Katso italialaisia, jotka usein syövät pastaa, mutta samalla näyttävät hienolta. Täällä on yksi salaisuus - he syövät vain oikean pasta.
Ovatko ne hyödyllisiä?
Todellinen pasta, joka hyödyttää, koostuu ainoastaan vehnä- ja vesimuotojen hienoista jauhoista. Suljetussa pakkauksessa tätä tuotetta voidaan säilyttää noin vuoden ajan eikä makaroni menettää makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Tämä tuote yhdistyy täydellisesti erilaisiin kastikkeisiin, lihaan, sieniin, vihanneksiin ja jopa hedelmiin.
Oikeassa pasta sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, kasvisvalkuaista ja B-vitamiineja.
Mitkä valitsit?
Makaroni-tuotteet on jaettu kolmeen ryhmään:
- Ryhmä "A". Laadukkain ja oikein pasta, joten niiden valmistuksessa käytetään durumvehnän jauhoja.
- Ryhmä "B". Tämä pasta-muunnos valmistetaan pehmeistä vehnälajikkeista.
- Ryhmä "B". Tällainen pasta valmistetaan leipomojauhosta. Halvin ja haitallinen vaihtoehto kuvaan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskehoon on luonteenomaista vain makaroneille, jotka sisältyvät ensimmäiseen ryhmään, joten ennen tuotteen ostamista kannattaa kiinnittää huomiota pakkaukseen ja ostaa vain ne pasta, jolle se on osoitettu: ryhmä "A", ryhmä "1" tai durum. Jos ette voineet löytää tällaista merkintää, on parempi kieltäytyä ostamaan tällaista pastaa.
Muutamia vinkkejä oikean pastavalikoiman valitsemiseen:
- Älä unohda, että koostumuksessa on vain kaksi tuotetta, koska häikäilemättömät tuottajat voivat sekoittaa muita täysin hyödyttömiä lajikkeita oikealla jauholla.
- Kiinnitä huomiota pasta ulkonäköön. Tuotteen pinnan tulee olla sileä, voi olla pieni määrä tummia pisteitä (jyvien kuoret), mutta tämä on normaalia.
- Oikean pasta on kermanväristä. Melko usein hyllyillä on pasta keltaisena tai valkoisena, mikä merkitsee vääriä valmistusprosesseja ja vääriä ainesosia, joten tällaisen tuotteen osto on parempi hylätä.
- Varmista, että ravistat pakkausta, sillä ei saa olla muruja tai rikkoutuneita pastaa, koska se voi viitata vääriin kuljetuksiin tai valmistusprosessin rikkomiseen.
- Keittämisen jälkeen oikea pasta kasvaa hieman kokoa, ja veden, jossa ne on valmistettu, pitäisi olla läpinäkyvä.
Kuinka keittää oikein?
Laadukkaaseen pastaan tuonut sinulle vain hyvän, sinun täytyy kunnolla valmistautua niihin. Tärkeitä olosuhteita on 2: keittämisen kesto ja veden ja tuotteen suhde. Ihanteellinen osuus on seuraava: 100 g pastaa - 1 litra vettä ja 1/3 lusikallista suolaa. Ne on heitettävä kiehuvaan veteen ja 2 minuutin kuluessa. sekoita hitaasti. Peitettä ei tarvitse peittää. Kun olet kokeillut 8 minuuttia, oikein kypsennetty pasta on hieman kovaa. Jos palvelet niitä kastikkeella, sinun on sammutettava kaasu muutaman minuutin ajan, kunnes se on valmis, lisää se ja sulje se kansiin.
Iridescent pasta
Monet uskovat, että jos pasta on monivärinen, niin se tarkoittaa, että väriaineita on lisätty, mutta tämä ei aina ole. Tänään vastuulliset valmistajat käyttävät luonnollisia väriaineita - soseja ja mehua eri vihanneksia. Joten esimerkiksi oranssinvärinen väri saadaan porkkana tai kurpitsan avulla, ja punainen tomaatista, violetti punajuurista, vihreästä pinaatista. Tällaisessa makarassa voi tuntea luonnollisen väriaineen kevyt maku. Tällainen monivärinen pasta ei ainoastaan vaikuta positiivisesti kuvioon, vaan myös herättää mielialasi.