Gelatiini - kalorisisältö

Pidätkö hyytelön ja kymmenien jälkiruokien makuista sen lisäksi, että juhla-pöydällä valmistat säännöllisesti jelloitettuja? Tässä tapauksessa sinun on ymmärrettävä, mikä gelatiini on, mikä sen kalorisisältö on , mitä se koostuu, mitä hyötyä ja vahingoittaa organismia. Loppujen lopuksi jokainen tuote, joka ajoittain pääsee sinulle pöydälle, on otettava huomioon siitä, mitä se antaa keholle.

Kaikki noin gelatiini

Gelatiini on eläinperäinen proteiini, joka saadaan rustosta ja jänteistä pitkittyneellä kiehuu. Lähes läpinäkyvällä aineella ei ole tuoksua ja makua, miksi sitä voidaan käyttää onnistuneesti ruoanlaittoon, makeisiin ja välipaloihin.

Gelatiini on PP-vitamiinin lähde ja sisältää myös rautaa, kaliumia, kalsiumia , magnesiumia ja muita mineraaleja. Kiitos liivatelasten käytöstä, voit vähentää nivelsairauden riskiä, ​​vahvistaa jänteitä ja nivelsiteitä, mikä on erityisen tärkeää urheilijoille.

Vasta-aiheinen gelatiini urolitiasissa ja oksalurisen diateesin yhteydessä sekä yksittäisen intoleranssin tapauksessa. Kaikissa muissa tapauksissa tämä aine ei ole pelkästään vaarallista, vaan edes hyödyttää ihmiskehoa, ja auttaa korvaamaan proteiinien ja monia arvokkaita aineita.

Kasviperäisestä gelatiini-agar-agarista luontainen analogi on, joka uutetaan levästä. Tällä aineella on myös useita käyttökelpoisia ominaisuuksia ja voit valmistaa paljon hyödyllisiä ja mielenkiintoisia ruokia.

Kuinka monta kaloria on gelatiinissa?

Puhtaassa muodossa kaloreissa liivate sisältää paljon: 355 kcal / 100 g, joista 87,2 g ovat proteiineja, 0,4 grammaa on rasvoja ja 0,7 grammaa hiilihydraatteja. Kuitenkin puhdas on epätodennäköistä, että joku käyttää sitä, ja kun ruoanlaitto se turpoaa 6 kertaa, vähentää sen kalori sisältöä. Lisäksi riippuen siitä, kuinka paljon vettä lisää, voit vähentää valmiin astian kaloripitoisuutta entisestään.

On syytä huomata, että gelatiinissa on hyvin vähän hiilihydraatteja ja diabeetikot ja vähärikkiset hiilihydraattipitoiset ravintolisät voivat sisällyttää sen ruokavalioonsa.

Mitä tuotteita ovat "gelatiini"?

Ilman gelatiinin lisäämistä pussiin on mahdollista valmistaa kaadetaan kanan jalkoihin, naudanlihan tai sianlihan rustoon sekä myös kanan, naudanlihan tai kalan jalkoihin. Se on rustosta ja sidekudoksista pitkän, noin 6 tunnin ruoansulatuksen jälkeen, ja saat liete, joka voi kiinteytyä.