Kuningasliitin - tämä on väärän (suvun Kongrio) perheen kalan kauppanimi, jonka hyöty ja vahinko on vielä vähän tunnettu. Toinen kalastusnimi on katkaravun kala, koska se on hyvin samanlainen kuin katkaravun liha maullaan. Ja ulkonäöltään tämä kala näyttää kuin ankeriaan tai ankeriaan, joka on Kongrian kaloista läheinen sukulainen. Se sijaitsee pääasiassa Etelä-Afrikan, Australian ja Uuden-Seelannin vesillä.
King-leikkeen etu on sen vitamiini-mineraalikoostumus. Se sisältää vitamiineja A, D, B12 ja aminohappoja, joita tarvitaan ihmiskehoon. Tämän kalan erittäin hyödyllinen liha vaikuttaa aineenvaihduntaan ja mahalaukkuun. Ja kun Kongrio on vähäkalorinen, se auttaa vähentämään diabeteksen riskiä.
Kuinka valmistautua kuningasleikkeeseen?
Katkarapuista voi valmistaa lähes kaikenlaisia kalaruokia. Se voi paistettua, paistettua, haudutettua. Se sopii tavallisiin arjen ruokiin sekä juhlallisten tapahtumien juhlimiseen. Ainoa haittapuoli kulinaariselle puolelle on, että tämä kala myydään vain pakastettuna maassamme. Tämä vaikuttaa pääsääntöisesti tuotteen makuun. Mutta ammattitaitoiset kotiäidit löytävät aina
Raakamuodossa King-leikkeitä käytetään vain japanilaisessa keittiössä. Sieltä saatiin upea sashimi, jota tarjoillaan soijakastikkeella. Tämän kalan katkaravun aromi antaa erityisen piquancy ja aromi.
Kun otetaan huomioon, että kotimaassamme kuninkaan kalaa myydään jäädytettynä, siinä saattaa olla loisia, varsinkin jos se toimittaa häikäilemättömiä toimittajia. Deep-jäädytys tappaa useimmat loiset mikro-organismit, mutta on parempi olla vaarassa ja altistaa kalojen perusteellisempi lämpökäsittely ruoanlaittoon.