Perunoita, joissa sieniä uunissa

Klassinen garnish muodossa perunat sieniä, luultavasti valmis sinua enemmän kuin tusina kertaa. Yllätys täällä ei ole paljon, mutta haluamme yrittää leipoa molemmat näistä tavallisista ainesosista yksinkertaisesti ja alun perin. Kiinnostunut ota yhteyttä resepteihin edelleen.

Paistetut perunat sienten kanssa

ainesosat:

valmistelu

Uunin lämpenemisen jälkeen 210 ° C: seen sekoitetaan pesty perunan mukulat oliiviöljyllä ja mausteilla. Levittämällä perunat leivinpeltiin yhdellä kerroksella, kaada se ja laita se uuniin 15 minuuttia. Samanaikaisesti puhdistamme sieniä ja hiomme sitruunaruohoa. Sekoita kaikki ja paista vielä 15 minuuttia. Lopeta ruoanlaitto, koristele maljakko sitruunamehu, ripottele persiljaa ja sekoita oliivien kanssa.

Resepti: sienet ja sienet

ainesosat:

valmistelu

Aseta uunin lämpötila aluksi lämpötilaan 210 ° C. Peitämme leivinpeltiä pergamentilla ja asetetaan siihen paloja herkkusieneistä, jotka on sekoitettu voin, balsamikiven, timjami-, suolan ja valkosipulin kanssa. Paista sienet 10-12 minuuttia, sitten jätä jäähtyä.

Kun sienet ovat uunissa, sinulla on aikaa kiehua perunan mukulat, kunnes pehmeä (mutta ei sulattaa!), Kuiva, myös kaada öljy ja kausi ja aseta uuniin 20 minuuttia kuori tarttui kultainen kuori. Paistettua sieniä pannaan paistinpannuun, kaadetaan viinillä ja annetaan sen haihtua täydellisesti, lisää perunat, kaada liemi kermalla ja anna kastikkeen lämmetä. Lopuksi täytämme ruokalajin yrtteillä ja toimitamme sen pöytään.

Porsaan ja sienen perunat uunissa

ainesosat:

valmistelu

Ensimmäinen asia, mitä teemme, on leipoa perunan mukuloista. Ennen uunille menemistä ne on pestävä, leikattava neljäsosaan, maustettu ja levitettävä leivinpaperille. 20 minuuttia 180 ° C: ssa riittää tekemään mukulat osittain valmiiksi.

Kun perunat on paistettu, pieni määrä oliiviöljyä paista pekoni. Voit korvata pekoni tavallisilla sianlihan viipaleilla tai jopa jauhelihalla, jos haluat vähentää lautasen kalorisisältöä. Pussin paistamisen jälkeen panemme valkosipulin, sienet ja tarragonin. Seos muuttuu välittömästi tuoksuiseksi, ja sienet vapauttavat kosteuden, kun kosteus haihtuu, se on ihanteellinen hetki munien sijoittamiseen mukuloihin. Sekoittamisen jälkeen jätä perunat, liha ja sienet uunissa vielä 15 minuuttia.

Täytetyt perunat ja sienet uunissa

ainesosat:

valmistelu

Kun uuni on lämmitetty 180 ° C: seen, kääri perunat folioarkilla ja laita uunin pehmeiksi.

Voita, paista sienet jauheliha, kunnes kullanruskea. Paistetut perunat uutetaan uunista, leikataan puoleen ja puretaan massa, jolloin "veneet" poistetaan perunakuoresta. Sekoita perunoita sienillä ja lihalla, lisää juustoa, smetanaa ja vihreitä, laitetaan perunakuoreihin ja laita uuniin vielä 15 minuuttia.