Fruktoosi sokerin sijasta - hyvä ja huono

Fruktoosi on yksinkertainen hiilihydraatti ja yksi kolmesta perusmuodosta sokerista, jonka ihmiskeho tarvitsee energiaan. Tarve korvata se tavallisella sokerilla syntyi, kun ihmiskunta etsii tapoja diabeteksen hoitoon. Tänään fruktoosi korvataan terveillä ihmisillä sokerin sijaan, mutta sen käyttökelpoisuus ja haitat voidaan oppia tästä artikkelista.

Fruktoosin käyttö sokerin sijaan

Vaikka sokeria ja fruktoosia on suunnilleen sama kalori- pitoisuus - noin 400 kcal / 100 g, toinen on kaksi kertaa niin makea. Eli tavallisten kahden lusikan sokerin sijaan voit laittaa kuppi teetä yksi lusikka fruktoosia ja huomaa eroa, mutta kulutettujen kaloreiden määrä puolittuu. Siksi on tarkoituksenmukaisempaa käyttää fruktoosia sokerin sijaan painon menettämisen yhteydessä. Lisäksi glukoosi absorboi insuliinin tuotannon stimulaatiota ja fruktoosi imeytyy sen ominaispiirteiden vuoksi melko hitaasti, ei niin kovalla haudalla ja aiheuttaa suuria vaihteluita glykeemisessä käyrässä.

Tämän ominaisuuden ansiosta fruktoosia voidaan käyttää ilman diabeteksen pelkoa sokerin sijaan. Ja anna sen imeytyä verenkiertoon pidemmäksi ajaksi, eikä anna ihmiselle tuntea kylläisyyttä välittömästi, mutta nälän tunne ei tule niin nopeasti ja dramaattisesti. Nyt on selvää, onko fruktoosi käyttökelpoinen sokerin sijasta, ja tässä on useita sen myönteisiä ominaisuuksia:

  1. Mahdollisuus käyttää lihavuutta ja diabetesta sairastavien ruokavaliota.
  2. Tämä on erinomainen energianlähde pitkään mentaaliselle ja fyysiselle rasitukselle.
  3. Kyky käyttää tonic-vaikutusta lievittää väsymystä.
  4. Karieksen riskin pienentäminen.

Haitata fruktoosia

Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista käyttää fruktoosia sokerin sijasta, pitäisi vastata siitä, että se on mahdollista, mutta on muistettava, että tämä on puhdasta fruktoosia, joka on peräisin hedelmistä ja marjoista eikä suosituista makeutusaineista - maissisiirappi, jota nykyään kutsutaan pääasialliseksi syylliseksi lihavuuden ja monien sairauksien kehittyminen USA: n asukkaille. Lisäksi tämän siirapin koostumusta lisätään usein geneettisesti muunnettuun maissiin, mikä on vielä suurempi terveysuhka. On suositeltavaa saada fruktoosia hedelmistä ja marjoista käyttäen niitä välipaloina, mutta muista, että ne eivät voi aiheuttaa teräviä kyllästymisiä, koska ne eivät pysty selviytymään hypoglykemian eli veren glukoosin pudotuksen vähenemisestä. Tässä tapauksessa on tarkoituksenmukaisempaa syödä jotain makeaa, esimerkiksi karkkia.

Fruktoosin haitallisista ominaisuuksista voidaan tunnistaa:

  1. Lisääntynyt virtsahapon pitoisuus veressä ja sen seurauksena lisääntynyt riski kehittää kihtiä ja verenpaineesta.
  2. Alkoholittoman rasvahapposairauden kehitys. Tosiasia on, että glukoosi imeytyy veren sisään insuliinin vaikutuksesta lähetetään kudoksiin, joissa useimmat insuliinireseptorit ovat lihaksissa, rasvakudoksissa ja muissa, ja fruktoosi menee vain maksaan. Tästä johtuen tämä elin menettää aminohappo- varauksensa käsittelyn aikana, mikä johtaa rasva-distrofian kehittymiseen.
  3. Leptiiniresistenssin kehitys. Toisin sanoen herkkyys hormonille, joka säätelee nälänhäviöitä, mikä aiheuttaa "raakaa" ruokahalua ja kaikkia niihin liittyviä ongelmia. Lisäksi kylläisyyden tunne, joka ilmenee välittömästi sen jälkeen, kun sakkaroosia sisältäviä tuotteita on kulutettu, "viivästyy", jos elintarvikkeita syötetään fruktoosilla, mikä saa ihmiset syömään enemmän.
  4. Lisääntynyt triglyseridien keskittyminen ja "huono" kolesteroli veressä.
  5. Insuliiniresistenssi, joka on tekijä lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja jopa syövän kehittymisessä.

Siksi jopa sokerin korvaaminen fruktoosilla on tarpeen muistaa, että kaikki on hyvää kohtuullisena.