Sour cream on tunnettu maidosta valmistettu tuote. Hyvin hyödyllinen ruokalaji, lääkärit suosittelevat sitä useammin.
Kuitenkin siksi, että smetana on rasvainen tuote, jolla on melko korkea kaloripitoisuus , monet ihmiset, etenkin ne, jotka pelkäävät pilata heitä, eivät yritä sisällyttää smetanaa valikossaan. Ja turhaan, koska tänään kaupoissa on laaja valikoima tätä tuotetta, siksi jokainen pystyy valitsemaan hapan kermaa minkä tahansa rasvapitoisuuden ja erilaisten ruokavalmisteiden kannattajat voivat lopettaa vähärasvaisen hapan kermaa.
Kalori- sisältö ja smetan käyttö
Kalsium, joka on paljon hapan kermassa, vaikuttaa luiden, kynsien, hampaiden lujuuteen ja terveydentilaan. Myös hapan kermassa on hyödyllisiä bakteereja, jotka palauttavat suolen mikrofloora ja vaikuttavat positiivisesti koko ruoansulatuskanavaan. Tämä meijerituote on runsaasti vitamiineja A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, hivenaineita, makroelementtejä, tyydyttymättömiä rasvahappoja, helposti sulavaa proteiinia jne. Kaikki nämä aineet pyrkivät säilyttämään terveytemme ja suojaamaan kehoa eri sairauksista.
Smekkerin ravintoarvo on melko korkea, koska maitorasvan suuri määrä on 10-40%. Tietenkin rasvapitoisuus smetana riippuu siitä, kuinka monta kaloria on siinä.
Suurin kaloripitoisuus on kotitekoista smetanaa, se sisältää jopa 300 kaloria 100 grammaa kohden ja rasvapitoisuus voi olla jopa 40%. Tällaiset hapan maitotuotevalmistajat suosittelevat ihmisiä, joilla on suuri rasvan ja proteiinin puute.
Luonnollisesti 30% eikä 20% smetanaa sopivat laihtumiseen. kuitenkin
15% smetanaa kaloreita on 160 kcal / 100 g. Tyypillisesti tätä maitotuotetta käytetään erilaisten kastikkeiden ja kastikkeiden valmistukseen. 15% ja myös 10% smetanaa, käytetään yleensä käymisteitse valmistettuihin maitotuotteisiin. Alhaisen kaloripitoisuuden ja vähärasvaisen sisällön takia tämä hapan kerma imeytyy helposti kehomme kautta.
Myös mono-ruokavalioita , dietetistä hapankermaa käytetään tähän tarkoitukseen, rasvapitoisuus on enintään 10% (tällaisen maitotuotteen paino on 115 kcal / 100 g) tai rasvaton smetanaa, jonka kalorisällön määrä on vain 74 kcal / 100 g.