Podnokovok - sianlihan vatsanosa, joka koostuu lihan ja rasvan kerroksista. Tänään me jakamme teille mielenkiintoisia reseptejä ja kerromme kuinka herkullista leivota podcherevok uunissa.
Taikina paistetut munat
ainesosat:
- sika podsvevok - 1 kg;
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- lihan mausteet;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy;
valmistelu
Ennen leipoa podchevovok uunissa, valmistele se: pestään, kuivataan, runsaasti hierotaan mausteilla, mausteilla ja puristetaan puristettua valkosipulia. Laitoimme marinoitua lihaa kulhoon ja laita se jääkaappiin lehdistön alla 3 päivää. Ota sitten rasva ja poista ylimääräiset mausteet. Pehmeä leivos sulatetaan etukäteen, rullataan jauhotuksella pestyyn pöytään ja muodostetaan kakku. Kääri se, kuten kirjekuoressa, pekonia, siirrä työkappale päälle leivinpaperiin ja päätä hieman rasvattomalla kasviöljyllä. Paista astia uunissa 50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen teemme viistokuvan ylhäältä testistä ja kääntäkää hieman reunoista. Jälleen, lähetä ruoka uunissa ja merkitse täsmälleen 10 minuuttia, niin että pekoni kevyesti ruskistui. Valmistettu tällä tavalla podsvevok, se osoittautuu uskomattoman lempeä ja herkullisen mehukas, ja taikina - suuta-kastelua ja rapeita.
Resepti leivinuuniin, uunissa paistettuna, hihassa
ainesosat:
- podsherevok sianliha - 2 kg;
- mausteet ;
- valkosipuli - 10 g;
- laurel kuiva lehti - 2 kpl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Joten ota sianliha, leikkaa terävä leipä terävällä terällä terävällä veitsellä, mutta älä leikkaa sitä hieman ja kehitä podsherevokia kuin kirja. Seuraavaksi liha on hieman lyöty, rasvattu ja puristetulla puristuksella puristetaan paljon ja maustetaan suolaa. Ripottele maapähkinällä ja rullilla. Sitoudumme tiiviisti lankaan, panemme työkappaleen leivinnauhaan, jota voidellaan kasviöljyllä. Rullan alla