Maissitärkkelys - tuote, joka on saatu maissiydinseoksesta, on maitomaista valkoista kellertävää sävyä ja ominaista haju. Tämä tuote liukenee hyvin sekä kylmässä että kuumassa vedessä, ja maissitärkkelyksen paisumisominaisuuden ansiosta sitä käytetään laajalti kotimaisten ja tehdasvalmisteisten elintarvikkeiden valmistuksessa sakeutusaineena.
Viime aikoina terveellisen ruokavalion kannattajat kiihottavat tärkkelystä sisältävien tuotteiden hylkäämiseen. Maissitärkkelyksen etujen ja haittojen arvioimiseksi on kuitenkin ymmärrettävä sen ominaisuudet, käyttötarkoitukset ja vasta-aiheet.
Maitotärkkelyksen edut
Tärkkelyksestä, joka on valmistettu maissin siemenistä, on hyvä vitamiini- ja mineraalikoostumus, jonka vuoksi se vaikuttaa positiivisesti hermostoon ja henkiseen toimintaan. Tämä on tärkeää, kun otetaan huomioon nykyajan nopea tahti.
Kuitenkin sillä on suurempi kaloriarvo, joka on verrattavissa perunoihin, noin 343 kcal. / 100 g tuotetta ja sisältää pääasiassa hiilihydraatteja. Maissitärkkelyksen sisältämät hiilihydraatit ovat monien välttäneet sen käyttämistä. Ja turhaan, koska se koostuu monimutkaisista hiilihydraateista, joilla ei ole mitään tekemistä haitallisten monosakkaridien kanssa.
Maissitärkkelystä osoitetaan diabetesta kärsiville ihmisille, koska he pystyvät hallitsemaan verensokeria. Myös lastenruoassa se ei ole ilman, koska se ei sisällä gluteenia, jonka joillekin lapsille on aiheutunut allergiaa tai intoleransseja.
Verenpainetaudin ja kardiovaskulaaristen häiriöiden takia tärkkelys edistää verisuoniston paranemista. Maissitärkkelyksen mineraalikoostumus vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään ja laskee jopa kolesterolia, ja sillä on myös voimakas koleretiikka.
Harm on maissitärkkelys
Yksittäisen intoleranssin ja maissin allergioiden lisäksi ei ole tarpeen ottaa tärkkelystä ihmisille, joilla on taipumus muodostaa verihyytymiä, ruoansulatuskanavan ongelmia, närästystä ja lihavuutta .
Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tuotteen alkuperään. Koska käsittelemällä sitä torjunta-aineilla ja runsaalla mineraalilannoitteella, käytetään maissitärkkelystä
Maissitärkkelys laihtumisella
Huolimatta siitä, että tärkkelys on korkean kalorin tuote, voit silti laihtua sen kanssa. On tärkeää muistaa vain toimenpiteen tunne, eikä ylitä suositeltuja hiilihydraattipitoisuuksia ruokavaliossa. Lisäksi suosittu Ducane-ruokavalio neuvoo niitä, jotka menettävät painonsa aktiivisesti maissitärkkelyksen kera kotitekoisten kakkujen valmistukseen.
Lisäksi kannattaa tutkia huolellisesti käytettävien tuotteiden koostumusta, koska monissa niistä löytyy tärkkelyksiä, makeisista puolivalmisteisiin tuotteisiin ja makkaroihin.