Ja tiesitkö, että tavallisen monivaiheen avulla voit leipoa pehmeää, tuoretta ja maukasta ruisleipää ? Miten se tehdään, kerromme nyt.
Ilman hiivaa ruisleipää monimuuttujalla
ainesosat:
- ruisjauho - 250 g;
- Vehnäjauho - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- leivinjauhetta - 1 tl;
- voi - 30 g;
- suola;
- kaurahiutaleet - 100 g.
valmistelu
Joten kahden lajin jauheen seulotaan useita kertoja seulan läpi syvään kulhoon. Sitten kaada suolaa, leivinjauhetta ja kaurajauhoa. Voi voita ja kaada se siististi kuivaan seokseen yhdessä kotitekoisen kefirin kanssa . Nyt sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla ja vaivaa homogeeninen taikina. Rullaamme sen palloon ja panemme sen lämpimään paikkaan 30 minuuttia.
Tällä kertaa sisällytetään monivärinen verkko, lämmitä se, ripottele kulho jauhot ja levitä taikina. Asettamme "Leivonta" -tilan ja odotamme noin puoli tuntia. Seuraavaksi tarkistamme leipää valmiustilanteesta, poista tämä huolellisesti ja kevyesti kosketa pohjaa, jos ääni on kuuro, niin leipä on valmis. Peitä se pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Se on kaikki, pehmeä ja herkullinen vehnä-ruisleipä monivärisellä on valmis!
Ruisleivän resepti monivariateissa
ainesosat:
- vehnäjauho - 700 g;
- ruisjauho - 2 tuotetta;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- kuiva hiiva - 1 paketti;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- vesi - 500 ml.
valmistelu
Kuiva hiiva liuotetaan lämpimään veteen, kaada sokeria, kaada kasviöljyyn ja heittää suolaa. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, kunnes sileä ja vähitellen kaada seulottu jauhot. Pyyhi pehmeä taikina, peitä pannu pyyhkeellä ja jätämme sen 1 tunti lämpimään paikkaan. Ota sitten varovasti taikina lautasesta ja varovasti käsin käsin, muodostaen "pulla".
Laitoimme sen multivarka-pannulla, öljyllä öljyllä ja annamme mennä vielä noin tunnin, sitten peittää se uudelleen pyyhkeellä. Sulje sitten laitteen kansi, aseta toimintatila "Paistaminen" ja kypsennä 60 minuuttia. Äänimerkin jälkeen ota leipä varovasti koriin höyryn avulla ja käännä se toiselle puolelle. Jälleen asenna "Paista" -ohjelma 40 minuuttia. Valmis ottamaan pehmeän leivän moniväristä, laita se levylle, peitä pyyhe ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Ruisleipää resepti multivarkalle
ainesosat:
- ruisjauho - 2 tuotetta;
- vehnäjauho - 700 g;
- keitettyä vettä - 500 ml;
- kefir - 0,5 kohdetta;
- kuiva hiiva - 11 g;
- kasviöljy;
- rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Kuiva hiiva liuotetaan lämminveteen, lisätään suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Sekoitamme kaikki perusteellisesti ja vähitellen kaada seulottu jauhot. Vaurioitamme joustavaa, tahmeaa taikinaa, peitämme pyyhkeen ja jätämme sen lämpimään paikkaan noin 65 minuuttia.
Voit taivutella monivärisellä, sillä levitämme sen astiaan, kytkeydy lämmitysohjelmaan ja anna laite vähän
Sulje sitten kansi, aseta "Leivonta" -tilaan ja tunnista noin 60 minuuttia. Sen jälkeen varovasti käännä se toiselle puolelle ja paista kunnes valmis vielä 40 minuuttia. Valmis tuoretta ruisleipää huolellisesti poista monivärinen pyyhellä ja anna sen jäähtyä kokonaan, peittäen sen puhtaalla pyyhkeellä. Leipä on erittäin maukas, rehevä ja pehmeä!