Kuka meistä voi ylpeillä, että ainakin kerran elämässään kokeillut hirven lihaa? Todennäköisesti ei ole paljon näistä. Ja niin, myös rajoitettu määrä ihmisiä tietää hirven hyödyllisistä ominaisuuksista. Sillä välin se on erittäin arvokas lihatuote, eikä ole niin harvinaista. Suurissa myymälöissä voit ostaa palkokasveja melko kohtuullisin hinnoin. Vaikka hirvi - eläin on alun perin villi, mutta hyvin siedettäväksi. Vangitsemisen ja muiden vivahteiden erityisolosuhteet huomioon ottaen lihan kasvattaminen lihasta ei aina ole kannattavaa. Siksi pöydistämme oleva hirvi on niin harvinaista.
Lihavalmisteiden ominaisuudet
Tämäntyyppisellä lihalla on alhainen energia-arvo . Elk kaloripitoisuus on 100 kcal / 100 grammaa. Siinä on melko vähän rasvaa - noin 15% tuotteen kokonaispainosta. Ja hirvenlihan hyöty määräytyy sen mukaan, kuinka suuri määrä vitamiineja ja mikroelementtejä on. Tässä esitetään:
- PP-vitamiini;
- ryhmän B vitamiinit (12, 6, 5, 2, 1);
- hivenaineet: sinkki, kupari, seleeni mangaani, rauta, fosfori jne.
Lisäksi harkitsemme tarkemmin, kuin hyötyä hirvi. Huomaa vain a priori, että se on erittäin maukasta missään muodossa.
Kuinka hyödyllistä on hirvenliha?
Ensimmäinen asia, jonka mukaan elk on, on ravitsevaa ja yleismaailmallista. Tästä lihasta voit kokata melkein mitä tahansa banaanien leikkauksesta ja lopettaa herkulliset rullat ja makkarat. Ateriat ja sivutuotteet syövät, esimerkiksi hirven maksa ja kieli ovat myös hyvin arvokkaita gourmeteillä. Jäkeen hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu myös luonnollinen kyllästyminen natriumsuoloilla, jotka antavat lihalle murtoveden. Joten valmistettaessa suolaa se voi olla vähemmän tai ei ollenkaan suolaa ollenkaan.
Onko hyötyä ihmisille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion perusta - retorinen kysymys. Ja prefatory vastaus. Loppujen lopuksi hirviä ei ole pudonnut kasvuhormoneihin ja antibiootteihin, ne eivät lisää mitään kiellettyjä lisäaineita ruokaan. Niinpä niiden liha on mahdollisimman ympäristöystävällinen ja puhdas. Sitä voi syödä ja verenpaineesta, diabeetikoista ja veren raudan puutteista sekä potilaista, joilla on kohonnut kolesteroli . Tätä tarkoitusta varten keitetty tai haudutettu hirvi sopii parhaiten, myös erittäin hyödyllinen marinoitua marjamehua tai kuivattua. Aikuisen hirven liha on esitäytet- tävä useita tunteja ennen tätä.