Hunaja viittaa melko korkean kalorien ruokiin, mutta sitä huolimatta sitä käytetään monissa ruokavalioissa ja se on sallittu lähes kaikille sairauksille. Tällainen rakkaus tähän makeuteen johtuu hunajan ravintoarvosta ja sen kemiallisesta koostumuksesta.
Luonnonhunajaiset ainesosat
On vaikea löytää toista tuotetta kuten hunajaa, joka sisältää niin monia käyttökelpoisia aineita, mukaan lukien entsyymit, mineraalit ja vitamiinit. Hunaja on runsaasti kalsiumia , kaliumia, fosforia, klooria, rikkiä, rautaa, jodia, mangaania, B-, C-, H- ja PP-vitamiineja. Suuri määrä erilaisia entsyymejä edistää hunajan nopeaa assimilaatiota ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
Phytoncides, jotka ovat osa tuotetta, antaa hunajaa bakterisidisille, anti-inflammatorisille ja tonic-ominaisuuksille. Lisäksi phytoncides edistää metabolisen prosessin parantamista ja edistää kudosten uudistumista. Näiden ominaisuuksien ansiosta hunajalla on positiivinen vaikutus paitsi sisäiseen myös ulkokäyttöön.
Tuotteen, mukaan lukien hunaja, energia sisältää sen proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Suurin osa kaloreista vapautuu rasvasta, mutta niillä ei ole hunajaa. Hunajan kaloripitoisuus määräytyy lähinnä hiilihydraatteina. Luonnonhunaisen ravintoarvo on noin 328 kcal / 100 g. Näistä 325 kaloriyksikköä vapautuu hiilihydraateista. Ja vain 3 kcal antaa proteiineja.
100 g hunajaa vastaa 80,3 g hiilihydraatteja ja 0,8 g proteiineja. On kuitenkin huomattava, että hunajan hiilihydraatit ovat yksinkertaisia sokereita: glukoosi ja fruktoosi , jotka kehosi helposti imeytyvät. Tämän ansiosta hunaja kyllästää nopeasti kehon tarpeellisella energialla.
Hunajaa ja sen kalorisisältöä voi olla korvaamaton palvelu heikentyneelle organismille, urheilijoille, lapsille ja ikääntyneille.