Lohi on yksi herkullisimmista kaloista, tunnetaan paremmin nimellä lohi. Astiat ovat niin hienostuneita, että ne eivät voi yllättää. Ravintoloissa tämä kala on keitetty erityisellä lamellilla elävässä tulessa. Sama tekee yksityisten talojen omistajat. Mutta entä ne, joilla ei ole tätä tilaisuutta? Sitten valintasi on lohi, joka on paistettu aerofileissä.
Pihvi lohi aerogrillissä
ainesosat:
- pihvi lohi - 4 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tuoretta pippuria;
- muskottipähkinä;
- vihreät.
valmistelu
Huuhtele pihvit kaloista ja poista luut. Purista mehua sitruunoista, lisää voita, pippuria, hienonnettua valkosipulia, muskottipähkinää ja hienonnettu viheriö. Aseta pihvit grilliin ja grillata 220 astetta noin 20 minuutin ajan. Ajoittain, keiton aikana, käännä pinot ja kaada sitruunakastiketta. Laita valmiit pihvit lautaselle, ripottele silputtuja vihreitä ja tarjoile pöytään. Kuten näette, tämä resepti lohi aerogrill on hyvin yksinkertainen, mutta maku ei pahenee.
Lohi kalvossa aerogriilissä
ainesosat:
- pihvi tai lohifileet;
- soijakastike - 1 tl;
- omenaviinietikka - 1 tl;
- mandariini - 1 kpl;
- inkivääri;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Huuhtele kala hyvin ja laita se sivuun. Valmista marinadi kalalle. Sekoita soijakastike ja etikka. Mandariini puristetaan ja lisätään marinadiin. Tuoreen inkiväärijuurta, raasta hieno raastin ja lisää myös marinadi. Maistetaan suolaa ja pippuria. Valmistetut kalafileet asetetaan marinadiin ja liotetaan hyvin 20 minuutin ajan molemmin puolin. Aseta peitattu kala folioon ja kaataa jäljellä oleva marinadi. Kääri varovasti kirjekuori ja paista aerogrilliin 20 minuuttia 200 asteessa, korkealla arinalla.
Shish kebab lohesta aerogriliin
ainesosat:
- lohi - 1 kg;
- oliivit (pitted) - 1 potti;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- valkoviini - 200 ml;
- limonadi - ¼ s.;
- kalat;
- sitruuna;
- vihreät;
- suolaa.
valmistelu
Pese kala ja leikkaa samat palat. Syvään kulhoon sekoitetaan viini, limonadi ja soijakastike. Lisää mausteet, suola ja sekoita hyvin. Laita kalat marinadiin ja jätä viileässä paikassa 2 tuntia. Lohifileet merkkijonoa erikoispuisille (tai ei-puisille) vartaille, vuorotellen lihaa oliiveilla. Halutessasi voit lisätä pari omenoita ja punaista paprikaa. Paista kypsennä kebab keskilevyssä aerogrilliin noin 20 minuutin ajan 260 astetta. Viimeistele shish kebab jäljellä olevien oliivien, vihannesten ja sitruunan kanssa.