Monet modernit naiset uskovat, että valuraudan paistinpannuissa pitäisi olla yksi tärkeimmistä paikoista jokaisen rakastajattaren keittiössä. Älä kiirehdä luopumaan isoäidin perinnöstä. Loppujen lopuksi valurautainen paistinpannu on keittiössä turvallisin valtava määrä erilaisia ruokia.
Tällaisilla pinnalla voit valmistaa täysin tasalaatuisia ja ohutta pannukakkuja sekä lihaa, jonka karkea kuori aiheuttaa suuren ruokahalun jo ennen kuin maistat sitä.
Jos huolehdit valurautapannuista ja hoidat sitä kunnolla, siitä tulee korvaamaton tuote keittiössä monien vuosien ajan. Jotta vältät pettymyksen ruoanvalmistuksessa, sinun on valmisteltava paistinpannan paisto paistamiseen. Voit tehdä tämän käyttämällä menetelmää, kuten kalsinointia. On olemassa monia suosituksia paistinpannujen kalsinoimiseksi sekä vain yhden kasviöljyn että suolan lisäämisen avulla.
Miksi leipoa paistinpannu suolalla?
Tämäntyyppiset paistovalmisteet olivat suosittuja sekä monta vuotta sitten että nykyään sen materiaalin ansiosta, josta se valmistettiin. Valurauta on huokoinen metalli. Emme näe visuaalisesti huokoset tuotteen pinnalla, mutta on olemassa suuri mahdollisuus, että tuotteiden hiukkaset pääsevät niihin, mikä aiheuttaa epämiellyttäviä tuoksuja. Tämän seurauksena ruoka alkaa tarttua astioihin ja ruostuu. Jotta tämä ongelma voitaisiin ratkaista mahdollisimman nopeasti, sinun on poltettava valurautainen paistinpannu suolalla. Myös usein valmistajat voitelevat tuotteitaan moottoriöljyllä, joka on hävitettävä. Teoksenne merkitys on tukkia kaikki huokosten kuumennuksen aikana muodostuneet huokoset kasviöljyllä keinotekoisesti muodostaen tarttumista estävän kerroksen.
Kuinka oikein sytyttää valurauta paistinpannu suolalla?
Aluksi uusi paistinpannu puhdistetaan hyvin sienellä, jossa on pieni määrä pesuainetta. Älä unohda, että tämä on ainoa aika, jolla voit käyttää sitä. Kun olet pessyt astioita, pyyhi se hyvin ja peitä pohja suolalla 1 cm: n kerroksessa. Paistinpannu on lämmitettävä pieneen tulipaloon, sekoittamalla silloin tällöin suolaa, kunnes väri muuttuu ruskeaksi. Tämä prosessi kestää noin puolen tunnin, sitten sinun on hävitettävä suola ja pestä ruokien esine lämpimällä vedellä ja pyyhi hyvin.
Seuraava vaihe polttaa paistinpannun auringonkukkaöljyllä 20 minuutin ajan. Tämä toimenpide toistetaan kahdesti sisällön muutoksella. Kun paistinpannu on jäähtynyt, voit turvallisesti paistaa pannukakut ja kokata lihan käsitellyllä pinnalla.
Kuumennettaessa suolaa paistinpannussa, se vie vähän vaivaa, mutta tulos yllättää sinut. Ruoka ei pala, ja pinnan puhdistaminen on paljon helpompaa. Älä unohda, että kosteudella tällaiset välineet ovat yleensä ruostetta, joten sinun on varmistettava, ettei siinä ole nestettä. Joka tapauksessa pyykinpesun pesun jälkeen se kuivataan ja hierotaan öljyllä.
Kuinka oikein sytyttää valurautainen paistinpannu uunissa?
Monet uudet tuotteet ovat kalsinoituja uunissa ennen ensimmäistä käyttöä. Tämän vuoksi riittää, että pyyhekumin pinta pinnoitetaan kasviöljyllä ja kaatamalla se uuniin. Kalsinointi aika on yksi tunti 180 ° C: n lämpötilassa. Sitten paistinpannu vedetään, jätetään jäähtymään ja pyyhitään uudelleen kasviöljyllä.
Nyt, kun tiedät, miten kuumennetaan valurautainen paistinpannu, se on ikuinen ystäväsi ja avustajasi keittiössä.