B3-vitamiini tai nikotiinihappo on uskomattoman tärkeä ihmisruumiin vitamiini, joka suojaa sydäntä ja vähentää "huonoa" kolesterolia ja samalla nostaa hyvää kolesterolia. Älä ajattele, että voit antaa samanlaisen taianomainen vaikutus tupakointiin: nikotiinihappo on vitamiini, ja nikotiini on myrkkyä! B-ryhmän vitamiineja sisältävät tuotteet ovat yleensä runsaasti nikotiinihappoa. On kuitenkin erillinen luettelo B3-vitamiinia sisältävistä tuotteista suurimmissa määrissä.
B3-vitamiini elintarvikkeissa
B3-vitamiini on tietty määrä lähes kaikissa tuotteissa, joissa on B-vitamiineja. Muista, että B-vitamiinipitoiset elintarvikkeet sisältävät munuaisia, maksa-, eläin-, siipikarjan-, kala- ja maitotuotteet. Näissä elintarvikkeissa on myös runsaasti nikotiinihappoa, erityisesti maksassa, tonnikalassa ja kalkkunanlihassa.
Kasvissyöjille ja vegaaneille on syytä huomata, että B-vitamiinia sisältävät tuotteet eivät välttämättä ole eläinperäisiä. Joten esimerkiksi tämän vitamiinin tavanomainen kasviperäinen lähde voi olla tavallisia auringonkukansiemeniä ja maapähkinöitä (mieluiten ei ylikypsää, vaan ainoastaan kuivattu pannulla). B-vitamiinia elintarvikkeissa käytetään parhaiten päivittäin pienissä osissa.
Lisäksi mitä tahansa tuotetta B3-vitamiinia ei ole, ei pidä unohtaa, että se on osa kasviperäisiä luonnollisia proteiineja, joita edustaa ryhmä palkokasveja (papuja, soijaa, linssejä, mitä tahansa), ja tietenkin, sieniä.
Elintarvikkeisiin, joissa B-vitamiinit ovat riittävässä määrin, kysymykseen ei ole mahdotonta mainita puhdistamattomia viljoja. Ihanteellinen vaihtoehto - itää vehnä. Kuitenkin, jos et halua tuhlata aikaa luomaan tätä ruokavaliota, vain osa tattari tai vilja irtotavarana viljaa -
B3-vitamiinin puute
Jos elimistössä ei ole tätä ainetta, seuraavat oireet ovat mahdollisia:
- ruoansulatuskanavan sairaudet ja ripuli;
- halkeamat suuontelossa;
- ihon vaurioituminen, dermatitisiksi muuttuminen;
- hermoston häiriöt.
Jos elimistössä esiintyy ristiriitoja B-vitamiinien puutteen takia, panimohiiva on paras vaihtoehto ruoan lisäaineena.