Joka vuosi elokuun lopussa, absorboivat kaiken lämpimän kuuman kesän, mehukas ja tuoksuva meloni näkyy hyllyillä markkinoilla ja kauppoja. Tämä hämmästyttävä marja, jonka paino on 300 g - 20 kg, luontainen Etelä-Aasiaan, tuore on paras jälkiruoka, jonka luoma itse luo. Mutta melonia käytetään paitsi tuoretta, kuivattua, suolattua, tekee siitä kompoteita, hilloa, sokeroituja hedelmiä ja marmeladia. Lähimerkkänä on usein kalaa ja Italiassa lihaa. Tämä marja paistetaan taikina ja jopa kokki hunajaa siitä.
Melonia on rakastettu lähes kaikkialla. Joissakin maissa on jopa juhlia hänen kunniassansa. Esimerkiksi Ranskassa 10.-14. Heinäkuuta järjestetään festivaali Her Majesty Melonsin kunniaksi. Turkmenistanissa elokuun toinen sunnuntai on kansallinen vapaapäivä - Melonin päivä.
Melonilla on herkkä maku ja herkkä aromi. Lisäksi se sisältää:
- melko paljon C-vitamiinia - noin 20 mg / 100 g tuotetta (noin 30% päivittäisestä vaatimuksesta);
- foolihappo;
- rauta;
- pii;
- ryhmän B vitamiinit;
- beeta-karoteenia.
Samaan aikaan meloniin on suhteellisen vähän kaloreita - vain 30-35 kcal / 100 g.
Meloni - proteiinit, rasvat, hiilihydraatit
Melonin koostumus riippuu suuresti lajikkeesta ja olosuhteista, joissa sitä kasvatettiin. Keskimäärin 100 g tuotetta sisältää:
- proteiinit - 0,6 g;
- rasvat 0,3 g;
- hiilihydraatit - 7,5 g;
- vesi 88,5 g;
- loput 3,1 grammaa ovat pektiinit, kuidut, vitamiinit, mineraalit ja orgaaniset hapot.
Kuten edellä olevista tiedoista käy ilmi, meloniemäs on vesi ja hiilihydraatit, joista suurin osa on helposti sulavia sokereita, glukoosia ja fruktoosia. Muuten maaperän ominaisuudet, joilla tätä viljelyä kasvatetaan, vaikuttavat myös voimakkaasti melonin sisältämän sokerin sisältöön: jos meloni kasvoi chernozomin maaperässä, sen sisältämät sokerit ovat 1,5 - 2 kertaa suurempia kuin esimerkiksi kastanjapuun ja hiekkasaumattomat maaperä. Koska meloni sisältää monia "nopeita" hiilihydraatteja (glukoosi, fruktoosi),