Siipikarjanliha on äskettäin tullut erittäin suosituksi maassamme. Kana on yksi edullisimmista lihatuotteista. Kananlihaa on tullut erittäin suosittu, koska koko ruhon leikkaaminen osissa. Yksi kanan perinteisistä ruokalajeista on koko jalka . Ja tänään kerromme teille, kuinka valmistaa koko jalkojen majoneesia.
Leg uunissa majoneesia
ainesosat:
- kanan reisi - 6 kpl;
- juustoraaste - 200 g;
- majoneesi - 250 g;
- tilli - 15 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suola;
- maapähkinä.
valmistelu
Leikkaa jalka kolmeen osaan, huuhtele hyvin veden alla ja vapauta höyhenet, ylimääräinen rasva. Vedä liha pois paperipyyhkeellä ja laita se leivinpeltiin, mieluiten sillä on korkeat reunat. Erikseen kulhoon sekoitetaan hienoksi leikattuja vihreitä, kotitekoista majoneesia , valkosipulia, lehdistön läpi ja juustoraastetta.
Ainekset sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Me täytämme jalat kastikkeella. Uuni kuumenee 180 asteeseen ja laitetaan jalkaan 15 minuuttia. Kun kuori alkaa muodostaa lihaa, vähennä tulen 100 asteeseen ja paista uunissa vielä 20 minuuttia.
Majoneesiin haudutettua lihaa
ainesosat:
- jalka - 4 kpl;
- majoneesi - 220 g;
- suola;
- lämmin vesi - 1 lasi;
- sipulit - 3 kpl;
- mausteita kana.
valmistelu
Liha pestään kylmässä vedessä, katkaise ylimääräinen rasva siitä. Ja kasteli koko jalka paperipyyhkeellä. Kuiva liha hierotaan suolalla ja mausteilla. Lämminveteen lietetään majoneesia ja lisätään hieman hienonnettua valkosipulia. Sipulit leikataan kuutiot. Hyvin kuumennetussa syvällä paistinpannulla tai kauhalla, levitä kana, ripottele sipulilla ja kaada majoneesi-valkosipulin seos. Sulje ruoanvalmistetut kansi ja lämmitä 40 minuuttia lämpimällä lämpöllä.
Majoneesiin marinoidut leggingsit
ainesosat:
- kana reidet;
- majoneesi;
- Adjika;
- suola;
- pippuria;
- valkosipuli.
valmistelu
Syvällä pielellä yhdistämme majoneesi, valkosipuli, annetaan lehdistön, adzhikan ja suolan läpi. Reiki peitetään huolellisesti seoksella ja anna heidät marinoimaan yöksi. Sen jälkeen panemme marinoituja reisiä leivinpeltiin, joka oli esiliinautunut kasviöljyllä. Paista liha uunissa, kuumennetaan 180 asteeseen 60 minuuttia. Valmis ateria tarjoillaan pöydälle perunoilla.
Majoneesi jalusta pannulla
ainesosat:
- kanan reisi - 3 kpl;
- majoneesi - 200 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteita kana;
- suolan ja mustapippurin seos.
valmistelu
Kana kylmää kylmää vettä, katkaise ylimääräinen rasva. Maitoa ja suolaa. Majoneesia puristaa valkosipulia puristimen läpi ja rasvaa koko jalka, jätä lihaa vähän vähintään 30 minuuttia. Sen jälkeen laita se hyvin kuumennetulle paistinpannulle, paista kaikki puolet (kannen alla), lisää samalla lasillinen vettä. Kun vesi haihtuu, irrota kansi ja paista koko jalka kullanruskeaksi.