Herkullinen likööri tehty herukka

Jauheiden marjat kasvavat melkein jokaisessa dachassa. Niitä käytetään monissa resepteissä, myös alkoholijuomien valmistuksessa. Tänään kerromme teille, miten valmistaudut maukasta likööriä kermavaahdosta kotona.

Resepti mustaherukkaöljyä varten

ainesosat:

valmistelu

Lasiastiaan laitamme jalostetut marjat, lisätään muutamia murskattuja lehtikuusia, täytetään se alkoholilla ja suljetaan säiliö tiiviisti. Vaadimme seosta tässä tilassa noin 5-7 viikkoa, lämpimässä paikassa. Vanhenemisen jälkeen säiliön sisältö suodatetaan huolellisesti sideharson läpi ja asetetaan sivuun.

Nyt meidän on tehtävä sokerisiirappi. Tätä varten kaada tarvittava määrä vettä kattilaan, kaada sokeria, sekoita ja keitä noin 10 minuuttia ennen vaahdotuksen alkamista. Poista astia sitten lämpöä ja jäähdytä huoneenlämpöön. Kurkku tinktuura yhdistetään sokerisiirappiin ja sekoitetaan perusteellisesti. Sitten juoma kaadetaan pulloihin, tiiviisti suljetaan ja annetaan seistä 5 päivää maun parantamiseksi. Ennen käyttöä likööri on hieman viileää.

Alkoholi kurpitsasta vodkaa

ainesosat:

valmistelu

Kaikki lehdet pestään ja levitetään pyyhkeeseen kuivumaan. Koristeja lajitellaan, pestään ja asetetaan pannuun lehtien rinnalla. Sitten kaada kiehuvaa vettä, peitä kansi ja anna infusoida 12 tuntia. Kun aika on kulunut, kasta neste, kaada rakeistettua sokeria ja sitruunahappoa. Kiehauta, jäähdytä, kaada vodkaa ja puhdista jääkaapissa 2 päivää. Sen jälkeen kaadetaan viina pulloihin ja toimitamme sen juhla-pöydälle.

Kotimainen mustaherukkaöljy

ainesosat:

valmistelu

Koristeja pestään, asetetaan sopivaan kokoiseen kulhoon ja kaadetaan puolet sokeria. Sitten kaada vesi ja murssi marjat sekoittamalla soseessa. Sen jälkeen me peittelemme sideharsoilla ja joudumme noin viikon kuluttua vaeltaa, sekoittaen päivittäin, ja neljännestä päivästä kaadetaan juoda 100 grammaa sokeria.

Kun seitsemän päivän kuluttua kaadetaan tulevaa viiniä pulloon ja suljetaan tiiviisti kansi. Teemme reiän siinä ja lisätään erikoisputki, jonka vuoksi kakku laskeutuu sedimenttiin. 2-3 päivän kuluttua lisää 100 grammaa sokeria ja anna sen liuotua kokonaan. Ennen kuin lopullinen valmius on vielä 3 viikkoa, voit kaataa juoman pulloihin ja lähettää viileään pimeään paikkaan. Tämän seurauksena saamme viinaa, jolla on hyvä karkea maku, tuoksuva tuoksu ja miellyttävä jälkimaku.

Härän ja rypäleiden likööri

ainesosat:

valmistelu

Jotta sokerin eristämisprosessia nopeutettaisiin, siirrymme rypäleistä ja mustaherukoista juustomassan läpi. Sen jälkeen, rypälemehu, lämmitä jopa 30 astetta, kaada sokeria ja kaada kurkku mehu. Tuloksena oleva seos kaadetaan lasisäiliöihin ja jätetään fermentaatioksi 7 - 10 päivän ajan. Kun fermentaatio on päättynyt, nestemäinen suodatin, päästetään puuvillan kerroksen läpi, lisätään vodkaa ja kaadetaan lasipulloihin. Pistämme ne tulpat ja säilytetään ne viileässä, pimeässä paikassa vaakasuorassa asennossa.