermaa ja sekoitetaan voimakkaasti niin, että ei ole kokkareita.
- Lämmitä massa haluttuun tiheyteen.
- Muotin pohjalle kaadetaan pieni kastike, putket täytetään valmiilla täytöllä ja sijoitetaan muottiin.
- Kaada päälle kastikkeella, ripottele juustoa ja 180 astetta kypsennä cannellonija ricottaa ja pinaattia puolen tunnin ajan.
Cannelloni juustolla
On olemassa paljon mielenkiintoisia täytteitä cannelloniin. Mutta yksi rakastetuista italialaisista on juuston täyttöä. Juusto on täydellisesti yhdistetty pasta- ja maitotäytön pohjaan.
ainesosat:
- cannelloni - 10 kpl;
- ricotta - 350 g;
- kinkku - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- maito - 500 ml;
- jauhot - 50 g;
- öljy - 50 g;
- Parmesan - 100 g.
valmistelu
- Kovaa juustoa ja kinkkua leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan ricottaan, lyödään muna, suola, pippuri ja sekoita.
- Putket lähetetään suolattuun kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, sitten ne heitetään takaisin sementtipulloon ja jäähdytetään.
- Kaada öljy, sulata, kaada jauhot, kaada maitoa ja keitä kunnes paksu.
- Hieman saatua seosta levitetään pohjan ja seinien väliin.
- Putket täytettiin ja levitettiin leivinpaperille. Kaada kastike, ripottele parmesaanilla ja paista cannelloni kinkulla ja juustolla noin puoli tuntia.
Cannelloni katkarapuja
Täytetyt cannelloni - resepti äyriäisten ystäville, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja kokata se, ei ole tarpeen mennä ravintola, se on melko helppoa ja helppoa valmistautua kotona.
ainesosat:
- cannelloni - 12 kpl;
- Keitetty kuoritut katkaravut - 500 g;
- herkkusieniä - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljyä - 3 rkl. lusikat;
- juustoa - 200 g;
- oliivit - 50 g;
- kaprikset - 50 g;
- Sinapinsiemeniä - 1 rkl. lusikka;
- kerma - 250 ml.
valmistelu
- Cannellonin valmistelu alkaa siitä, että tuotteita keitetään, kaadetaan pulloon ja siirretään kulhoon kylmällä vedellä.
- Sormukset ja sipulit ovat sallittuja.
- Lisää katkaravut, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia ilman kansi.
- Levitä syntynyt massa kulhoon, lisätään raastettua juustoa, lisätään suolaa ja sekoita.
- Heitä kapribseja oliivin kanssa seulalla, peitä ne jääveteen, kaada hienoksi ja lisää sinappi.
- Vatkaa kerma, levitä tuloksena oleva massa niihin ja sekoita.
- Putket täytetään, täytetään muottiin, kaadetaan kastikkeella ja paistetaan 250 astetta neljänneksellä tunnissa.
Cannelloni jauhelihaa uunissa
Täytelevyjä kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että ne eivät ole tarpeellisia täyttää niitä liian tiukasti, jotta putket eivät puhkaise leivontaprosessin aikana. Canneloni jauhelihaa, resepti voidaan täyttää massalla kaikista lihaa, joka on käsillä.
ainesosat:
- paksut pastaputket - 12 kpl;
- jauheliha - 400 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 5 rkl. lusikat;
- kova juusto - 150 g;
- maito lehmä - 800 ml;
- öljy - 100 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Sipulit ja valkosipuli ovat murskatut, porkkanoita ja paistetaan vihannekset pannulla.
- Levitä jauhettu liha ja paista, sekoittaen, niin että ei ole kokkareita, kunnes lihan väri muuttuu.
- Kun täyttö jäähtyy, voin sulatetaan kattilassa, jauhot kaadetaan.
- 2 minuuttia paista, kaada maitoa, lisää suolaa ja kiehuu.
- Jäähdytetty täyteaineputki.
- Kastike-seos halkeilee pohjan ja muotin seinämien kanssa, tuotteet asetetaan, jäljellä oleva osa kaadetaan ja juotetaan juustolla.
- 180 astetta leipoa puoli tuntia.