On mukavaa herättää sutraa samalla kun nautit kotona kahvia. Suosikki kahvinkeittimessä ei ole vaikeaa tehdä espressoa tai amerikkalaista, mutta mitä jos haluat nauttia kahvin maidosta ja ilmasta, kuten latteista tai cappuccinoista? Saako kahvinkeitin tähän? Se olisi ihanteellinen, mutta ei kaikilla ole tällaista mahdollisuutta, siksi alla olevissa neuvotteluissa kerromme, kuinka voit tehdä sopivan vaahtoa cappuccinoon erikoislaitteiden avulla ja lähimpään analogiseen suuntaan improvisoitujen työkalujen avulla.
Miten valmistetaan cappuccino-vaahto kahvinkeittimessä?
Se on paljon helpompaa niille, joiden kahvinkeitin on varustettu erityisellä höyrykeittimellä maitoa varten. Hänen avunsa voittamalla ihanteellinen vaahto ei ole haaste, tärkeintä on "täyttää" käsi tässä asiassa.
Joten, täyttämällä maitomainen tuoretta maitoa, me upotetaan höyryhöyhenpurun nokka ja käännetään kahva. Kuulet syvää kuplivaa ääntä - maito alkaa lämmetä höyryllä alhaalta. Koko ajan pidä maidontuottajan pikkusormi pikku sormellasi, tunne maidon lämpötila - se ei saisi polttaa. Liian lämpimästi maitoa alhaalla, aloita maidontuottaja tasaisesti, päästä maidon yläreunaan, mutta älä ylitä sitä. Kun vaahto muuttuu voimakkaaksi ja suuria kuplia ei näy, kaada maitomainen sisältö varovasti espressokupiin, joka ensin koputtaa maidontuottajan pohjan kahdesti pöydälle - tämä auttaa eroon suurista kuplista.
Kuinka tehdä vaahtoa cappuccinoon sekoittimella tai vispillä?
Tee vaahtoa ja manuaalisesti käyttämällä kaikkia talon viiltoja tai yksinkertaisia sekoittajia.
Kuumenna ensin maito, mutta älä tuo sitä kiehumaan, ja sitten kaikki on alkeellista: kaada maitoa suuren kapasiteetin ja aloittaa viipaleiden tai sekoittimen 3-4 minuuttia, kunnes cappuccino-vaahto tulee voimakkaaksi ja sisältää suuria kuplia .
Kuinka voittaa cappuccinoa vaahtoa purkilla?
Jos omassa talossa ei ole edes corollaa tai mikseriä, älä laita ristikkoa kuumaa kahvia varten, koska voit laittaa maidon yksinkertaisella purkilla, jossa on kireä kantta.
Maito kaadetaan astiaan täyttämällä se neljäsosalla, kiristä kansi tiukasti ja alkaa ravistaa purkkia ahkerasti. Se kestää vähintään sata tärinää vaahdon vaimentamiseksi. Tehtävän helpottamiseksi autetaan pari makkaraa kermasta, joka lisätään maitoon. Kuumattua maitoa kuumennetaan mikroaaltouunissa minuutin ja puoliksi ja kaadetaan keitetyn kahvin päälle.