Nimestä huolimatta brasilialainen pähkinä tai bertolleta ei ole pähkinä, vaan vilja. Se yksinkertaisesti on kova kuori-kuori ja melko suuri koko. Kyllä, ja ulkonäöltään enemmän kuin pähkinöiden kerneli, kuten maapähkinöitä tai manteleita . Pähkinä kasvaa paitsi Brasiliassa, mutta myös muissa Latinalaisen Amerikan maissa, lähinnä Boliviassa, tämän tuotteen suurin viejä. Siksi brasilialaista mutteria kutsutaan myös amerikaksi. Ja tämä ei ole millään tavoin viljelty kasvi, sitä ei ole kasvatettu erityisellä tavalla, vaan se on korjattu aivan villinä viidakossa.
Brasilian pähkinän hyödylliset ominaisuudet liittyvät ennen kaikkea sen ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Se on erittäin ravitsevaa ja herkullista. Ydinkoot ovat kooltaan melko suuria, halkaisijaltaan noin 5 cm. Muoto ne ovat kuin maapähkinöitä, ja maku - pinjansiemeniä. Brasilialaisen pähkinän ravintoarvo on yli 650 kcal / 100 g. Lähes 70% tuotteen kokonaismassasta on rasvoja, toinen 13% hiilihydraatteja, mutta proteiineja on paljon - 17%. Ja vaikka useimmat rasva-yhdisteet tarkoittavat tyydyttymättömiä, jotka ovat vastuussa kolesterolipitoisuuden optimoinnista, pähkinöitä suositellaan syömään kohtalaisesti. Itse asiassa, kun sitä käytetään väärin, tämä tuote, huolimatta Brasilian pähkinän kaikkiin hyödyllisiin ominaisuuksiin, voi vahingoittaa ihmiskehoa.
Ainekset Brasilian pähkinöitä
Tämä kasvituote on erittäin runsaasti vaikuttavia aineita, myös harvinaisia. Berthellen hedelmien ytimistä löytyy:
- kuitu;
- arvokkaita aminohappoja;
- vitamiinit: A, C, E, ryhmä B;
- mineraalit: rauta, magnesium, kalium, kalsium , sinkki, kupari jne.;
- flavonoideja ja antioksidantteja.
Brasilian pähkinät ovat myös seleniumin harvinaisen jäljitettävän aineen lähde, pähkinäpari pystyvät toimittamaan kehon päivittäisellä annoksella tätä ainetta.
Onko Brasilian pähkinöiden käyttökelpoinen?
Tietenkin, hedelmiä hedelmättömyyttä ei voida kutsua ihmelääke kaikille sairauksille. Ja niitä ei tule ottaa lääkkeisiin. Brasilia-pähkinän hoidossa, erityisesti yksin, ilman lääkärin kuulemista, on mahdotonta. Se on varsin hyödyllinen biologinen lisäosa, joka voi tarjota ehkäisevää ja tukevaa toimintaa kehossa. Esimerkiksi Brasilian pähkinä diabeteksen aikana auttaa säätelemään aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Se parantaa näiden potilaiden hyvinvointia, mutta sillä ei ole merkittävää terapeuttista vaikutusta. Ja jos diabeetikko syö liikaa rasvaa, hiilihydraattipitoisia pähkinöitä, se voi päinvastoin heikentää merkittävästi hänen terveyttään.
Ravitsemusasiantuntijoiden kiistely johtuu Brasilian pähkinän käytöstä raskauden aikana sen kaloriarvon ja allergisten reaktioiden vuoksi. Tulevien äitien on neuvoteltava lääkärin kanssa, ennen kuin sisällytetään hedelmöityshäiriöt ruokavaliossa. Mutta yleensä naisille Brasilian pähkinöiden edut ovat epäilemättä. Se on nuorentava vaikutus
Brasilian pähkinät, aminohappojen läsnäolon ansiosta, pystyvät stimuloimaan verisuonten toimintaa. Ne estävät ateroskleroottisten muodostumien ilmaantumista, auttavat ehkäisemään sydänsairauksia, kaihia, neurosesia. Pehmusteiden koostumuksessa kuitu vaikuttaa edullisesti suoliston peristaltiikkaan ja puhdistaa sen. Lasten organismiin, Brasilian pähkinä auttaa optimoimaan kasvuhormonien tuotantoa. Ja se on voimakas luonnollinen energia.