Jotta elää täydellisesti, säilyttäisi koskemattomuuden, rakentaisi soluja ja tuottaa metabolisia prosesseja, kehomme vaatii säännöllisesti aminohappoja. Mitä enemmän energia kehon kuluttaa, sitä enemmän aminohappoja se tarvitsee. Keho syntetisoi luonnollisia aminohappoja ja ottaa ne ruokaan. Kuitenkin voimakkaammat kuormitukset, kuten ammattilaisurheilu, vaativat koko aminohappoa, nestemäisessä muodossa paremman assimilaation puolesta.
Luonnossa on yli 20 aminohappoa eri ominaisuuksien mukaan. Tunnetuin tunnetaan aminohappojen luokittelu vaihtokelpoisiksi ja korvaamattomiksi.
Vaihdettavat aminohapot
Tällaiset aminohapot, jotka ovat osa proteiineja, tulevat kehoon ruoan kanssa ja vapautuvat sen pilkkoutumisen aikana. Näistä voimme erottaa:
- Alaniini on sidekudoksen komponentti, joka vahvistaa verensokerin tasoa ylläpitävää immuunijärjestelmää.
- glysiini - on osa hemoglobiinia, säätelee aineenvaihduntaprosesseja, on rauhoittavaa vaikutusta, käytetään lääketieteessä;
- Glutamiini on yksi yleisimmistä aminohapoista, osallistuu immuunijärjestelmän toimintaan, vaikuttaa lihasmassan kasvuun, stimuloi henkistä aktiivisuutta ja vahvistaa muistia.
- proliini - joka liittyy sidekudoksen ja sydänlihaksen muodostumiseen;
- seriini - tukee immuniteettia, stimuloi muistia, osallistuu rasvahappojen metaboliaan;
- tauriini - osallistuu rasvan imeytymiseen ja jakeluun, alentaa kolesterolia;
- cystine - edistää kudosten uudistumista, vähentää kipua, on erittäin tärkeä kynsien ja hiusten kannalta.
Korvattujen aminohappojen synteesi tapahtuu elimistössä proteiinin ruoan pilkkomisen prosessin aikana. Tällaisten aminohappojen erityispiirteet ovat kuitenkin se, että organismi voi muodostaa ne muista aminohapoista syntetisoimalla jo olemassa olevat yhdisteet.
Olennaiset aminohapot
Niitä kutsutaan niin, koska keho ei kykene tuottamaan sellaisia aminohappoja itsessään. Toisin kuin substituoitavissa olevat aminohapot, joita keho kykenee muodostamaan muista aminohapoista, korvaamaton tulee kehoon yksinomaan ulkopuolelta. Niistä:
- histidiini - jota käytetään anemian ja allergisten sairauksien hoitoon, liittyy puna- ja valkosolujen tuotantoon;
- isoleusiini - tärkeä aminohappo hemoglobiinin tuotannossa, tarjoaa lihasenergiaa ja auttaa selviytymään ylitöistä;
- leusiini - paranee, edistää luiden nopeaa kasvua, estää proteiinin hajoamisen;
- metioniini - palauttaa maksan ja munuaiskudoksen, alentaa kolesterolia;
- lysiini - kiihdyttää proteiinin synteesiä, tuottaa kollageenia ja yhdessä C - vitamiinin kanssa muodostaa L-karnitiinia - elementti, joka on vastuussa energian kertymisestä lihaksissa ja hapen käytöstä.
Itse asiassa itse proteiinimolekyyli koostuu aminohapoista, eikä keho imeydy sen puhtaassa muodossa. Kun proteiini tulee kehoon, se jakautuu osiksi ja kokoaa tarvittavat aminohapot elimistön elintärkeän aktiivisuuden varmistamiseksi.