Pancake-aterioita ei voida valmistaa Shrovetide jälkeen, ja jatkaa jopa paaston aikana, jos pyydät tämän materiaalin apua. Maukas pannukakkuja voidaan valmistaa vedellä ja ilman munia, kun taas reseptin variaatioiden määrä on rajoitettu vain ainesosaluetteloon, jonka voit löytää. Tarjoamme useita yksinkertaisia mutta maukkaita vaihtoehtoja.
Syöminen pannukakkuja vettä ilman munia
Ilman kananmunia koostumuksessa pannukakut ovat huomattavasti herkempiä ja voivat rikkoa paistamisen aikana. Siksi tällaisten pannukakkujen suosittelemme käyttämään hieman suurempia jauhoja, joten taikina paksummaksi ja tiheemmäksi.
ainesosat:
- vesi 280 ml;
- jauhot - 120 g;
- sokeri - 35 g.
valmistelu
Jos aiot kokata tällaisia pannukakkuja aamiaiseksi, sekoita taikina iltaisin, niin että jauholla on aikaa kyllästyä kosteudella ja pannukakkuja on helpompi paistaa. Laita pieni määrä sokeria vedessä ja lisää makeutettu vesi jauhoon. Kaada nestettä osissa, jotta muodostat kokkareita.
Pane paistinpannan pinta ohut kerros öljyä ja paista pannukakku taikina pienissä osissa sitä.
Ohut pannukakku veteen ilman kananmunia - resepti
Voit antaa vähärasvaisia pannukakkuja maku ja väri, voit lisätä niihin vihanneksia tai hedelmämehuja vedellä. Tässä versiossa resepti, pinaatti mehu käytetään.
ainesosat:
- jauhot - 195 g;
- vesi 190 ml;
- pinaatti mehu - 230 ml;
- kasviöljy - 15 ml.
valmistelu
Pinaatin mehua voidaan erottaa omalla kädelläsi, räpyttämällä lehtiä sekoittimella ja puristamalla saatu seos parin kerrosten läpi. Sekoita valmistettu mehu vedellä, pienellä öljyllä ja suolalla. Kaada pinaatti liuokseen jauhoon ja vaivaa homogeeninen ja melko nestemäinen pannukakku taikina. Oksatessa paistetaan syntynyt taikina rasvattomalle paistinpannulle ja toimita sitten välittömästi. Pannukakkuja voidaan tarjoilla juuri sellaisenaan tai kääriä ne kaikkiin suolattuihin täytteisiin.
Kuinka valmistaa hiivakuutiot veteen ilman kananmunia?
Hiiva pannukakut ovat hieman kevyt ja rehevä. Tämän reseptin tärkein sidosaine munien sijasta on omenasose, joka sisältää riittävän määrän pektiiniä pannukakkujen suojaamiseksi repimisestä.
ainesosat:
- jauhot - 255 g;
- hiiva - 10 g;
- vesi 740 ml;
- omenasose - 15 g.
valmistelu
Noin noin lasiin vettä liuotetaan sokeria ja kaada kuivahiivaa tuloksena olevaan liuokseen. Sekoittamisen jälkeen odota hetki, kun ravistimet aktivoidaan, kaada liuos jauhot ja lisää jäljellä oleva vesi seuraavaksi. Sekoita kaikki omenan soseessa ja vaivaa taikina. Jätä taikina noin 40 minuuttia lämpöön ennen paahtamista, jotta jauhot voivat imeä vettä ja turvota ja hiiva aktivoituu.
Maukas pannukakut, joissa on kivennäisvettä ilman munia
Haluatko tehdä kevyitä, herkullisia, pannukakkujauhoja? Käytä sitten jääkylmää vettä. Paahtamisen aikana hyvin kuumennettu paistinpannu, taikina vaahtoa, ja kuplat puhkaistu, jättäen paljon pieniä reikiä koko pannukakku pinta.
ainesosat:
- jauhot - 75 g;
- kivennäisvesi - 185 g;
- vaniljan uutetta - 2-3 pisaraa;
- sokeri - 15 g.
valmistelu
Jos aiot valmistaa makeat pannukakut, lisää sitten pieni määrä sokeria ja vaniljaa uutetta taikinaan, muuten voit laittaa suolaa ja mausteita suoraan jauhoon.
Osat kaada kivennäisvettä jauhot, sekoittamalla homogeenista taikinaa. Kun kaikki nesteet lisätään, eikä testissä jää kokkareita, kaada sokeri ja lisää vaniljatesti. Kun kaasukuplat katoavat nopeasti, toisin kuin aikaisemmat reseptit, ei pitäisi antaa tätä pannukaketta vettä ilman kananmunia: aikaisemmin aloitat paahduksen, sitä paremmin pannukakut muuttuvat.