Kani on aina pidetty arvokkaana ravintoaineena. Lisäksi astiat tulevat erittäin maukkaiksi. Kuinka tehdä kanin smetana kastikkeessa monivärisessä, oppia lukemaan tätä artikkelia.
Kaniä kermakastikkeessa multivarquet - resepti
ainesosat:
- kani - 700 g;
- porkkanat - 200 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- savuke - 300 g;
- sipulit - 150 g;
- voin kermainen 73% rasvapitoisuus - 40 g;
- kasviöljy - 35 ml;
- tilli - 1 nippu;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Ruusun kani leikattiin osiin, minun ja kuivaksi. Lähetämme kasviöljyä ja viipale kermaa monipuoliseen kattilaan. Käännämme "Paisto" -ohjelman, anna öljyn massa lämmetä. Kaneja kaniin sijoitetaan monivärikarttaan ja paista ensin toiselta puolelta rougein ja sitten käännä ja anna lihan ruskea toisella puolella. Paista, avaa kansi. Kun kappaleet ovat hyvin ruskeita, laita ne levylle. Sipulit pilkotaan puoliksi renkaiksi ja porkkanat ovat olkia. Lähetämme vihannekset moniväriselle ja paista ne kunnes pehmeä. Levitä sitten kaniinien, suolan, pippurin ja sekoita päälle. Tämän jälkeen sulje kansi, aseta "Quenching" -tilaan ja keitä 50 minuuttia. Sillä välin valmistetaan smetasta kastiketta: kaada valkosipuli, hienonnettu tilli, jauhetaan kevyesti. Lisätään hapan kermaa, suolaa, pippuria. Kun aika on kulunut, vedä kani valmistettu kastike, sekoita ja jätä vielä 40 minuuttia kaikki samassa ohjelmassa.
Kani hapan-valkosipulikastiketta
ainesosat:
- kani - 1 kpl;
- sipuli - 120 g;
- sinappi dijon - 2 rkl. lusikat;
- smetana 25% rasvapitoisuus - 300 g;
- suolaa - 3 tl;
- musta jauhettu pippuri - hyppysellinen;
- voin kermainen 73% rasvapitoisuus - 30 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Pesty kaninruho on jaettu annostelluille paloille. Sekoita puolet sinappia 2 rkl hapankermaa, ripaus suolaa ja hiero lihaa saadulla kastikkeella. Annamme hänelle promarinaa noin tunnin ajan. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi. Käynnistä ohjelma "Paistaminen" ja laita tulostaulu aikaa - 20 minuuttia. Voita, paista lihaa kummallakin puolella 10 minuuttia. Sitten ote, asetetaan hienonnettu sipuli ja siihen jo lihaa. Kastiketta varten yhdistä jäljellä oleva hapan kerma sinappiin, hienonnettu valkosipuli, pippuri ja suola. Täytä saatu seos lihaan ja jätä 2 tuntia "Quenching" -tilassa.
Haudutettua kaniinikastike
ainesosat:
- kani ruho - 1 kpl;
- savuke - 190 g;
- sipulia - 200 g;
- voita 73% rasvaa - 100 g;
- jauhot - 100 g;
- sekoitus paprikaa - hyppysellinen;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Ruusun kani jakautuu palasiksi. Ja sitten suolaa ja pippuria. Leikkaa sipuli ja valkosipuli. Jokainen liha palaa jauhot. Ja sitten "Leivonta" -tilassa, paista ne voita 10 minuutin puolelta. Ota sitten lihaa, laita sipuli ja paista kunnes pehmeä. Sitten palaamme kani multivarkaaseen, kaadetaan 2 kuppia vettä ja sekoitetaan. "Sammutus" -tilassa valmistaudumme 1 tuntiin. Seuraavaksi lisätään lehtisalaattia, smetanaa, hienonnettua valkosipulia ja samassa järjestelmässä valmistaudumme vielä puoli tuntia.
Resepti kaniinihappo kastike kastikkeessa multi-
ainesosat:
- kani - 1 kpl;
- sipuli - 300 g;
- porkkanat - 200 g;
- smetanahna - 400 ml;
- persilja root - 1 kpl;
- suola;
- voita 73% rasvaa - 4 rkl. lusikat;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- puhdistettu kasviöljy - 45 ml;
- vettä.
valmistelu
Ruusun kani leikattiin osiin, minun ja kuivaksi. Kaadetaan öljyä monivakkikastikeon ja valitaan "Hot" -moodi. Kun öljy lämpenee, laita lihapalat ja paista ne