Karhunvatukka on miellyttävä keltainen sävy ja runsaasti maku, se on paljon helpompaa valmistella sitä viiniä, ja tulos ei ole pahempi, varsinkin jos noudatamme yksinkertaisia reseptejä.
Resepti karhunvatukkaa varten
Kaatamista voidaan valmistaa kahdella tavalla: alkoholin ja ilman sitä. Resepteissä tarkastelemme seuraavaksi tekniikkaa, jolla valmistetaan alkoholia ilman alkoholia.
ainesosat:
- karhunvatukka - 3,5 kg;
- sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
Ennen maljan valmistuksen valmistamista marjat on pudonnut, ne on erotettava jalkoista ja pestävä perusteellisesti, ja sitten ne on kuivattu. Pure marjat täytetään pulloon tai lasipurkkiin, kaadetaan sokeria jokaiselle karhunvatukka-kerrokselle. Kaada jätetään vaeltamaan auringossa tai lämmössä yhden viikon ajan, kun säiliön kaulan täyttöraaka-aine on sidottava sideharsoilla, äläkä unohda, että sisältö ravistetaan aika ajoin. Heti, kun ensimmäiset käymisen merkit tulevat näkyviin (hiilidioksidikuplat, jotka osoittavat bakteerien aktiivisuutta), vaihda harjan kansi kumikäsineeseen tai asenna vesitiiviste purkin kaulaan. Nyt kaataminen jatkuu viileässä kuukaudessa tai fermentaation loppuun asti.
Valmis juoma suodatetaan useiden kerrosten läpi, sitten pullotetaan ja suljetaan.
Kaada karhunvatukka vodkaan
Alkoholia, joka sisältää karhunvatukat, voidaan valmistaa laimennetusta alkoholista suoraan tai hyvän vodkan käytön perusteella. Tällaista täyttöä varten sinun ei tarvitse ensin käydä raaka-aineita, marja-sosea välittömästi kaadetaan alkoholilla ja pannaan viileään paikkaan.
ainesosat:
- karhunvatukka - 1 kg;
- sokeri - 1/2 kg;
- vodka - 1 litra.
valmistelu
Pehmeä ja kypsä, ja mikä tärkeintä, kokonaiset marjat on lajiteltava, puhdistettava pediceleistä ja pestävä perusteellisesti. Puhdas karhunvatukka kuivataan paperipyyhkeillä ja jauhetaan lietteeseen sokerin kanssa kaikissa emaloituissa astioissa. Tuloksena oleva marja-sose kaadetaan käymistään lasipurkkeissa, kaada vodkaa ja sekoita hyvin. Seuraavaksi peitä kansi kansiin ja anna sen lämmetä kuukauden ajan. Kolmenkymmenen päivän kuluttua nestemäinen karhunvatukka suodatetaan harjasuodattimen läpi, yritetään ei vaikuta sedimenttiin ja pullotetaan. Kaadettu juoma on käyttövalmis. Tarjoa karhunvatukan täyttö paremmin jäähdytettyinä.