Laktoosi on monimutkainen sokeripitoinen hiilihydraatti maitotuotteissa. Tämän aineen tärkein tehtävä on normaalin metabolian ylläpitäminen.
Valmistettu laktoosi lisätään lääkkeisiin ruoansulatuskanavan patologian hoitoon.
Huolimatta siitä, että monet ihmiset voivat hyötyä tätä ainetta elimistössä, erityisesti laktoosi- intoleranssi kehittyy vanhemmassa iässä. Laktoosiin liittyy myös geneettinen intoleranssi.
Tämän poikkeaman oireet ovat:
- ripuli;
- ilmavaivat;
- ihottumaa.
Näiden oireiden poistamiseksi sinun on seurattava laktoosin sisältöä elintarvikkeissa. Tätä varten luetellaan laktoosia sisältävät tuotteet.
Mitkä elintarvikkeet ovat laktoosia?
- Laktoosipitoisuus rasvaton maitotuotteissa on kefiri (6 g / 100 g), maito (4,8 g / 100 g), jogurtti (4,7 g / 100 g).
- Myös suuria määriä maitojauheesta valmistettua maitotuotetta (6,9 g / 100 g), puuroa (6,3 g / 100 g), riisipuuroa (18 g / 100 g).
- Se voi tuntua yllättävältä, mutta elintarvikkeissa on suuri laktoosipitoisuus, joka ei liity maitoon. Esimerkiksi nougat sisältää 28 g laktoosia 100 g tuotetta, munkkeja ja perunaa 4 - 4,6 g.
- Maitotuotteet ovat vähäisiä laktoosia, kuten margariinia, voita ja mozzarellajuustoa (0,1-0,6 g).
Myös akuutin laktoosi-intoleranssin tapauksessa lääkärit eivät suosittele kokonaan maidon epäämistä. Erityisesti tällaisille ihmisille on kehitetty de-laktoosi-meijerituotteita. Vähennä laktoosin määrää ruokavaliossa voi olla käyttämällä aktiivisia hapan-maitobakteereja sisältäviä tuotteita. Se voi olla sekä rikastettu bifidogogurtti että erikoislääke.