On monia reseptejä tehdä kotitekoista viiniä. Miten tehdä vesimeloni viini kotona, kerromme nyt.
Vesimeloni viini kotona
ainesosat:
- vesimelonit - 10 kg;
- hiekkasokeri - 4,5 kg;
- viinirypäleet - 150 g.
valmistelu
Vesimeloni huolellisesti pestään, leikataan pieniksi paloiksi. Poista vihreä kuori, luut. Tarvitsemme vain punaisen makean osan vesimelonista. Hiomaan massaa. Tämä voidaan tehdä miniterillä tai tehosekoittimella. Tuloksena olevassa massassa lisäämme rypäleitä, panemme massan säiliöön, jonka kaulana on sidehana. Useita päiviä laitamme sen lämpimään paikkaan. On välttämätöntä odottaa, kunnes savi hyvin vaeltaa. Sen pitäisi sizzle, ja vaahto tulee näkyviin pinnalle. Lisää sitten puolet sokerista ja sekoita hyvin. Kaadetaan massa suuriin astioihin, asennamme hydraulisen tiivisteen. Asemoimme säiliön lämpimään huoneeseen. Kolmen päivän kuluttua kaada sokeri. Kun vesitiiviste pysähtyy kuplivaa vettä, käymisprosessi on päättynyt. Viini tulee kevyemmäksi, ja säiliön pohjalle ilmestyy kerros sedimenttiä. Yhdistämme juoman sedimentistä ja annamme sen kypsymään. Tätä varten pullot tulee sijoittaa viileään paikkaan.
Vesimeloni vesimeloniin
ainesosat:
- vesi - 10 litraa;
- vesimeloni - 7 kg;
- vodka - 1 litra.
valmistelu
Vesimeloni varovasti pesemällä suurella ruiskulla, me keräämme vodkaa ja sen avulla otat nestettä vesimeloniin, lävistämällä sitä eri paikoissa. Laitoimme vesimelon viileään veteen, jonka pitäisi kattaa se kokonaan. Päivä 3 jälkeen pehmeä. Yhdistämme veden, ja vesimeloni rullataan tai leikataan niin, että mehu virtaa siitä. Vastaanotettu juoma kaadetaan pulloihin. Vesimeloni-mehun viiniä on säilytettävä viileässä paikassa.
Aromatic vesimeloni viini - resepti
ainesosat:
- vesimeloni - 8 kg;
- sokeri - 600 g.
valmistelu
Viinin valmistukseen sinun on valittava vesimelonit vain makeat lajikkeet. Vesimeloni, leikkaa kutikula, poista luut ja massamassa. Aseta massa ja sokeri säiliöön. Muuten sokerin määrä voidaan säätää itsenäisesti sen mukaan, kuinka paljon makea tuote haluat saada tuloksena. Jotta käymisprosessi nopeutuu, lisätään pisara ammoniakkia astiaan. Säiliön kaulan päälle laitamme kumihanskat, joka tekee pistokkeen yhdellä sormella neulalla tai asennamme hydraulisen tiivisteen. Kun fermentointi pysähtyy, viini suodatetaan ja pullotetaan varastointia varten.