Jos haluat hemmotella sukulaisesi kotitekoilla, suosittelemme valmistamaan herkullista kermakakkua. Sen uuni on melko yksinkertainen, mutta se näyttää olevan lempeä ja helppo. Toinen sen valmistelu on, että voit käyttää hapotettua hapan kermaa taikinaan. Tässä artikkelissa kuvataan useita reseptejä savukermaan perustuvien evästeiden valmistukseen.
Homemediakakut kermasta
ainesosat:
- smetanaa - 200 ml;
- voi - 100 g;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- Vanilasokeri - 2 pussia;
- leivinjauhe - 1 tl;
- jauhot - 800 g;
- munat - 1 kpl.
valmistelu
Voittaa muna sokerilla ja lisää vaniljasokeri. Lisää sitten pehmeä voin ja sekoita homogeeniseksi. Saadussa painossa me kaada smetanaa ja sekoitamme jälleen kerran. Lisää nyt jauhot, seulotaan leivinjauheella. Sekoita taikina, sen pitäisi osoittautua riittävän jyrkäksi. Poistamme sen jääkaapissa noin 20 minuuttia, minkä jälkeen mehustetaan taikina noin 5 mm: n paksuiselle pinnalle jauhamalla. Muotit leikkaavat evästeet ja laitetaan päälle leivinpaperille, öljytty tai margariini. Paista 180 astetta noin 20 minuutin ajan.
Sandwich smetana keksi - resepti
ainesosat:
- jauhot - 400 g;
- margariini - 200 g;
- sokeri - 150 g;
- munat - 1 kpl.
valmistelu
Seulotaan jauhot, hiomme jäähdytettyä margariinia suurella raastimella, jauhetaan yhdessä jauhon kanssa, muru tulee osoittamaan. Lisää 100 g sokeria, loput menevät jauheeseen. Lisää sitten hapan kerma ja sekoita taikina. Sen pitäisi osoittautua joustavaksi. Kääritämme ruokafilmit ja puhdistamme tunnin 2 jääkaapissa. Tämän jälkeen lopetamme taikinan, puristamme palan ja loput pannaan jääkaappiin, eikä margariini taikinan sisällä sula. Rullaa noin 0,5 cm paksuinen kerros, leikkaa figurines-muodot, joista molemmat on lyöty muna ja ripottele sokeria. Me leivomme 160-180 asteessa noin 15 minuuttia. On tärkeää, ettet kastele ylimääräistä hapan kermaa, niin se muuttuu lempeäksi ja rapeaksi ylhäältä.
Sour cream pastry likööri ja seesami
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- smetanaa - 200 ml;
- voi - 100 g;
- sokeri - 7 rkl. lusikat;
- viina - 60 ml;
- sooda - 1/2 tl;
- seesaminsiemenet - 40 g;
- kaakaota - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Pehmentää voita, joka on sekoitettu smetan ja viinan kanssa, lisätään puolet sokeria, seesamiä, seulotaan jauhota soodalla (ei ole tarpeen sammuttaa etikkaa, se reagoi hapan sisältämässä hapossa). Vaivaa taikinaa, se ei pidä tarttua käsiisi.
Hapan kerma taikina leivonnaiset rullina kerroksessa, ripottele sokeria ja kaakaota, jakaa kerros puoliksi ja sammuta 2 rullaa. Poistamme ne jääkaapissa noin puolitoista tuntia. Sitten poistamme rullat ja leikataan kappaleiksi noin 5 mm paksuudelta. Tuloksena olevat ympyrät sijoitetaan öljypohjaiseen leivinuuniin. Liian liian suljettu työkappale ei ole sen arvoinen, koska keksien kokoaminen kasvaa.
Sour cream keksejä
Jos smetana on happo, ei ole välttämätöntä välttää myrkytystä. Mutta lämpökäsittelyn jälkeen se soveltuu hyvin syömiseen. Voit paistettua kermakakkuja. Maku ei ole huonompi kuin samanlainen maksa, joka on keitetty tuoretta hapankermaa. Ainoa asia - voit laittaa hieman sokeria. Mutta tämä on jo maku asia. Joten jos smetana on mennyt, älä heitä sitä pois, vaan leipoa evästeet - ja hemmottele itseäsi, eikä sinun tarvitse heittää tuotetta pois. Voit käyttää mitä tahansa yllä olevista resepteistä.