Kermatehtaan perustuvat kakut ovat melko raskas ja kostea, sopii niille, jotka pitävät jälkiruoista, joilla on runsaasti makua. Tämä on suklaakakku "Fantastic", jonka kakut on tehty kefirillä. Pehmeä ja tuoksuva. Ilman kermassa, hän pystyy yllättämään jopa kokenut shokomana.
Yksinkertainen suklaakakku jogurttia
ainesosat:
Keksi:
- vesi 240 ml;
- voi - 125 g;
- luonnon kaakaojauhe - 35 g;
- jauhot - 285 g;
- rakeistettua sokeria - 440 g;
- sooda - 5 g;
- kefiiri tai kirnupiimä - 125 ml;
- munat - 2 kpl.
Kermalle:
- voita (pehmeä) - 95 g;
- rasvahappo - 45 g;
- jauhemaista sokeria - 315 g;
- luonnon kaakaojauhe - 45 g.
valmistelu
Kun uuni lämpenee 160 asteeseen, kahteen erilliseen ruokaan sekoita nesteen ja kuivien ainesosien keksi. Yhdistä molemmat seokset yhteen ja jakaa kahden leivontakuvion välillä halkaisijaltaan 20 cm. Paista suklaakeksejä 45 minuuttia, sitten jäähdytä ja tasoita niiden pinta.
Kerma on valmistettu ja se on helpompaa: heittää sekoittimen öljy, jossa on hapankermaa ja jauhemaista sokeria, lisää kaakaota ja viiltoa ja odota seoksen keventämistä. Voitele kerma kekseillä ja yhdistä se. Yläosa voidaan koristella pähkinöillä.
Viiden minuutin suklaakakku kefirillä "Fantastic"
ainesosat:
- jauhot - 55 g;
- kaakaojauhe 5 g;
- suklaapastaa - 30 g;
- sokeri - 20 g;
- ripaus leivinjauhe;
- muna - 1 kpl;
- kefir - 45 ml;
- kasviöljy - 30 ml.
valmistelu
Kaikki ainesosat asetetaan mukiin ja lisätään kunnes ne yhdistetään homogeeniseksi taikiksi. Valmistele kakku mikroaaltouunissa maksimiteholla 2 minuuttia ja tarjoile kermaa, smetanaa tai jäätelöä.
Kefir-suklaakakun resepti
ainesosat:
Keksi:
- voi - 195 g;
- rakeistettu sokeri - 215 g;
- munat - 3 kpl;
- kaakaojauhe 45 g;
- leivinjauhe taikinaan - 5 g;
- kefir - 360 g;
- jauhot - 240 g.
Kermalle:
- valkoinen suklaa - 110 g;
- rasvainen kerma - 45 ml;
- voita - 460 g;
- jauhemaista sokeria - 510 g.
valmistelu
Uuni tuo lämpötilan 175 asteeseen. Sekoita jauhot erillisissä astioissa perusteellisesti kuivien ainesosien kanssa, sokeri, munat, kefiiri ja pehmeä voin. Sekoitetaan molemmat seokset sileään taikinaan, jaetaan se kahteen muotoon ja paista puolen tunnin ajan.
Suklaa kaada kuumaa kermaa, jätä 5 minuuttia ja sekoita. Vatkaa pehmeä voin jauheella ja sulkematta korallia alkavat kaataa sulatettua suklaata. Peitä saatu kerma kylmillä kekseillä.